家常白菜汤的做法大全家常做法大全集(家常小白菜汤的做法法大全家常菜)

家常小白菜汤的做法法大全家常菜

主料：

小白菜500克

土豆1个

辅料：

植物油1汤匙

生抽2勺

浓汤宝1块

盐1勺

做法与步骤：

1.土豆切条，放油在锅里煎一下，这样土豆吃起来香香的

2.小白菜洗好，切段备用

3.锅里加入水，浓汤宝（老母鸡汤，牛肉汤，猪骨头都可以）加入生抽。

4..水开后加入小白菜，等再来锅时就可以了。就可以出锅了，

小白菜汤的做法大全家常汤

原料

more

小白菜 (100克)

土豆 (100克)

香菇 (40克)

姜 5克

食用盐 适量

味素 3克

生抽 5克

1/小白菜去掉老叶，掰成单叶洗净切段。

2/土豆去皮洗净切条。

3/香菇去掉根部洗净切片。

4/锅中加适量水，放入姜丝，土豆，香菇煮开，煮至土豆熟。

5/放入小白菜煮开，放入适量盐，生抽，味素。

6/出锅盛入碗中。

7.美味又好吃的小白菜菠菜汤的做法完成开吃了。

家常白菜汤怎么做好吃又简单

准备食材：白菜100克，冬瓜200克，鱼丸200克，姜1块，小葱2根，香油半勺。

做法：

1.白菜洗净切段。

2.冬瓜洗净切厚块。

3.姜1块切片。

4.小葱2根切葱花。

5.锅中倒入适量水烧开，放入姜片、鱼丸、冬瓜煮8分钟。

6.放入白菜继续煮2分钟。

7.放入盐1勺、香油几滴拌匀后撒上葱花即可。 

大白菜汤的做法大全家常窍门

所需材料：白菜250克 ，高汤适量

做法：

1.先熬好清水高汤。将老母鸡剥好，洗净；干贝浸发充分，与洗净的火腿蹄子、排骨等按类分别放入不同沸水锅中焯水，清除血水和杂质，捞出再洗净，一起放入大汤锅内，加入清水、姜、葱，烧开后加料酒，转小火慢熬3小时。

2.同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉，分别加适量清水调成粥状待用。

3.汤熬至3小时后，用筛子把所有汤渣、浮油隔尽。把清汤倒入另一锅中，烧开，放入猪肉蓉搅匀，转中小火，待其慢慢散开，肉蓉浮起，用小漏勺捞净肉蓉；然后把汤再烧开，把鸡肉蓉分2次，按猪肉蓉的同样处理；最后把清汤彻底隔渣、去油，待汤色清新、明澈如水，下盐调味，待用。

4.把汤分成两锅。择好至嫩的白菜，放进其中一锅高汤，灼至七成熟，用清水漂冷，用细银针在菜心上反复穿刺，放在漏勺中，用原先的高汤自上淋下，直至白菜心烫熟。

5.将菜心垫在碗底，烧开另一锅高汤，舀进碗内，一道水煮白菜就做好了。

小白菜怎么汤的做法

原料：小白菜、虾皮、葱、盐、香油、食用油。

做法步骤：

第1步、准备食材：葱切末，小白菜洗净、切段。

第2步、锅中加油，放葱花炒香。

第3步、加自来水一汤碗，煮开。

第4步、下小白菜，煮开，转小火。

第5步、放虾皮、盐，煮三分钟。

第6步、出锅加香油即可。

小白菜汤的做法大全家常做法

1、首先将小白菜清洗干净，下水稍微焯一下之后将水份沥干，切成小段，豆腐同样切成小块，再将生姜、大蒜切成末备用。

2、在锅里倒油，烧热后倒进姜末、蒜片爆香，然后加入火腿粒和一把虾皮，放入豆腐，然后加水，煮开之后再将小白菜和虾仁放进去，盖上锅盖。

3、等再次煮开之后，看到虾仁变成微微的红色，就可以加盐了，之后再稍稍搅拌下，煮个几分钟，好吃的小白菜汤就完成了。

白菜汤菜的做法大全家常饭窍门

这道菜可是川菜的一大经典。并不是开水煮白菜，也是厨师的一大技艺难点。“开水白菜”烹制非常不易，其关键在于吊汤，汤要味浓而清，清如开水一般（反复的吊汤），成菜乍看如清水泡着几棵白菜心，一丝油花也不见，但吃在嘴里，却清香爽口。价格也昂贵。　开水白菜清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，不油不腻：味道清鲜，不淡不薄，菜色嫩黄，柔美化渣，有不似珍肴，胜似珍肴之感。　开水白菜名说开水，实则是巧用高级清汤。 主料：黄秧白菜心５００克。调料：味精１克，胡椒粉１克，绍酒１０克，川盐２克，清汤１５００克。特色：菜鲜、汤鲜、色鲜、味鲜是川菜中清鲜淡雅类汤菜中的上乘之作。菜系：四川系操作：(1)将黄秧白菜心修整齐，放在沸水中焯至刚断生（保持原色），立即捞入冷水中漂凉，在捞出，用刀修整齐，理顺放在汤碗内，加绍酒、味精、胡椒粉、川盐和清汤（２５０克）、上笼、用旺火蒸２分钟取出，滗去汤，在用沸清汤（２５０克）过一次。(2)炒锅置旺火上，放入清汤烧沸后，撇去浮沫，轻轻倒入盛菜心的碗中即成