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素炒冬瓜片的做法大全家常做法(素炒冬瓜的视频大全)

2023-01-29 01:30:07家乡菜谱1

素炒冬瓜的视频大全

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清炒冬瓜视频

主料

冬瓜500克

辅料

小尖椒5个、生姜适量、蒜适量、小葱适量、生抽适量、老抽少量、蚝油适量、盐适量

1. 将冬瓜去皮,划上花刀,切成大小合适的块,沥干水分备用。

2. 将生姜大蒜小尖椒和葱切好备用。

3. 锅里加油,油稍微多一点,烧热,将切好的冬瓜煎至两面稍稍乏黄。

4. 煎好的冬瓜摊到一边,加入切好的生姜大蒜好小尖椒,煸出香味,翻炒均匀!

5. 加入适量的生抽,一点点耗油,少点老抽,和适量的盐,然后翻炒均匀。

6. 焖两分钟,然后撒上葱花。

7. 红烧冬瓜烧好了。

素炒冬瓜的家常做法

食材:冬瓜500g、牛肉150g、葱末适量、蚝油1匙、生抽1匙、盐1匙、香菜段适量

做法

1、冬瓜去掉烂的部分,去皮切成1厘米的块放入盘中备用。牛肉提前从冰箱里拿出来来解冻后用刀切成薄片再切成细丝,葱洗净切成葱末备用。

2、锅内倒入适量油烧热后倒入切好的葱末爆出香味。倒入切好的牛肉丝翻炒至变色后倒入1匙蚝油,1匙生抽翻炒均匀。香菜摘洗干净切段备用。

3、倒入切好的冬瓜翻炒均匀够倒入1匙盐翻炒均匀,倒入少量的水,盖上锅盖小火炖煮10分钟左右关火盛出撒上切好的香菜即可。

素炒冬瓜图片

步骤/方式1

准备冬瓜和韭菜

步骤/方式2

冬瓜洗净削皮切片

步骤/方式3

起锅热油下姜蒜,两个干辣椒。

步骤/方式4

放入冬瓜片,翻炒均匀,加适量料酒。

步骤/方式5

炒到冬瓜稍软,加少许水煮,中途加盐,生抽

步骤/方式6

等到冬瓜彻底煮熟后,加入韭菜段。

步骤/方式7

翻炒均匀后放味精出锅。

素炒冬瓜怎样做好吃

食材

冬瓜500g

盐20g

香菜20g

葱姜30g

生抽20g

油20g

方法

1一整个冬瓜想要吃了太难了,买一小块冬瓜给它的皮和瓜瓤处理干净,然后切成稍微厚一点的片状。

2香菜还有葱姜都给洗干净,切好分别放入碗中备用。

3制作这道菜需要用的调味品,直接按照种类给它放入小碗中待用。

4先把锅给加热然后倒入适量的橄榄油,把锅中的油烧热。

5等到油热就可以把葱姜先放入锅中,把它给爆炒出味道。处理好的冬瓜片给它倒入锅中,跟葱姜一起不断的翻炒,让它能均匀的沾到橄榄油,这样可以防止它会沾到锅底糊掉。冬瓜片要不断的翻炒,要给每个冬瓜片都翻炒至它变成透明的样子,这样才能继续下一步的操作。

6冬瓜炒到变成透明的颜色,就可以往锅里倒一点盐和生抽,调一下味道和颜色。

7所有的调味料给它翻炒均匀后,尝一下味道正合适就可以停火,把冬瓜片给它盛出来。炒好的冬瓜片盛到盘子中,然后切一些香菜末撒在上面,一道有颜值比肉还好吃的素炒冬瓜片就做好了。

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