拌三丁的家常做法(拌三丁的家常做法视频)

拌三丁的家常做法视频

食材:米饭1碗；鸡蛋；虾仁；香肠；胡萝卜；土豆；黄瓜；植物油；生抽；盐；白糖；葱花

1· 将胡萝卜、土豆、黄瓜和香肠分别切成小碎方丁。

2· 将虾仁挑去虾线洗净，调入盐和淀粉充分搅拌匀。

3· 中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将虾仁放入滑炒至熟，捞出沥干油分待用。

4· 将鸡蛋打散，放入少许盐、白糖和水，搅拌均匀。

5· 锅中放油，烧热后把打散的蛋液倒入迅速拨炒，至八成熟，盛出备用。

6· 锅中再放油，依次放入葱花、土豆丁、胡萝卜丁、香肠丁和黄瓜丁煸炒两分钟，再把米饭放入锅中，并用铲子尽量将其打散，呈一粒一粒，使其均匀受热，再倒入生抽、白糖和盐翻炒均匀，最后放入虾仁和鸡蛋，炒匀即可

拌三丁的做法家常做法

舀里一小勺粉面，冷水拌湿，搅拌均匀，三丁菜熟了，把芡慢慢倒入菜，菜稍微有点粘就不要往里倒，这样的菜浇到面上。提鲜口感不错。

拌三丁的家常做法视频大全

斗牙拌齿

[dòu yá bàn chǐ] 

犹言斗口齿。以戏言相挑逗。斗，通'逗'。

杂拌

[zá bàn] 

搀杂在一起的各种干果﹑果脯等。

跌脚拌手

[diē jiǎo bàn shǒu] 

受到阻碍或牵制，不能放手去干事。

拌磕

[bàn kē] 

碰击;摩擦。

拌合

[bàn hé] 

搅拌在一起。

拌蒜加葱

[bàn suàn jiā cōng] 

犹言添油加醋。

拌种

[bàn zhǒng] 

拌种 bànzhǒng 将杀菌剂、杀虫剂或刺激素等拌入种子

拌嘴拌舌

[bàn zuǐ bàn shé] 

口角，争吵。

拌娇

[bàn jiāo] 

撒娇。

拌衣

[bàn yī] 

拌衣从中药“拌衣”炮制沿革阐述古今中药“拌衣”炮制的辅料。方法与目的，并从“拌衣”辅料的溶解度及其剂型与疗效的关系提出中药“拌衣”炮制后入煎剂缺乏科学性，故不宜盲从。

糖拌三丁

[táng bàn sān dīng] 

解释为鲜核桃仁、鲜莲子。

厂拌法

[chǎng bàn fǎ] 

指的是在固定的拌和工厂或移动式拌和站拌制混合料的施工方法。

拌唇撅嘴

[bàn chún juē zuǐ] 

形容争吵而生气的样子。

拌三丁的做法饭店版

绊的形近字有“拌”字，拌组词：

拌种

[bàn zhǒng] 

将杀菌剂、杀虫剂或刺激素等拌入种子

拌蒜加葱

[bàn suàn jiā cōng] 

犹言添油加醋。

拌合

[bàn hé] 

搅拌在一起。

拌嘴拌舌

[bàn zuǐ bàn shé] 

口角，争吵。

拌娇

[bàn jiāo] 

撒娇。

拌磕

[bàn kē] 

碰击;摩擦。

厂拌法

[chǎng bàn fǎ] 

指的是在固定的拌和工厂或移动式拌和站拌制混合料的施工方法。

糖拌三丁

[táng bàn sān dīng] 

