小孩鸡尾虾的家常做法(儿童鸡尾虾做法大全)

儿童鸡尾虾做法大全

食材清单

基围虾 500g 、 大蒜 适量 、 盐 少许 、 小米辣 8个 、 青椒 3个 、 生抽 2勺 、 料酒 2勺 、 豆瓣酱 半勺

烹饪步骤

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家常基围虾的做法 步骤1

锅里放适量油，放小米辣，大蒜，豆瓣酱半勺。

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家常基围虾的做法 步骤2

倒入虾，快速翻炒，再从锅边缘淋入料酒。

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家常基围虾的做法 步骤3

加入少许食盐（放了豆瓣酱，所以盐别放多了。）两勺生抽，翻炒。

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  最后加入青椒翻炒几下，出锅。

儿童鸡尾虾做法大全图解

1、在正式烹饪之前要先将材料都准备好，这样炒菜的时候会更加方便。先要将虾处理干净，主要就是将虾屎去干净，其实去吓屎有一个小技巧，那就是用牙签去，这样会方便很多。然后将虾清洗干净放在盘子里面备用。

2、这个时候去处理其他的食材，姜与蒜清净然后切成片，大葱洗干净之后切成段，洋葱洗干净之后也要切成块状。准备一个小一点的碗，将香辣酱放在碗里面，这样食材准备齐全之后炒菜的时候就不会乱了。

3、在锅里倒入适量的食用油，热了之后将洗干净的虾倒进去翻炒，翻炒到虾变色之后就可以先装盘。这样先翻炒之后虾的肉质会变得更紧实，吃起来的口感自然也会更好。

4、锅里再倒入适量的食用油，热了之后将大蒜，生姜和大葱倒进去翻炒，翻炒出香味之后再将之前炒过的基围虾倒进去一起翻炒。翻炒片刻之后开始添加调料，将碗里的香辣酱加进去，还要添加适量的生抽和白糖，白糖可以帮助提鲜。这些调料加进去之后还是继续的翻炒均匀。

5、翻炒均匀之后还需要添加洗干净切好的洋葱块，洋葱块加进去之后还是快速的翻炒，接着根据自己的口味添加适量的食盐，因为之前的酱里面已经有咸味了，所以这个时候不要加太多的食盐了，要不然吃起来可能就很咸了。

6、调料加进去之后继续的翻炒，翻炒到洋葱块断生，但是不能炒干了，可以适量的添加少许的清水，这样翻炒之后就可以关火盛出来了，好吃的香辣虾就做好了。要是喜欢吃辣的话可以多放一点辣酱，不喜欢就少放一点。

小鸡尾虾的家常做法

用料

基围虾 大概一斤

葱 3根

姜 1块

蒜 1头

盐 适量

生抽 适量

黄酒 适量

胡椒 适量

青辣椒 1个

红辣椒 2小个

淀粉 适量

做法步骤

步骤 1

买新鲜活虾，在抖音里找到了清理虾的办法，放一两勺盐，一两勺小苏打，加入适量水，用筷子拌匀，放20分钟，然后用剪刀减掉须子、虾腔、胃，用牙签去掉虾肠，然后清洗干净。

步骤 2

切姜片，放入虾中，再放入盐，料酒(我用的黄酒)，胡椒粉，生抽，拌匀，放20分钟。

步骤 3

碗里倒好淀粉，锅里倒上油，开小火，筷子放进去冒小泡，开始将虾裹上淀粉放进去炸，炸至金黄，大概3-4分钟。捞出。

步骤 4

稍放一会，倒入油锅复炸，50秒即可。

步骤 5

切蒜末，葱碎，姜碎，如果有洋葱可以放，红辣椒段，青椒段，油锅热，可以多放点油，放入蒜末，红辣椒，姜碎，炒香，倒入虾，放盐，生抽，黄酒，胡椒粉，鸡精，黄酒和生抽多放，炒几分钟，放入青辣椒，葱，锅快干了可以少加水。再抄几分钟，可以装盘。开吃。

给宝宝做鸡尾虾怎样做好吃

基围虾在我们湖南贵州一带，一斤能卖到50块钱左右，如果是过年那几天80块钱一斤都有可能，说心里话我和老婆两个人的工资加起来也就一万多块钱，除去家里的开支等等，要说每天都能吃到这种基围虾是不可能的，说出来也不怕大家笑话，我们基本上一个月才吃一次，我老婆是属于省吃俭用的那种人，每次买基围虾回来除去外面的壳和头基本上都去了一小半了，所以就感觉非常的不值，太浪费了，但是为了孩子的营养也没有办法，后来我发现这个问题，就教她做了一道菜，就是利用这个边角料制作的，后来每次家里买基围虾，老婆都会把虾头这样做一道菜，非常的好吃，再也不觉得浪费了我们家现在做基围虾，用虾肉做成蒜蓉基围虾，这是属于一种比较清淡的美食，做法也比较简单，只需要炸点蒜蓉酱，在锅中蒸5分钟就可以吃了，这是我家宝宝做喜欢吃的一道海鲜虾头我家的做法是，先把虾须都剪掉，然后用清水清洗干净，然后沥干水分备用，不过说心里话之前没有做这道菜的时候也没有什么感觉，但是每次都把虾头留下来的时候，发现这个丢掉确实都浪费掉了然后我们需要把虾头放在油锅中炸成金黄色，但是炸这种虾头必须要炸成香酥的，就是说直接就可以吃，这种烹饪的方法一般都是在饭店用的比较多，家里很少用，我们行业人叫“二连炸法”意思就是说需要炸两次，第一次先把油烧制5成热，把虾头里面的水分炸干，第二次再把有烧制7成热，放入虾头快速的炸一下，这样才能起到酥脆的感觉，可能这样说大家很难理解，如果您吃过香辣脆的话就会明白，口感是属于香脆香脆的如果喜欢吃椒盐味的直接撒入一些椒盐粉就可以了，如果喜欢是香辣味的需要用干辣椒炒一下，但是我家一般都是用方便面的调料包拌均就可以了，主要是我老婆很喜欢吃这个味道注明：如果您是土豪可以忽略的我这种做法，如果您也和我一样，有点舍不得，完全可以按照我这种方法试一下！

