炒三尖做法大全家常做法大全(炒鸡尖的做法家常做法大全)

炒鸡尖的做法家常做法大全

用料

茶树菇 250克

鸡 1只

姜 适量

蒜 适量

料酒 3勺

生抽 2勺

老抽 2勺

冰糖 适量

茶树菇炒鸡的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡洗干净切小块

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜蒜切片做准备

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒油

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜蒜爆香

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鸡块翻炒

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加料酒

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在放入这三样

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒后转小火焖20分钟

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等待期间可以把茶树菇洗干净沥干

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

20分钟后差不多是这个样子滴～

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茶树菇放进去翻炒，然后再盖盖焖吧

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡酥了之后就开盖收汁吧，这个时候可以加一点辣椒酱，特别好吃，今天要给孩子吃就没放

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出来装盘吧！大人小孩都爱吃(⑉°з°)-♡

辣椒炒鸡尖怎么做好吃又简单

1、首先备料准备：清洗干净鸡肉，切成小块放盘中备用，青椒，小米椒切好放碗中备用

2、热锅热油，放一个八角，几粒花椒，一片香叶爆香，倒入备好的鸡块，继续炒香，放适量的盐，倒点冷水煮上十分钟。

3、锅开后，鸡块肉烂，可嚼动，已经煮干水分，放入青椒小米椒继续爆炒，放入老抽和耗油提鲜，爆出辣椒的香气，可出锅开吃啦！

怎样炒鸡尖

鸡块用盐和料酒腌片刻，煮的时候加入姜蒜，都可以去掉鸡肉的腥味。 原料：整鸡、花椒、干辣椒、食用油适量、葱、盐、鸡精、料酒、姜、蒜、白糖少量。 做法：

1、将鸡切成小块，放盐和料酒腌片刻。

2、鸡块放入油锅中炸，至外表变干成深黄色后，捞起待用。

3、锅里油烧热， 倒入姜蒜炒出香味。

4、倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻。

5、倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱，鸡精，白糖，炒匀后起锅。

爆炒鸡尖的做法大全窍门

步骤：

首先鸡肉要切成均匀的片，然后用清水浸泡15分钟后，用手挤去肉片中多余的水分。放料酒，姜汁，盐，胡椒粉，用手抓黏后再加少量清水再把水抓进肉片内，再次把水抓进鸡片里后，放入生粉和鸡蛋，再次抓均匀后，用油封起来腌制40分钟。

配料： 鸡片、大葱斜刀切厚片，木耳，青椒红椒配色。调料：盐，生抽，耗油，料酒。做法：热锅凉油放入腌制好的鸡肉片，滑油1分钟倒出备用，锅内加底油烧7成热，放入大葱爆金黄，放青红辣椒炒香后再放鸡肉片，放料酒，耗油，盐，生抽，大火爆香即可。特点：肉片滑嫩，葱香浓郁。

炒鸡尖的做法家常做法大全图片

准备的食材，油，鸡蛋，辣椒哎可以放一点胡萝卜蒜片。提前把鸡蛋磕入碗中打碎打伞鸡蛋一定要记住，鸡蛋越打碎的越好吃又要又要使劲打打。更好吃。

把青辣椒，胡萝卜都切成丝状，起锅烧油。放入葱蒜片儿炒香，把青辣椒，胡萝卜放在锅中。炒3~5秒。

现在就可以放一点点鸡粉，放一点盐。嗯，如果想吃的也可以放一点蚝油，不想吃就不要放好友了，然后朝一到两秒可以把炒好的鸡蛋放到里面一起翻炒，大概上了5秒钟就可以了。

烧鸡尖的做法大全家常

1、活鸡10只，桂皮10克，白糖15克，陈皮10克，八角10克，辛萋2克，小茴香2克，精盐150克，姜20克，饴糖200克，肉蔻3克，山奈片3克，砂仁2克，丁香3克，白芷5克，草果3克，花椒5克，芝麻油1500克。

2、选用每只约重1000克的烽鸡10只，宰杀放尽血水，热水烫、去毛、洗净，在靠肩的颈部直开一小口，取出嗉囊；再将肛骨用水洗净。然后先用刀背敲断大腿骨，从肛门上边开口处把两只腿交叉插入鸡腹内；再将右翅膀从宰杀的刀口处穿入，使翅膀尖从鸡嘴露出。鸡头弯回别在鸡膀下边，左膀向里别在背上，与右膀成一直线。最后将鸡腹内两只鸡爪撑开，顶住鸡腹。用以上方法将10只鸡宰杀别好备用。

3、将别好的鸡挂在阴凉处，晾干水分，用毛刷蘸饴糖涂抹鸡身。涂匀后入大油锅中炸成金黄色时捞出。剩油留作别用。

4、大锅内放足水，把所有香料装入一只纱布袋中，扎紧袋口，放入锅中，将水烧开，然后加入糖、盐，调好味，将炸好的鸡整齐地放入，用旺火烧开，撇去浮沫，稍煮5分钟，将锅中鸡上下翻动一次，盖上锅盖，改用文火煮4~6小时，以肉烂脱骨为止。煮鸡的卤汁应妥善收存，以后再用，老卤越用越香。香料袋在鸡煮熟后捞出，下次再煮鸡时再放入，一般可用2~3次。若制做1只鸡可用砂锅，香料用量酌减，也可取些卤汁使用。

鸡尖怎么炒才好吃家常做法

1.准备一些翅中，将翅中在水里泡一会，洗干净，然后将翅中划开一个个小口，这样做主要是为了让鸡翅里面的淤血排出来；

2.将锅装上水，然后将鸡翅放入锅中，开火，将鸡翅焯水，将里面的血末焯出来；

3.准备几节葱，几片生姜，准备适量的花椒、一个八角、适量的小茴香放在料盒里

4.鸡翅焯好之后，将鸡翅捞出来，将锅烧热，然后倒入适量的油，放入冰糖，炒糖色，炒糖色的时候火不要太大，等糖色冒出一个个棕色的气泡是糖色就炒好了，也可以不用炒糖色，直接放酱油调色也可以，但是炒糖色比较好吃；

5.糖色炒好之后将鸡翅倒入锅中翻炒，炒大概两分钟加入适量得水，这里加水最好是加入热水比较好；

6.然后将准备好的调料盒，葱、姜、盐放入锅中，开了之后关小火，盖上盖子（如果是没有炒糖色，加的酱油调色，这里还要加入适量的糖，吃起来会比较好吃，炒的糖色就不用放糖了）；

鸡尖的做法大全家常最简单

主料 鸡翅根 ：250 青椒 ：200 辅料 番茄酱 ：1勺 味极鲜 ：2勺 糖 ：1勺 花椒大料 ：适量 花雕酒 ：1勺 蒜 ：6瓣 具体步骤 第一步 1.备好原料 第二步 2.锅中加入底油 第三步 3.花椒，大料，蒜瓣爆香 第四步 4.加入翅根翻炒 第五步 5.加入花雕酒 第六步 6.加入味极鲜 第七步 7.加糖 第八步 8.加味极鲜 第九步 9.加番茄酱 第十步 10.加入适量清水，翻炒 第十一步 11.加入青椒翻炒 第十二步 12.装盘即可