丝瓜生凉拌的做法大全家常做法大全(生丝瓜能凉拌吃吗)

生丝瓜能凉拌吃吗

首先把丝瓜尖清洗干净，如果太长了，用刀切成段备用，然后再剁点蒜末，小米辣切圈配色，增加辣味，如果不喜欢吃小米辣的就不要放，再切点葱花。

然后起锅烧水，水中放入少许的盐和食用油，可以使汆烫出来的丝瓜尖颜色特别的翠绿，而且减少营养的流失，水开下入洗干净的丝瓜尖，然后用勺子推均匀，翻个面开锅煮三十秒即可倒出。

然后放在凉水中控凉，凉透透倒出，挤干水份备用，然后准备一个调料盆把蒜末和小米辣先放入盆中，放入适量的盐，鸡精，生抽，陈醋，香油和花椒油，少许的白糖，煳辣油，葱花。

先把料汁搅拌均匀，这样方便你在拌菜的时候味道更均匀，而且拌菜的时间会缩短，和装盘的效果特别的好，把料汁搅拌均匀然后下入挤干份的丝瓜尖，翻拌均匀装在盘中即可。

好看又好吃的凉拌丝瓜藤尖就做好了

生丝瓜能凉拌吃吗有毒吗

隔夜的丝瓜如果没有变质的话是可以食用，但是不建议大家食用。因为一些隔夜菜特别是蔬菜，不仅营养价值会有损失外，还有很大的可能会出现亚硝酸盐这种致癌物质，随着时间的延长亚硝酸盐的含量也会越来越高，因此不建议大家食用。

　　丝瓜的做法

　　1、凉拌丝瓜：首先将丝瓜皮去掉后洗净切成均匀的丝状待用;锅中烧热水后将丝瓜条加入焯水沥干装盘待用;依次向丝瓜中加入适量的香油、酱油、食盐、陈醋等搅拌均匀后便可食用。

　　2、清炒丝瓜：首先将丝瓜去皮后洗净切成均匀的块状待用;油锅烧热后将葱蒜爆香，然后将块状的丝瓜加入翻炒变软后依次加入适量的食盐、鸡精;继续翻炒出水大火收汁后便可装盘食用。

　　3、丝瓜蛋汤：首先将丝瓜去皮后切成均匀的菱块待用;鸡蛋打散后加入到碗中搅拌成蛋液状待用;锅中烧热油后将丝瓜加入翻炒变软后加入适量的清水;大火煮开后将鸡蛋液沿着一个方向加入搅拌成蛋花状后加入适量的食盐和鸡精，大火煮开后便可关火食用。

凉拌生丝瓜的做法

主料：

丝瓜150克

辅料：

青椒2个

蒜2瓣

生抽6克

香菜1棵

老抽2克

香油4克

香醋4克

盐0.5克

白糖1克

鸡精0.5克

红椒适量

做法：

1. 原料：丝瓜、蒜、红绿辣椒、香菜。

2. 将丝瓜去皮，切成片，锅内烧开水，放入锅内蒸3分钟。

3. 将蒜切成碎，红绿椒切成小段放入碗中。

4. 加入生抽、老抽、香醋、白糖、香油、盐、鸡精搅拌均匀。

5. 香菜切成小段备用。

6. 蒸好的丝瓜取出晾凉。

7. 将调好的碗汁淋上，撒上香菜末即可

丝瓜能不能凉拌吃

用料：丝瓜一根，绿豆芽100克 ，金针菇50克，火腿肠一根，香葱一棵，大蒜三瓣，生姜5克，干辣椒2个，花椒3克。

做法：丝瓜去皮去瓤切成细丝。绿豆芽洗净。金针菇切掉根部洗净。火腿肠切成细条。香葱切末，蒜姜切末。干辣椒切段。

锅中加冷水后，放入金针菇烧开，再倒入丝瓜丝和绿豆芽，煮开后关火焖三分钟捞出，过一下凉水沥干水分。

把晾干水分的丝瓜丝、金针菇、绿豆芽放入盆中，倒入火腿肠，上面放上香葱末、蒜姜末、花椒、干辣椒，加入适量精盐、十三香、泼上半勺烧热的香油，再加入适量生抽、白糖、香醋、蚝油、鸡精，抓拌均匀即可食用。

生瓜丝怎么凉拌好吃

凉拌生瓜原生态，不需要过水！

生瓜(黄瓜)，全国各地都有，有黄有绿，有大有小，有长有短，什么规格的都有。

汁多肉嫩，红烧鸡、鸭，生瓜鸡蛋汤……

特别是凉拌，更是美味如此，根据自己的喜欢、爱好、口感，油、盐、酱、醋、香，酸、甜、麻、辣、咸。

脆脆的、不过水，真是：鲜美无比，鲜味可口！