青番茄汤做法大全家常做法大全(青番茄汤做法大全家常做法大全窍门)

青番茄汤做法大全家常做法大全窍门

原料

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清江鱼 (1.5kg)

西红柿 (1个)

豆芽 (400g)

黄瓜 (一根)

大葱 50g

生姜 50g

大蒜 20g

番茄酱 100g

盐 30g

鸡精 10g

青红椒 30g

1/将清江鱼洗净切成段，加入盐10g，胡椒粉10g，料酒20g，腌制半小时。

2/准备辅料，黄瓜一根，西红柿一个，豆芽400g，洗净后将黄瓜切长条，西红柿切丁，葱姜蒜切粒备用。

3/锅中烧油，加入葱姜蒜末，加入豆芽翻炒三分钟，然后倒入一个大碗内，将黄瓜条摆在上面。

4/锅中继续烧油，放入剩下的葱姜蒜，加入切好的西红柿丁，番茄酱100g，小火翻炒一分钟。

5/加入水500g，放入腌制好的清江鱼，盐30g，鸡精10g，水开后大火炖煮五分钟。

6/五分钟之后将鱼肉捞出放入之前准备的大碗中，并将汤也倒入，撒入30g青红椒即可。

7/美味又好吃的西红柿炖清江鱼的做法完成开吃了。

青番茄做法大全家常菜

调味料盐　　

美食原料　　青西红柿2000克，盐1000克。　　

美食做法　　1、将红透的青西红柿用开水烫一下去皮，凉后放放缸内，一层青西红柿一层盐，盖好存放7天（在此期间有发酵日冒气泡的现象，这是正常的，不是坏了）；　　2、然后用纸条把盖密封起来就行了，放在阴凉通风处所（冬天不要冻了），到冬季可以拿出来炒菜、做汤；　　

青瓜番茄汤的做法大全

做法

1.平菇洗净撕成条；草菇剥去外膜，洗净后用盐开水快速汆烫后捞出冲凉；

2.猪瘦肉洗净切片，拌入料酒、酱油、淀粉腌10 分钟；西红柿洗净，切成片；黄瓜洗净切斜片；

3.高汤放锅内，烧开后先关火，放入猪肉片后再开火，并加入平菇、草菇和番茄片同煮，然后加精盐、味精调味；

4.最后放入黄瓜片，一煮熟即关火盛出。

注意

色泽美观，鲜嫩滑爽。千万别放多了酱油，否则汤汁的颜色不好看。

青番茄汤做法大全家常做法大全窍门图片

用料:青蚕豆400克，八角，草果，砂仁，花椒，辣椒，生姜，葱，蒜瓣各适量

1.蚕豆剥好洗一洗，焯水捞出沥干。

2. 砂锅多点油，开小火，放八角草果砂仁花椒辣椒生姜葱结蒜瓣一起炒香；

3把蚕豆倒进去，撒一点糖和盐，盖盖子焖五六分钟；

4 打开锅盖用筷子轻轻搅拌，再放半小碗水焖十来分钟；关火，上桌，开吃。

青茄子汤的家常做法

材料：带皮茄子100克，扁豆100克，鲜玉米100克，冬瓜100克，五花肉50克。

调料：盐、味精各6克，酱油15克，料酒10克，色拉油50克，葱姜各10克，鲜汤1500克，生粉5克。

做法

1、将茄子撕成条状，豆角掰成4厘米长的段，五花肉切成2厘米见方的块。玉米斩成2厘米长的段，冬瓜切成1厘米厚的块。

2、锅内加底油，放葱姜爆香后，先下五花肉大火煸炒3分钟，加入酱油上色，然后加入葱姜并放入茄子条、玉米块、冬瓜块大火煸炒，炒至有香味时加入鲜汤，烧开后放入盐、味精、料酒，慢火炖20分钟至软烂汁浓时勾薄芡出锅即可。