土豆炖做法大全家常做法大全集(家常炖土豆的做法大全)

家常炖土豆的做法大全

材料

主料：土豆500g，咸鱼100g，调料：香葱，姜片

做法

1.土豆去皮切成0.5cm的厚片，咸鱼切成小块，香葱切末，姜片备用;

2.把切好的土豆片在碗底码好，咸鱼铺在土豆片上，再放上姜片，淋上一些油，上锅蒸20分钟左右;

3.蒸至土豆熟透后取出，用筷子将土豆和咸鱼拌匀，连同汤汁装盘，撒上香葱末即可.

家常炖土豆的做法 简单

用料：鸡腿2只，土豆3个，大葱一颗，冰糖3块，姜半块，干辣椒100克，香叶2片，草果1个，盐适量，老抽30毫升，料酒50毫升，鸡精适量

做法：1.先用开水烫一分钟，在放入料酒、2片姜片、老抽、盐 抓匀腌制一会。

2.土豆切块，干辣椒也要切开，鸡肉腌制10分钟，辅料准备好即可。

3.凉油放入几块冰糖，熬糖色也算是提点味。

4.把腌制好的鸡肉放进去，进行翻炒，把鸡油炒出来，大概5分钟左右。

5.加入莫过鸡肉的水，（放入土豆也能刚莫过）。

6.葱、姜、干辣椒等辅料放进去。水开了加入盐鸡精和老抽，这个时候可以尝尝味道，因为要放土豆，可以稍微咸一点。

7.中火大概炖5分钟，放入土豆，盖住锅盖 小火顿15分钟左右，即可成盘。

炖土豆的做法

用料

牛肉 500克 土豆 2个 姜片 3片 香叶 2片 八角 1个 花椒 20粒 冰糖 7颗 生抽 30克 料酒 15克 盐 2克 老抽 15克

做法步骤

1、牛肉切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。

2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。土豆煎过以后再炖会更香更好吃，偷懒的话可以省略这一步。

3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。

4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。

5、倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右，喜欢烂乎的可以延长。

6、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，这一步可以稍微尝一下咸淡，觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15-20分钟。

7、开盖收汁，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。

炖土豆的做法 家常

食材:土豆两个，鸡蛋两个，蒜瓣3个，酱油1勺，盐适量，油少许

做法:

1，将土豆去皮，切块，装盘备用。

2，蒜瓣切成薄片。

3，锅内加油，待油开时，放入蒜片，炒出香味。

4，倒入土豆块，翻炒一会

5，加少许酱油，使土豆块上色

6，待上色均匀后，加水，没过土豆一指为宜，大火炖10分钟

7，加入适量盐，然后转小火再炖10分钟

8，待土豆松软时，打入两枚鸡蛋。

9，鸡蛋成型时关火，一道地道的土豆炖鸡蛋就做好了。

土豆炖的做法大最简单做法

、把荷兰豆撕掉老筋 ，清洗干净，

2、把土豆洗干净，刮皮，再冲洗干净，先切成片状，再切成条。

3、起锅下油，放大蒜煸香， 先倒入土豆翻炒至变软，再倒入荷兰豆，少量的食盐翻炒均。

4、倒入没过食材的水，加生抽，老抽，耗油一起炒匀。大火煮开。

5、改中火慢煮至土豆熟透，大火收汁，留一点点汤汁出锅。非常的下饭，我家老公特爱吃。

东北人比较喜欢吃炖菜，这个炖菜我家老公吃得特别的合胃口。喜欢吃土豆的一定要试试哟，有更多土豆好吃的做法，也欢迎留言分享。