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豆角土豆肉片的做法大全家常(豆角土豆肉片的做法大全家常窍门)

2023-01-29 17:10:07家乡菜谱1

豆角土豆肉片的做法大全家常窍门

油热放肉片翻炒加盐料酒生抽老抽醋翻炒均匀,加豇豆角,土豆煮入味

豆角土豆肉片的做法大全家常窍门视频

材料 主料:猪肉、豆角跟土豆的量相等、土豆一颗、葱一颗、蒜两瓣、酱油、料酒; 辅料: 猪肉豆角烩菜

1 1、将土豆切成条,豆角办成段,肉切成片。葱蒜切成小段。

2 2、葱蒜段和所有的调料倒入碗中。(除了盐)

3 将猪肥肉先倒入锅中炼油。

4 3、将猪黑肉倒入锅中。

5 4、猪肉炒熟后,将碗里所以的调味品全部倒入锅中,炒出香味。

6 5、将土豆和豆角同时倒入锅中炒2_3分钟。

7 6、加水和盐。

8 7、土豆和豆角熟了,没有了水分就可以出锅了。 小贴士 2、根据自己的喜好可以加减食材的量。

肉豆角土豆怎么做好吃窍门

准备主要食材:长豆角450克(也叫肉豆角、四季豆、豆王)

准备辅助食材:大蒜1头,味极鲜酱油2勺,土豆水淀粉,盐5克,植物油

制作过程:

第一步:准备食材:架豆角洗净,掐去掉两头。架豆角,肉厚实口感嫩无筋,熟得快,最适合炒、烧,用别的豆角就会差好多,所以,此菜好吃,选材很重要

第二步:豆角从中间一切两半;大蒜去皮拍扁切末,越碎越好,大蒜的量一定要大,少了豆角不进味,菜的香气不浓郁

第三步:锅里放油烧热,放入豆角小火慢煸。这一步很关键,需要耐心,不需要太多油,正常炒菜量就可以,这是家常做法。还有个令豆角快速变熟变软的办法:油炸,豆角起泡变软就可以了。不介意油炸的可以用此方法,饭馆里都是这样做。

第四步:豆角煸得发软表面微微起泡就可以了,铲出备用

第五步:利用锅内余油,放入蒜末,小火慢煸,煸炒至蒜末变黄,香气扑鼻

第六步:放入煸好的豆角,加入味极鲜酱油和盐,炒匀后加入半小碗清水,翻炒半分钟。加水这一步不能省略,是为了让豆角回软,豆角更入味,还不油腻,但水不宜加多

第七步:倒入水淀粉勾个薄芡,翻炒均匀即可关火装盘。勾芡的作用是为了味道能挂在豆角上,适宜勾薄芡,就是稀稀的那种,少来一点就好

土豆豆角炖肉的家常做法大全家常

步骤/方式1

蔬菜准备好啦

步骤/方式2

豆角切小段

步骤/方式3

五花肉切片

步骤/方式4

茄子我是切四瓣、用手掰开的

步骤/方式5

辣椒土豆西红柿切块

步骤/方式6

油、红烧酱油、豆中宝大酱、葱姜蒜

步骤/方式7

热锅酱油、放五花肉

步骤/方式8

五花肉卷边、放入葱姜、红烧酱油、豆中宝大酱、十三香

步骤/方式9

炒出香味、把洗好的豆角放入锅里翻炒

步骤/方式10

豆角变色、放入茄子

步骤/方式11

茄子变软、放入土豆

步骤/方式12

翻炒均匀、放入热水、水不要没过菜

步骤/方式13

煮开了、最后放入辣椒西红柿、盖上锅盖,大火5分钟、中火20分钟

步骤/方式14

最后收汤、我喜欢汤多一点的、喜欢汤泡饭

步骤/方式15

出锅

豆角土豆肉片的做法大全家常窍门图片

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热放葱姜,放肉片,翻炒加料酒,老抽,加入番茄。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀加入长豆角,加入适量水,放盐炖一会。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆角炖软了,加入土豆。继续炖。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆炖烂了最后加入青椒和黄瓜,再放点盐,翻炒均匀。

土豆 豆角炒肉片的做法大全

步骤/方式1

500克扁豆洗净用手掰成小段

步骤/方式2

4瓣蒜用刀拍松,5克葱切葱花备用

步骤/方式3

50克五花肉切片,备用

步骤/方式4

2个土豆切滚刀块

步骤/方式5

锅中少量油,下五花肉小火煸炒至出现灯盏窝

步骤/方式6

下入葱蒜继续煸炒出香味,蒜微微发黄

步骤/方式7

下入1勺黄豆酱,小火煸炒出酱香味

步骤/方式8

下入土豆,扁豆,加1勺料酒大火翻炒入味

步骤/方式9

下入1勺生抽,1勺老抽,3克白糖,少许鸡精,适量盐翻炒均匀。加热水与食材齐平,加盖烧至汤汁粘稠即可

步骤/方式10

关火,淋香油出锅装盘

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