瓜子酥的家常做法(瓜子酥的做法视频教程)

瓜子酥的做法视频教程

做瓜子酥没有糖可以用麦牙糖代替。

怎样做瓜子酥

gzs是工作室的缩写。

工作室（Studio）一般是指由几个人或一个人建立的组织，是一处创意生产和工作的空间，形式多种多样，大部分具有公司模式的雏形。许多工作室是为了同一个理想、愿望、利益等而共同努力的集体。

一般没有资金进行企业注册，或员工较少的团体常以工作室的名义存在。工作室的规模一般不大，成员间的利益平等，大部分无职位之分，有些工作室有室长职位统领所有人员，各自负责各自应做的事，大部分工作室的事务可由成员一起讨论决定。

瓜子酥的做法视频教程窍门

1、食材：黄豆、油、盐、白酒、清水。

2、把黄豆清洗干净，去掉干瘪的和坏的，然后用清水浸泡6小时。泡过的黄豆体积变大，吸收一定的水分，炸的过程中水分慢慢散发，黄豆自然酥脆爽口了。

3、把泡好的黄豆热水下锅，煮大约5分钟的时间。煮过的黄豆质地柔软，炸出来口感更焦香，有种入口即酥的感觉，不会再发干发硬了。

4、起锅烧油，油中加入少许食盐，把黄豆完全沥干水后，缓慢下入锅中，小火慢炸。加盐可以防止热油溅射，还能帮黄豆入味，使其外表咸香。

5、待黄豆发出噼啪声响，缓缓漂浮在油面的时候，即可关火，用油的余温将黄豆炸熟。炸好的黄豆外表是淡淡的金黄色。

6、炸好的黄豆沥干油，晾置1个小时的时间，然后再用热油复炸5分钟（还是小火），捞出沥干油，并趁热撒上少许食盐，淋入几滴白酒，搅拌均匀，炸黄豆焦香酥脆，5天不回软。

瓜子酥的做法和配方窍门

主料

瓜子仁

50克

辅料

食用油

50克

低筋面粉

50克

糖粉

50克

全蛋

10克

盐

适量

步骤

1.生葵瓜子仁放入一只耐热玻璃盘中,均匀的铺开.放入微波炉中用中火转1分钟,取出用手翻动一次(不翻动的话,瓜子仁受热不均,容易烧焦) 接着再用中火转1分钟即可.

2.全蛋打散后,加入糖粉搅拌均匀.

3.分两次加入食油搅拌均匀.

4.分两次加入低粉,盐搅拌均匀.

5.加入熟的葵瓜子仁.

6.拌好的面糊.

7.用中式汤匙装平平一匙的面糊,放在烤盘上.(长帝的烤盘不平,,,太伤脑筋了..到最后有的饼液会流到一块..建议用平的烤盘烤).

8.烤箱预热175度,上层15分钟.烤好后马上取出烤盘,乘热用耐热的塑胶刮板把饼从烤盘上刮下来，否则凉了就取不下来了。烤好的饼,放凉半小时就可以吃了..

瓜子桃酥的做法

基本是一样的。最早都在酥饼上装饰有核桃仁，饼本身没有核桃的成分。后来为了降低成本，不用核桃仁了。

装饰瓜子，花生也可以叫花生酥，葵花子酥。

甘露酥是属于油酥面团制品，吃口酥松香甜。甘露酥的做法是初级面点师培训内容，也是初级面点师必考内容之一。

瓜子酥的做法视频教程全集

先将南瓜子仁炒熟，放入烤箱里100度保温，热锅下油，倒入白糖小火翻炒，炒至糖溶化，变成金黄色;加入清水小火熬煮，边煮便搅拌，熬至糖浆滴到凉水里能马上凝结，此时迅速倒入南瓜子仁翻拌，然后将拌好的瓜子仁倒在高温布上擀平整形，趁热切割，摊凉即可。建议做好的南瓜子酥要放入密闭容器里保存噢!

瓜子酥怎么做视频教程

我们平常吃的零食中，葵瓜子能够说成一种闻为广泛的了，并且有各种各样口感的葵瓜子，例如五香瓜子、焦糖瓜子、盐葵瓜子、甜瓜子这些，并且葵瓜子也是有多种多样，有些是向日葵仔，有些是南瓜籽，总而言之全是一种较为爽口的零食。五香瓜子秘方是大伙儿较为了解，在其中有麻椒也是有八角茴香等调料。

家中制做五香瓜子的原材料

在家里制做五香瓜子时，需要生瓜子五百克，盐四十克，老冰糖六十克，稻米二三粒，麻椒三到四十粒，八角茴香一小块，良姜四五片，冷水适当。

五香瓜子的实际制作过程

1、把准备好的生瓜子放到冷水选用冷水清洗，随后捞起来预留。再取一个干净的布袋子，把准备好的调味品所有装进到布袋中，把口扎牢预留。

2、把锅中放进冷水，再把洗完的葵瓜子放进到锅中放进准备好的盐和老冰糖，最终再把调料包放进到锅中，盖好盖子之后开枪煮，煮沸之后再然后煮二十分钟。

3、煮好葵瓜子之后不慌着开启盖子，要让葵瓜子在汤中侵泡三到三小时，让葵瓜子尽可能进味，随后让葵瓜子当然减温，减温之后取下，除掉水份。

4、把除掉水份之后的葵瓜子再次放进到炒菜锅中，开中文火，往返渐渐地的煸炒，等它所有晾干之后，就可以起锅，等葵瓜子所有减温之后，香酥爽口的五香瓜子也会搞好能够服用了。