南瓜排骨汤高压锅做法大全家常做法大全(南瓜排骨汤的做法百度百科)

南瓜排骨汤的做法百度百科

1.选新鲜的排骨，洗干净备用！

2.准备好需要的材料，辣椒，蒜瓣，姜片和盐！

3.油热后，把准备好的排骨和材料倒入锅里！翻炒变色！

5.倒入清水，加入南瓜炖40分钟

7.放入香菜，提香！就可以出锅啦！

南瓜汤的做法家常做法大全窍门

食材：南瓜300克，牛奶300克，淡奶油（也可不放，改为放牛奶）30克，白糖

做法:　

　　1.南瓜去皮籽洗净切稍厚片蒸熟，或微波高火3分钟，把熟南瓜片放入搅拌机里加一半牛奶打成糊（加点牛奶好打些）。

　　2.把打好的南瓜糊倒入奶锅里，加入剩下的牛奶，淡奶油用中小火加热，加入适量白糖搅溶。

南瓜排骨的做法大全家常菜窍门

南瓜、排骨、生抽、料酒、蒜片、花椒、葱段、姜片、豆瓣酱、葡萄酒、野山椒

做法：

1.很南的瓜切块。

2.中式排骨加生抽、料酒腌制。

3.锅烧热加底油。

4.放入蒜片、花椒炒香。

5.把排骨放入锅中，煎至有焦色。

6.加葱段、姜片、豆瓣酱炒匀。

7.加入葡萄酒、野山椒和少许水。

8.转小火焖30分钟。

9.放入南瓜块，南上加南，再焖15分钟。

10.最后来个西式摆盘即可。

排骨南瓜汤怎么做好吃窍门

主料

排骨480克

南瓜370克

辅料

香菇4朵 料酒6克 生抽8克 老抽4克 花椒粒10粒 大料1个 葱1段 姜5克 家乐浓汤宝1块 盐2克 食用油5克

步骤1 原料：排骨、南瓜、香菇、葱、姜、家乐浓汤宝

步骤2 排骨入凉水中开火，焯至逼出排骨中的血水，捞出用凉水冲洗干净

步骤3 南瓜切滚刀块，香菇切厚一些的片，葱切段，姜切大片

步骤4 锅内倒入油，油温热，下入排骨，煸炒至两面金黄

步骤5 下入葱段，姜片，煸炒出香味

步骤6 下入花椒粒和大料，煸出香味

步骤7 烹入料酒，加入生抽和老抽，翻炒均匀

步骤8 加入开水，没过排骨，要一次性加足水，大火烧开后，小火焖炖40分钟

步骤9 40分钟后，加入南瓜

步骤10加入香菇，再焖10分钟

步骤11调入适量的盐，调节咸淡味，大火收汁即完成

南瓜排骨汤的做法百度百科窍门

苏格兰南瓜，排骨，姜，盐，鸡精，香菜

香葱，小米椒

1.南瓜切大块备用.排骨适量。

2.清水浸泡一会儿，洗去血迹。

3.锅内适量清水，排骨冷水下锅。

4.焯两滚，.捞出温水洗净浮沫。

5.锅内适量温水，焯过的排骨放入，加几片姜。

6.大火烧开，中小火炖40分钟。

7.南瓜放入，中小火炖15分钟即可。

8.美味的南瓜排骨汤炖好了。

9.香菜，小米椒，香葱备用。不喜欢饭吃辣的可用枸杞点缀。

10.适量盐，鸡精调味，撒上香菜，香葱，小米椒即可。

南瓜排骨汤的做法百度百科图片

食材准备：南瓜1块，排骨4根，姜1块，蒜3瓣，葱2根，豆豉，胡椒粉，生抽，蚝油，盐，淀粉，花生油等。

详细做法步骤如下：

第一步：先来把准备好的4根排骨清洗干净，排骨我一般都是买前排，肉质嫩滑做出来不柴，如果是后排的话，吃起来是打渣的，口感不好，排骨清洗干净要把水分挤干，然后砍小块放入大碗中。

第二步：准备姜1块，蒜3瓣，把姜去皮切丝，蒜也去皮然后切小粒，也可以剁碎，再准备少许的豆豉洗净后一起加入排骨中，然后再加点胡椒粉，生抽，蚝油，适量的盐，淀粉，把它搅拌均匀，搅拌均匀后再加少许的花生油，再把它搅拌均匀，然后放一边腌制20分钟。

第三步：这个时间我们来准备南瓜，我准备的这个南瓜有点小，但是一个老南瓜来的，切了一半来做菜，把南瓜的囊和皮都去掉，因为它比较老，所以削皮的时候可以稍微削进去一点，老南瓜的肉吃着最香了，我们炖肉吃时都爱挑老一点的南瓜来炖的。

第四步：南瓜清理好后把它切成条形块，稍微厚一点都没关系，虽然它老，但它的肉是很容易蒸软烂的，切好的南瓜块摆放在盘底。

第五步：排骨腌制好后把它铺到南瓜面上，一定要铺平哦，配料那些不用挑出来，一起铺上就行。

第六步：准备一个稍大一点的锅，锅中烧开水，然后放入一个蒸架，再把南瓜排骨端进去放在蒸架上，然后盖上锅盖大火蒸半个小时。平时想偷懒不看火，或者没空时，我会调好放到蒸饭的电饭锅中跟饭一起蒸，饭好菜也好，而且口感与味道也不会差哦，真正的懒人菜做法。

第七步：时间差不多了，想要吃边软烂一点的排骨的话，大家也可以蒸久一点点，因为我挑选的是肉质嫩滑的前排，所以蒸的时间半个小时刚刚好符合我们的口味，端出来撒上点葱花，再淋上的热油就可以开吃啦。