解释为鲜核桃仁、鲜莲子。

拌三丁的家常做法视频教程

1、把面粉和酵母粉放在和面盆中掺匀，按平常方法揉成光滑均匀且软硬适中的面团，放在温暖处静置发酵（具体做法及操作要点和平常蒸馒头没什么两样）。

2、鸡肉去皮去骨去肥油，冷水下锅，大火煮开后打尽血沫，加葱段、生姜片和料酒，将鸡肉煮熟后捞出来放凉，切成0.8cm见方的鸡丁。

3、猪肋条肉洗净后热水下锅，煮尽血沫后捞出来洗净，放入炖锅里，加适量葱段、生姜片和料酒，煮到七成熟时捞出来放凉，切成0.7cm见方的肉丁。

4、冬笋洗净后放入锅里煮熟，捞出放凉后切成0.5cm见方的笋丁。

5、起炒锅，放适量油把葱姜末煸炒出香味，倒入鸡肉丁、猪肉丁和冬笋丁翻炒均匀，加酱油、白糖和虾籽翻炒几下，倒入适量鸡汤大火煮沸。

6、改用中火煮到三丁上色入味后，改成大火，将淀粉加适量清水调成水淀粉，倒入锅里勾成琉璃芡，翻动均匀，让三丁充分吸收酱汁后关火放凉，置于冰箱里冷藏待用，三丁包子的馅料就制作完成了。

7、面团发酵到1.5至2倍大小时，取出来反复揉匀，揉面的时候要大力且缓慢，这样揉出来的面团才会软而带韧、食不粘牙。

8、充分揉匀的面团分成12等份面剂，用手掌拍成大约10厘米直径的圆形包子皮，放入适量馅料包起来，捏成包子的形状（正宗三丁包子要捏出32个皱褶，其实捏成什么形状全凭个人喜好）。

9、捏好的包子生胚醒发20分钟以上，码入烧开的蒸锅里大火蒸12到15分钟，出锅即可。

三丁的家常做法窍门

原料：虾仁、土豆丁、胡萝卜丁、蚕豆瓣、油、盐、料酒、姜丝。

做法步骤：

第1步、锅中放入适量油烧热后放入虾仁和姜丝翻炒。

第2步、炒至变色后放入适量盐和料酒盛出备用。

第3步、锅中放入适量油烧热后放入三丁翻炒。

第4步、炒至三丁8分熟后放入适量盐翻炒片刻。

第5步、放入虾仁。

第6步、翻炒片刻即可。

第7步、成品。

炒三丁的家常做法视频

首先我们来处理食材，把甜豆去皮薄出豆仁装盘备用、春笋洗净切成1公分左右的小丁，火腿也切成小丁备用。

2、碗中加入5克盐，加入50毫升的清水，搅拌均匀备用。

3、锅中加入清水，水开后下入春笋丁、火腿丁，焯10秒钟快速捞出，这样可以去异味。

4、甜豆也下入锅中，焯水10秒快速捞出，过凉水备用。

5、锅中加入少许油，油温5成热的时候下入春笋丁、火腿丁翻炒出香味，再加入甜豆一起翻炒。

6、锅中打大火，加入刚才调好的盐水，加入少量的水淀粉勾芡，大火快速翻炒均匀。大火翻炒约1分钟左右就可以出锅了，这样一道美味的三丁甜豆就做好了，小伙伴们学会了吗。7、上桌后的效果是不是很好吃啊！

拌三丁是什么

杏仁酥糖

材料：大杏仁150克、花生米碎100克、芝麻30克、白砂糖150克、麦芽糖100克、食用油1汤匙(15ml)。

制作步骤：

1、芝麻、花生米碎用小火炒香晾凉待用，也可以购买已经炒香的芝麻和花生；

2、锅中放入食用油，烧热以后放入白砂糖，用小火将砂糖熬化，用勺子搅拌均匀，注意火不要太大，避免糖糊了，锅最好选用锅壁比较厚的，我用的是乐扣乐扣不锈钢锅；

3、待砂糖全部融化，放入麦芽糖，放入麦芽糖以后，会起泡，发出麦芽糖特殊的香味；

4、将杏仁、芝麻、花生放入糖浆中拌匀；

5、趁热将杏仁糖倒入一张够大的锡箔纸上；

6、用另一张锡箔纸盖住杏仁糖，用擀面杖将糖擀平，注意刚出锅的糖会很烫，最好带上隔热手套操作，不要被烫伤，一定要趁热尽快将糖塑好型，稍凉以后的杏仁糖就不好塑性了，用一块冰块在锡箔纸上抹一下，就很容易将锡箔纸揭开，趁热用刀将糖切成大小合适的块，晾凉即可，放入密封容器中保存，尽快食用。