鸡尾虾小孩子怎么吃

1，基围虾煮熟剥皮切小块打泥，少加点水。

2，米粥煮软、油菜煮好打成泥加到大米粥里搅拌均匀、出锅加入基围虾泥。

3，可以加点婴儿酱油、加几滴核桃油。

鸡尾虾儿童吃的做法

/原料

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基围虾 (300克)

料酒 5克

鸡精 3克

葱姜蒜 适量

蚝油 1小勺

盐 3克

1/将虾线挑除，清洗干净并沥干水分。

2/用料酒腌制15分钟后倒出多余水分。

3/铺上蒜片、姜段，我还撒了几颗红椒圈。

4/均匀淋上蚝油或鲍鱼汁。

5/盖上一个和碗口一般大小的盘子。

6/如果蒸至熟，出锅撒上葱段。翻拌即食。

7.美味又好吃清蒸基围虾的做法儿童完成开吃了。

基围虾的家常做法窍门

食材：基围虾、尖椒、葱30克，香菜20克，姜10克，酱油10克，白糖5克，味精1克

做法

1、基围虾洗净，剪掉脚和虾须。

2、煮大概1升开水，加两小勺盐，水开后加葱姜，放入虾和料酒，大约5大勺。

3、水再次煮开后2-3分钟可以捞起了。蘸上些许调料即可食用。

4、制作蘸料：两三片姜切成末，加入小碗醋中，加少许酱油，一勺糖

儿童虾的做法大全家常

一：麻辣虾滑

1、准备新鲜虾，把新鲜虾剥出虾仁，剁成虾泥

2、把剁好的虾滑加入盐、蛋清、料酒，顺时针搅拌上劲

3、加入玉米淀粉，搅拌均匀上劲

4、搅拌均匀后放到平盘里，盖上保鲜膜放冰箱一个小时

5、豆芽去头和尾，洗干净，豆芽用开水煮好后装入碗底

6、锅内放油，放蒜片和姜丝爆香，放香辣豆豉酱炒出红油

7、加水煮三分钟，取出虾滑，快速下入锅内，煮一两分钟

8、将煮好的虾滑倒入放了豆芽的碗里

9、放入蒜末、香菜末、芝麻，淋上热油即可

二：鲜虾滑：

1、海虾去头，去壳，开背后去除虾肠

2、用刀背剁碎，加入鸡蛋清、淀粉搅打上劲儿

3、入水煮熟即可

三：虾滑烩香菇

1、准备适量虾，充分剁碎直到有粘性为止

2、香菇洗净，将准备好的虾滑填满凹槽

3、高汤做底料，蒸十五分钟即可

四：虾滑蒸蛋蒸豆腐

1、豆腐放锅里煮一下，水里放点盐，去豆腥

2、虾仁碾碎，放碗中顺时针搅拌，放点黄酒和鲜酱油

3、搅拌到能抱团就可以了

4、把锅里的豆腐捞起，每块分四份，挖掉豆腐中间部分

5、把挖出来的豆腐和虾滑一起搅拌，放进挖好的豆腐块里

6、最后在上面打上一个鹌鹑蛋，热水蒸六分钟即可

五：鲜虾滑虾泥

1、把虾洗净去头剥皮去虾线，好了在洗一遍

2、放到搅肉杯子里打一下

3、打好了放到盘里撒一点盐拌匀

4、根据宝宝的饭量分成若干份

5、做好了用保鲜膜包好放冰箱里冻着

6、宝宝吃的时候拿出来隔水蒸或者水煮都可以

六：鲜虾滑蛋面

1、虾仁洗净，用盐和白胡椒抓匀腌一会儿

2、芦笋洗净掰成两段，香菇泡发切丁

3、烧水，水滚起来的时候下面，加点盐

4、水再次滚起来的时候放入虾仁和香菇丁

5、再加两次冷水让面煮熟，然后放入芦笋

6、再加入适量的白胡椒和鸡粉调味

7、把鸡蛋打散，然后慢慢倒入锅里，快速搅动成蛋花

8、再次滚起来后可以用水淀粉勾个芡即可