番茄洋葱鱼汤的做法大全家常做法(鱼西红柿洋葱做法大全家常)

鱼西红柿洋葱做法大全家常

1、先把三牙鱼洗净后擦干水分，把鱼身划刀，划刀时刀放斜一点;

2、用半茶匙的盐均匀抹在鱼身;然后把玉米粉或太白粉也均匀抹在身身上;

3、锅里下油烧热后将三牙鱼放入锅中，注意先将鱼肚煎炸定型;

4、三牙鱼的鱼肚煎好后，然后把鱼侧翻两边都煎炸到酥香；

5、煎鱼身把洋葱、黄甜椒、青椒都切小丁;番茄去籽也切小丁备用。小黄瓜切完装饰用的花后，剩下的也切丁;

6、调糖醋酱：番茄酱3汤匙、蔬果醋2汤匙、二砂糖2茶匙、盐1茶匙混合即可。

7、把沥油后的鱼摆在盘子上;

8、原锅将油倒出来，例用残油先炒香糖醋酱;

9、放入洋葱与番茄炒香，然后加1/3杯的水，并将糖醋酱汁煮滚;

10、放入黄甜椒、青椒与小黄瓜丁，拌炒收汁试味道调整;

洋葱番茄鱼

1.

先处理好乌鸡,挖去内脏,切成小块,放沥水盆沥水;控干水分后,加入葱姜,料酒,盐腌制20分钟。鱼切段后和乌鸡一样处理好,腌制20分钟;锅烧热油,可在锅底放入一点盐,以防后面粘锅。

2.

先加入葱姜爆炒出香味,加入乌鸡,炒至鸡肉表面有些焦糊感即可,捞出放到盘里。再加入鱼段,油煎至两面金黄即可,捞出放到盘里。

3.

砂锅内加入大蒜,洋葱,番茄,水煮开后,把烧制后的鸡肉和鱼肉放至砂锅内一同烹煮。煮10分钟后，加入蛋液搅碎，即可出锅。

番茄洋葱鱼的做法大全

材料

胡德鱼1条，香菇，鸡蛋，青豆，洋葱，番茄，姜，蒜，生抽，番茄酱，芝麻油，陈醋，淀粉，盐，糖各适量

做法

1.番茄、香菇、洋葱切丝；姜蒜切片，

2.在胡德鱼表面切十字刀，放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀，腌制10分钟，

3.将鱼下油锅，炸成金黄色，捞起沥油，

4.锅里放少许油，将葱姜爆香，

5.放入番茄，小火炒到出汁，

6.放入洋葱、香菇、青豆，盐，略炒，

7.放一碗清水煮开，

8.放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开，

9.最后水淀粉勾芡。将汤汁淋在炸好的鱼上即可。

西红柿洋葱炖鱼的做法

食材：虹鳟鱼1000克、香菜25克、盐8克小葱15克姜10克大蒜（白皮）5克料酒20克胡椒粉2克白醋15克香油2克。

做法：1、虹鳟鱼去鱼鳞、内脏和鳃，洗净；

2、鱼背上划棋盘刀，焯水后备用；

3、油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开；

4、开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟；

5、放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘；锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上即成。

西红柿洋葱的做法

食料：西红柿一个，土豆一个，，洋葱一个，鸡蛋三个，黑木耳5克，大蒜三瓣，生姜5克，干辣椒2个。

做法：西红柿开水烫一下切丁。土豆削皮切块。洋葱剥皮切段。黑木耳冷水泡发半个小时后洗净。鸡蛋打入碗中。蒜姜切片，干辣椒切段。

起锅热油，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅散成块后盛出。锅中继续加半勺清油，油热后放入蒜姜、干辣椒爆香，倒入西红柿、土豆，翻炒半分钟，放入洋葱、木耳，加适量精盐、五香粉、白糖、生抽、料酒，继续翻炒半分钟，放入鸡蛋块，加入鸡精，翻炒两三下即可出锅。

凉拌西红柿洋葱的做法

手撕大拌菜】所需材料：黄瓜1根、西红柿1个、洋葱半个、干豆腐2张、木耳1把、香菜1棵、油盐适量、香油1汤匙、干辣椒5-6个、白糖2汤匙、米醋2汤匙、陈醋1汤匙、生抽2汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，黄瓜和西红柿洗净，木耳要提前泡发好，把干木耳放在冷水中浸泡3-4小时，把木耳充分泡发好，把泡发好的木耳，去掉根部，再撕成小朵。

2.把干豆腐用手撕成块，将黄瓜放在菜板上，用刀背将黄瓜拍裂，在刀在中间划一刀，再斜刀把黄瓜切成段，拍的目的是为了使黄瓜充分的破裂，这样做在拌制时候可以更好的入味。

3.洋葱用手撕成块，把西红柿顶部划十字刀，放在容器内，淋上开水，西红柿的皮就会涨开，这样很容易就会把西红柿的皮剥下来，把西红柿的皮剥下来后，再把西红柿切成块。

4.把香菜切成段，干辣椒对半切开，辣椒籽不要，大蒜切成末，大蒜在这道凉拌菜里是不可缺少的调料，起到提味的作用，吃大蒜还有杀菌的作用。

5.锅加水烧开，下入干豆腐焯水，水开后煮2-3分钟，将干豆腐煮变软，将干豆腐捞出，放到冷水中投凉，捞出用手攥净水分待用。

6.锅内水重新烧开，下入木耳焯水1-2分钟，将木耳捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

7.锅内加入油，油量稍多一些也没关系，下一步还要炸制辣椒油会用到，冷油下入花生米小火炒制，小火将花生米炒熟，将花生米盛出，凉晾待用。炒花生米要用小火炒制，用大火容易炒焦，里面还不熟。

8.把锅内油稍加热，下入干辣椒段炸香，要掌握好油温，不要把干辣椒炸糊了，干辣椒段炸过火，就会有苦味。

9.把黄瓜、干豆腐块、洋葱块、木耳、香菜段和西红柿块一起放在盆内，再加入调料：炸好的辣椒油、香油、盐、白糖、米醋、陈醋、生抽，用筷子从下往上翻拌均匀。

10.再加入花生米，翻拌均匀，这样这道凉拌菜就做好了，盛出装盘就可以了。这道凉拌菜要现吃现拌，不要放久了，否者吃着口感就变差，不脆嫩了，还会流失营养。

小贴士：这道凉拌菜是口感酸甜，微咸微辣的口味，不要拌咸了，否者失去了这道菜肴的清淡，清爽的风味，这道凉拌菜要现吃现拌，不要放久了，否者吃着口感就变差，不脆嫩了，还会流失营养。炒花生米时要冷油下锅，小火炒制，才能把花生米炒的酥香，拌制时要最后一步再放，拌久了，吃着就不酥香了。