糖醋炒栗子做法大全家常(糖炒栗子做法家常做法窍门)

糖炒栗子做法家常做法窍门

用热石英砂翻炒。　　

        栗子又圆又大，如果单独放在锅里，会有许多空气，容易造成受热不均。在锅里放一些沙子，使栗子埋在沙子里，然后不停的搅拌，热滚滚的沙子就能把热炭进栗子，每个栗子都受到了热，很均匀，不但不会焦，而且里边也会熟透。

　　要选择大一些的颗粒，经过多次翻炒，沙子便磨得光滑没有棱角。一般为了让炒出的栗子色香味俱全，炒栗人往往需要对沙子进行“培养”。沙子在翻炒的过程中，同时加入麦芽糖和蜂蜜、植物油，再加上板栗上的附着物，高温加热后，沙子逐渐变成黑色。

糖炒栗子怎么做好吃又简单窍门

1

首先取出买回来的板栗。

2

接着将板栗一个个搓洗干净。

3

板栗晾干水分。

4

然后用刀在板栗的表面划一道口子，口子的长度跟板栗的长度一样。

5

这时准备好煮板栗的食材，全部称好备用。

6

把板栗放入炒锅里，铺平整一点。

7

然后倒入少许玉米油。

8

再加入白砂糖，用筷子搅动几下，让糖油跟板栗混合均匀。

9

最后倒入适量清水，清水要没过板栗即可。

10

盖上锅盖，开大火煮开，然后转中火煮熟。

11

煮至15-20分钟的时候打开锅盖看一下，水分快煮干了，这时候转小火，用锅铲不停地翻炒，炒到栗子收干水分，香味出来以后就可以关火了。

12

炒好的板栗皮很脆，非常好剥，尝一个，粉糯香甜，又健康又营养又好吃。

END

家常糖炒栗子的做法窍门

食材清单

栗子适量，白糖1小勺，花生油1小勺

做法步骤：

1，栗子用清水多清洗几遍

2，捞出控干水分

3，用刀在栗子上剁个口子

4，把栗子放个盆里，放1小勺花生油，1小勺白糖，翻拌均匀

5，把电饼铛加热，把栗子均匀的放里面

6，中途翻拌两次

7，等栗子裂开嘴，糖炒栗子就好了

糖炒栗子做法家常做法窍门视频

用热石英砂翻炒。　　

 栗子又圆又大，如果单独放在锅里，会有许多空气，容易造成受热不均。在锅里放一些沙子，使栗子埋在沙子里，然后不停的搅拌，热滚滚的沙子就能把热炭进栗子，每个栗子都受到了热，很均匀，不但不会焦，而且里边也会熟透。

要选择大一些的颗粒，经过多次翻炒，沙子便磨得光滑没有棱角。一般为了让炒出的栗子色香味俱全，炒栗人往往需要对沙子进行“培养”。沙子在翻炒的过程中，同时加入麦芽糖和蜂蜜、植物油，再加上板栗上的附着物，高温加热后，沙子逐渐变成黑色。

糖炒栗子的做法家用窍门

这样糖炒栗子又好吃又好看：

准备栗子，蜂蜜，食用油。

做法：

1:栗子用水清洗一下，放进锅子里煮十分钟，用刀子切一下，注意别切到手。

2:切好的栗子，放进炸锅里，刷子粘食用油刷在栗子上，在刷一层蜂蜜水。

3:放进空气炸锅180°炸20分钟就可以了。

做好的栗子，香甜软糯，特别的好吃哦

糖炒栗子做法家常做法窍门图片

操作方法：

1、筛选：选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜；

2、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干；

3、预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手，然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比例为1:2，用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热；

4、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1:60左右，糖稀要分2-3次投入；

5、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮分离、栗肉变软时，便可起锅。将锅内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分，砂砾再放回锅内可多次重复使用。