剁椒花甲做法大全家常(尖椒花甲的做法大全)

尖椒花甲的做法大全

主料：

花蛤500g

辅料：

葱适量

姜适量

蒜适量

做法：

1. 新鲜花蛤

2. 干辣椒，花椒，葱姜蒜

3. 花蛤焯水

4. 葱姜蒜备用

5. 起锅油热，下花椒，干辣椒

6. 再下葱姜蒜爆香

7. 下入花蛤翻炒

8. 烹料酒，加生抽，盐，糖，鸡粉调味

香椒花甲怎么做

用料

花甲 两斤

姜丝 适量

蒜沫 适量

朝天椒丝 适量

大青椒 适量

大葱丝 一根

料酒 三勺

郫县豆瓣 两勺

盐 半勺

香醋 一勺

酱油 两勺

白糖 半勺

川菜版辣炒花甲的做法

先要让花甲吐沙，大葱姜辣椒切丝，蒜切沫。川菜版辣炒花甲的做法 步骤1

小葱切段川菜版辣炒花甲的做法 步骤2

大青椒随意切切，不规则条状川菜版辣炒花甲的做法 步骤3

水烧开，放三勺料酒，花甲放进去30秒，微微张口，捞出，再用干净水冲两遍，沥干水。川菜版辣炒花甲的做法 步骤4

锅里放油，蒜沫下锅炒香，放姜丝朝天椒丝炒香，郫县豆瓣炒香，半勺糖提味，放花甲，大火翻炒，放一勺醋，两勺酱油，翻炒均匀，放大青椒炒，半勺盐，炒均匀。川菜版辣炒花甲的做法 步骤5

放小葱段，起锅。

胡椒花甲的做法

用料

虾 适量

粉丝 3把

生抽 3勺

花肉 适量

料酒 1勺

蒜末 适量

葱 2根

花甲 适量

花螺 适量

虾 适量

胡椒粉 少许

海鲜🐠杂烩粉丝煲的做法步骤

步骤 2

龙口粉丝3把

步骤 3

把龙口粉丝泡半个小时，然后剪一下，就不会那么长，吃时方便点。

步骤 4

用淘米水加一丢丢的盐，洗干净海鲜，沥干水备用

步骤 5

多好的蒜泥，用花生油拌一下就不会变色了，放一边待用。

步骤 6

蒜泥中加点生抽和胡椒粉搅拌均匀，待用待用

步骤 7

今天这个花甲超级的漂亮，大个肉饱满

步骤 8

锅底刷一点油，铺上粉丝，再把海鲜和食材都摆盘铺好，然后开小火，淋上调好的蒜蓉酱汁，再加点水没过食材盖上锅盖，小火慢闷。

步骤 9

淋上蒜末，酱汁。

步骤 10

闷好的海鲜锅，最后一步就撒上葱花，再盖上锅盖闷一分钟秒即可出锅。

花椒花甲怎么做

花甲肉清洗干净后，烧滚热水后倒进去稍微灼一下捞出备用。

步骤2

葱切成粒备用

步骤3

这次我用了三种颜色的甜椒（灯笼辣椒），人一日吃多种不同颜色的食物会对身体好些。

步骤4

先将甜辣清洗干净然后去蒂、去籽，再将各种甜椒切成条状备用。

步骤5

锅里放少许油，放入葱白粒爆香一下，放入切好的三色椒丝炒一下，之后放少许的水盖上锅盖焗1-2分钟。

步骤6

打开锅盖后倒入已经灼好的花甲肉、剩下的葱粒，再加入蚝油、适量的糖、适量的盐调一下味然后快速爆炒均匀。如果汁比较多可以打一个薄薄的生粉芡，将汁包裹上各种食材（如果汁不多的话就不用打芡了）

剁椒花甲做法大全家常菜

香炒花甲

材料：

花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋

做法：

1、花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。

2、锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。

3、锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。

4、最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。

香爆花甲

材料：

花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。

做法：

1、花甲洗净备用。

2、锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。

3、倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒。

4、待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可。

蒜茸剁椒花甲

材料：

花甲，蒜头，剁椒

做法：

1、锅中热油，放入蒜茸爆香。

2、倒入花甲，翻炒至壳变色。

3、加入剁椒，翻炒一会儿，然后倒入清水盖上锅盖煮。

4、等花甲都开壳了，即可。

豉汁花甲

材料：

花甲半斤，红辣椒一个，香葱一小把，生姜三片，食盐，鸡精，老干妈

做法：

1、将花甲用水反复冲洗几次，将红辣椒、生姜切成丁，香葱洗净切成葱花备用。

2、烧一锅水，水开后，将花甲倒入锅中，将花甲烫开。此过程大约为两分钟，如果能烫开，说明花甲是活的，只取张开的花甲。

3、将烫开的花甲摆入盘中。

4、在盘中的花甲上铺上老干妈，并放适量的老干妈的红油。然后将姜丁、红辣椒丁撒在花甲上，最后撒上少许盐和鸡精。

5、上笼蒸，大火蒸10分钟，花甲就蒸好啦。

6、最后在花甲上撒上葱花。

花甲冬瓜汤

材料：

新鲜花甲500克，冬瓜500克，葱2根，香菜1棵，姜数片，清水4-5碗，料酒，盐

做法：

1、把壳上的粘液 ， 泥巴洗干净。

2、冬瓜去皮切成江薄皮，葱，香菜切粒。

3、往锅里注入4-5碗清水，放几片姜，水烧开后，把洗干净的花甲放进锅里，倒点油，等 水再次烧开后，花甲也开始张口了，这时倒点料酒和盐，把一半葱花，香菜粒洒进锅 里，马上把花甲捞起。

4、把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里，继续煮沸，冬瓜快熟时，把花甲倒进同煮，这时尝下味，如果味道不够，可再加点盐，把剩下的葱花，香菜粒放进锅里，即可把汤盛起。

剁椒花甲做法大全家常图片

— 食材清单 —

主料:花蛤500g

辅料:小葱2根，盐焗粉1小勺，黄酒1勺，姜3片

— 烹饪步骤 —

1· 花蛤吐净沙后滤干水分，葱切段，姜切片

2· 一半葱姜铺在锅底，再把花蛤均匀铺在锅中，在上面再铺另一半葱姜

3· 撒上一小勺盐焗粉，一小勺剁椒，一勺黄酒，用筷子把花蛤拔拉均匀，盖上锅盖，中火焗4分钟至花蛤开囗即可

鲜椒花甲的做法

主料：花甲肉、鲜椒

辅料：葱、耗油

做法：1、花甲肉清洗干净后，烧滚热水后倒进去稍微灼一下捞出备用。

2、葱切成粒备用

3、这次我用了三种颜色的甜椒（灯笼辣椒），人一日吃多种不同颜色的食物会对身体好些。

4、先将甜辣清洗干净然后去蒂、去籽，再将各种甜椒切成条状备用。

5、锅里放少许油，放入葱白粒爆香一下，放入切好的三色椒丝炒一下，之后放少许的水盖上锅盖焗1-2分钟。

6、打开锅盖后倒入已经灼好的花甲肉、剩下的葱粒，再加入蚝油、适量的糖、适量的盐调一下味然后快速爆炒均匀。如果汁比较多可以打一个薄薄的生粉芡，将汁包裹上各种食材（如果汁不多的话就不用打芡了）