冬瓜紫菜瘦肉鸡蛋汤的做法大全家常做法大全(丝瓜紫菜瘦肉汤的做法大全家常)

丝瓜紫菜瘦肉汤的做法大全家常

材料

丝瓜200克，紫菜1g、香菇300g，鸡蛋1个，油、葱、盐、鸡精适量。

做法

1、丝瓜去皮切条，香菇泡发切片，紫菜清洗干净。

2、起锅热油爆香葱花，放2碗水。

3、水开放香菇、紫菜、丝瓜。

4、丝瓜变软时放盐和鸡精调味，放入鸡蛋液。

5、汤沸腾时关火即可。

丝瓜紫菜肉片汤

一、丝瓜排骨汤的做法

所需食材

主料：猪排骨(大排)500克

辅料：丝瓜200克，枸杞子15克

调料：姜10克，大葱15克，盐6克，味精2克教排骨丝瓜汤怎么做，如何做排骨丝瓜汤才好吃

制作方法：

1.排骨切寸段，清洗干净；

2.丝瓜去皮、洗净，切菱形块；

3.姜去皮，用菜刀拍松；

4.葱切成2～3寸一段；

5.把准备好的排骨放入锅中，加入适量清水（一般水是肉的2～3倍），上火煮；

6.水沸腾后撇去浮沫，加入丝瓜、葱、姜、枸杞；

7.转小火煮1～2个小时，临关火的时候放入盐、味精，搅拌均匀。

二、丝瓜排骨汤的做法

1.排骨洗净后，加生姜入高压锅盖上盖子压上20分钟

2.压好后的排骨

3.把洗净的丝瓜切成滚刀切，倒入高压锅里继续煮

4.丝瓜煮软后加入调料，味精，盐

5.火关掉，搅拌均匀即可出锅了

三、丝瓜排骨汤/更多做法

1.食材：小肋排、丝瓜、葱姜。

2.排骨洗净，放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫。

3.撇去浮沫的排骨捞出。（捞排骨的时候不要关火，从中间水沸地方捞，排骨不会粘上沫子)

