素炒冬瓜片的做法大全家常做法(素炒冬瓜的视频大全)
素炒冬瓜的视频大全
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清炒冬瓜视频
主料
冬瓜500克
辅料
小尖椒5个、生姜适量、蒜适量、小葱适量、生抽适量、老抽少量、蚝油适量、盐适量
1. 将冬瓜去皮,划上花刀,切成大小合适的块,沥干水分备用。
2. 将生姜大蒜小尖椒和葱切好备用。
3. 锅里加油,油稍微多一点,烧热,将切好的冬瓜煎至两面稍稍乏黄。
4. 煎好的冬瓜摊到一边,加入切好的生姜大蒜好小尖椒,煸出香味,翻炒均匀!
5. 加入适量的生抽,一点点耗油,少点老抽,和适量的盐,然后翻炒均匀。
6. 焖两分钟,然后撒上葱花。
7. 红烧冬瓜烧好了。
素炒冬瓜的家常做法
食材:冬瓜500g、牛肉150g、葱末适量、蚝油1匙、生抽1匙、盐1匙、香菜段适量
做法
1、冬瓜去掉烂的部分,去皮切成1厘米的块放入盘中备用。牛肉提前从冰箱里拿出来来解冻后用刀切成薄片再切成细丝,葱洗净切成葱末备用。
2、锅内倒入适量油烧热后倒入切好的葱末爆出香味。倒入切好的牛肉丝翻炒至变色后倒入1匙蚝油,1匙生抽翻炒均匀。香菜摘洗干净切段备用。
3、倒入切好的冬瓜翻炒均匀够倒入1匙盐翻炒均匀,倒入少量的水,盖上锅盖小火炖煮10分钟左右关火盛出撒上切好的香菜即可。
素炒冬瓜图片
步骤/方式1
准备冬瓜和韭菜
步骤/方式2
冬瓜洗净削皮切片
步骤/方式3
起锅热油下姜蒜,两个干辣椒。
步骤/方式4
放入冬瓜片,翻炒均匀,加适量料酒。
步骤/方式5
炒到冬瓜稍软,加少许水煮,中途加盐,生抽
步骤/方式6
等到冬瓜彻底煮熟后,加入韭菜段。
步骤/方式7
翻炒均匀后放味精出锅。
素炒冬瓜怎样做好吃
食材
冬瓜500g
盐20g
香菜20g
葱姜30g
生抽20g
油20g
方法
1一整个冬瓜想要吃了太难了,买一小块冬瓜给它的皮和瓜瓤处理干净,然后切成稍微厚一点的片状。
2香菜还有葱姜都给洗干净,切好分别放入碗中备用。
3制作这道菜需要用的调味品,直接按照种类给它放入小碗中待用。
4先把锅给加热然后倒入适量的橄榄油,把锅中的油烧热。
5等到油热就可以把葱姜先放入锅中,把它给爆炒出味道。处理好的冬瓜片给它倒入锅中,跟葱姜一起不断的翻炒,让它能均匀的沾到橄榄油,这样可以防止它会沾到锅底糊掉。冬瓜片要不断的翻炒,要给每个冬瓜片都翻炒至它变成透明的样子,这样才能继续下一步的操作。
6冬瓜炒到变成透明的颜色,就可以往锅里倒一点盐和生抽,调一下味道和颜色。
7所有的调味料给它翻炒均匀后,尝一下味道正合适就可以停火,把冬瓜片给它盛出来。炒好的冬瓜片盛到盘子中,然后切一些香菜末撒在上面,一道有颜值比肉还好吃的素炒冬瓜片就做好了。
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