炒蘑菇片的家常做法大全家常做法大全(炒片蘑菇的做法窍门)

炒片蘑菇的做法窍门

主料：

蘑菇300g

辅料：

葱20g

姜5g

酱油5g

糖3g

盐3g

味精2g

步骤1

食材准备：蘑菇300g；葱20g；姜5g；味极鲜酱油5g；糖3g；盐3g；味精2g；

步骤2

将蘑菇拨开，分成小块，清水冲洗干净；

步骤3

将蘑菇倒入沸水的锅中，焯一下，大约2分钟，然后，捞出备用；

步骤4

葱、姜切丝，倒入7成热的油锅中，煸炒一下；

步骤5

将焯好沥干水的蘑菇倒入锅中，加入酱油、糖、盐、味精；翻炒；

步骤6

翻炒1~2分钟即可盛盘出锅

炒蘑菇片的家常做法

1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；2. 口蘑洗净；红辣椒切丁，蒜切成片；葱、姜切成丝；3.锅放少许油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用；4. 锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，有香味时倒入口蘑翻炒，半熟时加盐，继续翻炒。5. 蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，加入红辣椒，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可

炒蘑菇怎样做法

主料：干红蘑菇150克、大葱100克，肉片100克。

  辅料：适量盐，适量酱油，适量料酒，适量淀粉，姜丝少许，葱花少许

  做法：

  1、红蘑提前用清水泡发，清洗干净，放入锅中用水焯一下，捞出沥干水份。

  2、大葱切马蹄状，葱切成葱花，姜切成丝。

  3、肉片洗干净，切片，用酱油，盐，料酒，少许淀粉抓匀腌制10分钟这样。

  3、锅中加入少许油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。

  4、倒入切好红蘑菇加盐翻炒下，加大葱然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅，装盘。

炒蘑菇的做法大全窍门

食材:

香菇，白蘑菇，茶树菇各适量、胡萝卜一个、大蒜籽香葱各适量、生粉白糖各少许。

步骤

1、首先需要把香菇，白蘑菇切片，茶树菇只需分成一棵棵就好。

2、然后再把胡萝卜切片，香葱切段，大蒜去皮切碎。

3、然后将锅烧热放猪油爆香大蒜，没有猪油用植物油也可以啦。

4、再把蘑菇放进去开大火爆炒。

5、一般炒二分钟就炒软，蘑菇也炒出了水分。

6、此时把胡萝卜放下去炒，胡萝卜一般稍稍炒一下就好。

7.放盐放点鸡精和淀粉水，盖锅盖一分钟。大火入味，关火，撒上香葱。

8、装盘开吃啦，味道鲜味，营养又养生的素炒蘑菇完美收工

炒蘑菇片怎么做好吃

原料

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蘑菇 (150克)

油菜 (150克)

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

姜 两片切丝

蒜 两瓣

胡萝卜 一块

里脊肉 适量

海鲜酱油 适量

1/准备好食材。姜切丝，肉切片，蒜切沫，胡萝卜切片的一半。

2/锅里热水烧开把油菜焯一下盛出放在盘子里备用。

3/把鲜蘑焯一下，用冷水泡一下，捞出挤出水，放在盘子里备用。

4/锅里放油，放入姜和胡萝卜还有肉。

5/肉变色放入焯好的鲜蘑，翻炒几下放点海鲜酱油。

6/翻炒几下放入焯好的油菜，然后放盐和鸡精。

7/出锅前放入切好的蒜沫。

8.美味又好吃的油菜炒蘑菇白菜粉条的做法完成开吃了。

片蘑菇怎么炒

用料：粗柄蘑菇200克、瘦肉、青椒、蒜、酱油、蚝油、生抽、盐、鸡精、小葱各适量。

做法

1、起锅烧油，放入花椒、青椒、蒜泥等。

2、油温热后，倒入肉片搅拌。

3、肉舒展开后，倒入生抽、老抽、蚝油、适量的盐，翻炒后装盘备用。

4、留部分油在锅中，倒入事先准备好的粗柄蘑菇。

5、不断的翻炒，加入生抽、老抽、蚝油、盐等。

6、倒入肉片，放一勺秘制调料。

7、不断的翻炒。

8、出锅装盘，撒上小葱花即可。