4.焯过水的排骨捞出。

5.煮锅放入足够量的水，放入焯过水的排骨，放入葱段和将姜片。

6.大火煮沸。

7.改小火，保持水面微沸，盖上盖子熬煮。

8.大约煮40分钟后，排骨软烂，汤汁浓郁变成奶白色。

9.丝瓜去皮切成滚刀块。

10.切好的丝瓜放入煮锅中。

11.加入适量食盐，再次煮五分钟，煮至丝瓜断生即可关火。

12.根据自己口味加入些胡椒粉即可盛出。

小贴士：

这是一道比较清淡鲜美的汤，不需要过多调料。

煮汤一直保持汤面微沸，煮出的汤清爽不浑浊。

2排骨豆腐汤的做法有哪些？

排骨豆腐汤

主料：排骨、豆腐 　　辅料：紫菜、木耳、香菜

调料：精盐、香油、鸡精、醋、胡辣粉 　　做法：

1、将豆腐切块，排骨装盘备用；

2、锅内倒入排骨汤，加入豆腐、紫菜、木耳等慢火炖大约15分钟；

3、加入少许醋、香油等各种调料，拌匀出锅即可。 　　特点：味道浓郁，营养搭配合理。

提示：1、排骨属于酸性食物，而豆腐属于碱性食物，一起食用搭配合理；

2、香油可根据自己的口味加；

3、口味重的人加胡辣粉

材料

白菜250克，北豆腐200克，粉丝250克（选择性添加），排骨2块，调料：盐3克，胡椒粉3克

做法

1、 排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。

2、白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用；

3、 排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂；

4、 出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的。

3山药莲子排骨汤，营养价值竟然有这些

一、山药莲子排骨汤的做法

1、山药去皮切段，莲子去心，红枣及枸杞洗净待用，排骨洗净待用。

2、开锅煮热水去排骨血丝，捞起在往锅里重新倒水加山药+姜+料酒，煮沸。

3、然后加红枣，莲子熬至香味，出锅前几分在加枸杞就可以吃了。

二、排骨的营养价值

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

4孕妇喝海带排骨汤好吗？

怀孕可以吃海带排骨汤的，怀孕期间吃海带排骨汤没什么不良影响的，注意适量就好，饮食注意清淡点，不要吃辛辣刺激的食物就好。

孕妇乳母要吃海带海带碘随血液循环进入胎(婴)体内引起胎(婴)甲状腺功能障碍

专家提醒:由于现全球水质污染海带能含毒物质--砷所烹制前应先用清水浸泡两三间应换两水要浸泡间超6免水溶性营养物质损失吃海带要马喝茶要立刻吃酸涩水

食谱原料

猪排骨、海带，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油

制作方法

1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块

2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净

3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

5海参排骨汤怎么做？

1.排骨洗净剁小块，海参切小块，其余辅料冲洗干净;

2.冷水锅下排骨，不盖锅盖大火煮滚后，转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水;

3.捞出吐尽血水的排骨，冲洗干净沥干水分;

4.将所有的食材放入瓦罐，并加入加入1.2L左右的纯净水;

5.盖上瓦罐，移入电子炖盅内，往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖2小时;

6.时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可。

实用海参排骨汤制作提示：

1.食材和水量可根据炖盅的大小适当增减，我的瓦罐容量为2.2L左右;

2.瓦罐放入电子炖盅后加的水量也注意不要超过最高警戒;

6芋艿排骨汤的做法有哪些呢？

芋头排骨汤是江南一带的地方传统名菜。滋补强壮、补肺益肾、口感甚佳，健脾安神的令人垂涎的现代汤品，广受欢迎。

做法一：

芋头去皮切块；排骨入开水中烫过捞起。锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。

做法二：

1、芋头洗净表面，待用。

2、锅中倒入，加盐，排骨冷水下锅，煮至清除水面血沫。排骨捞出，待用。

3、排骨放入高压锅，锅中加入少许白糖，盐，料酒，当归。在排骨汤上面放上蒸笼的屉，然后直接把毛芋头放上去蒸熟。开火，加盖，高压锅开始叫时。转小火，然后叫上三分钟。关火。闷一会

4、闷好至高压锅气全放了，把毛芋拿出晾凉待用。 晾凉的芋头很好剥皮。将芋头切成块。

5、之后重新放入汤中，加少量葱花，料酒，开火微微加热。就好了。

丝瓜汤可以加紫菜吗

丝瓜香菇汤正宗的做法

【食材】

丝瓜200克、香菇30克、香菜、盐、胡椒粉、鸡精、

【制作步骤】

1、 将香菇用温水泡发，香菇捞出切小片，用水洗净。丝瓜洗净去皮，切成片，香菜择洗干净切成段备用。

2、锅里加入适量清水，大火烧开。放入香菇片、丝瓜片。放盐、胡椒粉、鸡精。

3、再次烧开盛入汤碗中，撒上香菜段即可。

小贴士：

选购香菇，香菇肉厚、菇面平滑，大小均匀，色泽黄褐色或黑褐色，表面稍带白霜、紧实细白，菇柄短而粗、壮、干燥、不霉、不碎为优质。

冬瓜瘦肉紫菜汤

一、山药泥鳅汤

夏天正是吃泥鳅的好季节，此时的泥鳅肉质肥美，营养丰富，低脂肪、高蛋白，比一般的鱼虾营养更为全面，因此常有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”的美誉，既是美味佳肴又是夏日的滋补佳品，夏季经常出汗、身体虚弱的朋友不如在家常做泥鳅汤来喝，效果还是不错的。

所需食材：泥鳅，山药，薏米，莲子，茯苓，生姜。

1、泥鳅用开水冲掉外表的粘液，处理干净备用，山药去皮切成段，生姜切片，莲子、茯苓、薏米提前浸泡。

2、炒锅中加入少许油，油热加入泥鳅、姜片、小火煎至泥鳅焦黄定型。

3、加入适量的清水，大火煮至汤色奶白后加入山药块，浸泡好的薏米、莲子、茯苓。

4、中小火煮至山药软烂，加入适量的盐、胡椒粉调味，一碗鲜美滋补的山药泥鳅汤就出锅了。

二、苦瓜虾皮汤

苦瓜虽味道苦，不大招人喜欢，但好在有着清热下火，降暑止渴的功效，是夏天不可错过的时令蔬菜，将苦瓜煲汤味道极好，再加入少许虾皮，紫菜来辅助，保留食材中的营养物质，做出来的汤鲜美无比，味道比排骨汤都要鲜，隔三差五喝一碗，感觉神清气爽，皮肤都更滑嫩了。

所需食材：苦瓜，冬瓜，紫菜，小葱，虾皮。

1、苦瓜洗净切成段，中间的芯去掉，以免汤味发苦，冬瓜去皮切片。

2、无水无油的锅中，倒入1把虾皮，小火翻炒，至虾皮发黄焦香后盛出备用。

3、锅中少油倒入苦瓜、冬瓜，翻炒至断生加入炒好的虾皮，倒入足量的清水。

4、中火煮5分钟后，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀关火后撒入紫菜和小葱即可，解暑爽口的苦瓜虾皮汤就做好了。

三、蛤蜊姜汤

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天适合喝一些姜汤，姜能中和寒食带来的肠胃压力，能帮助消化赶走体内的燥热，对于清热降暑有很大的好处，蛤蜊肉质丰腴，细嫩爽口，有“天下第一鲜”的美誉，并且价格实惠，用生姜和蛤蜊搭配，热量低、鲜美解暑，夏天喝再好不过了。

所需食材：干蛤蜊肉，干虾仁，生姜，蟹味菇，冬瓜。

1、蛤蜊肉清洗干净，摘去沙囊， 蟹味菇洗净，生姜洗净去皮切片，冬瓜去皮切片。

2、炒锅中加入少许油，倒入处理好的蛤蜊肉、虾仁，少许姜片和小葱，翻炒出香味。

3、倒入蟹味菇、冬瓜后加入两碗清水，大火煮沸，转中火再煮5分钟。

4、煮至汤色发白后，加入少许盐、胡椒粉，简单调味即可出锅，适合夏天喝的蛤蜊姜汤就做好了。

紫菜肉丝汤怎么做

材料:紫菜10g、鸡蛋1个、食用油适量、盐适量、肉末30g、姜片2片、葱花适量。

1、姜片拍碎加入肉末中,再加入少许糖、盐、油腌制肉末。

2、鸡蛋打散成鸡蛋液搅拌均匀备用,紫菜放入碗中完成泡发。

3、锅里下少许油煸炒肉末至变色。

4、加入适量的水煮开,水开后下紫菜,加入适量的盐,搅拌均匀。

5、最后加入蛋液,边倒边搅拌均匀,搅拌均匀后撒上葱花即可出锅。

紫菜冬瓜瘦肉汤的做法

用料：冬瓜适量，冬菇适量，平菇适量，猪肉适量，鱼露适量，葱适量，胡椒适量

1.冬瓜切丁。

2.冬菇平菇切条状。

3.冬菇切片、冬瓜切丁、葱切花。

4.猪肉切片，用盐，生粉，沙塘腌制十分钟。

5.水开后先下冬瓜，菇类煮20分钟左右后，再放猪肉，等肉熟了后放调盐，鱼露，胡椒。最后撒葱花点缀。

6.美味又好吃的冬瓜平菇肉片汤的做法完成开吃了。

丝瓜紫菜瘦肉汤的做法大全家常视频

文丨慈康爱做饭(关注公众号慈康爱做饭)

跟爱过的人，如果对方已不再爱，即便你还有情，也要永远保持一个合适的距离。这是一种对已然逝去之爱的尊重，也是你们之间，最好的结局——《不婚女王》

夏季到了，天气也越来越热，厨房更是闷得受不了，但是却也挡不住吃货的心。夏季的餐桌上怎么能没有汤呢，今天教大家一个西红柿鸡蛋肉丝豆腐汤。

准备食材

鸡蛋2个，内酯豆腐半个，青菜一把，西红柿一个，肉丝100g

制作步骤

1、先把西红柿切丁，切的小一点，一会炒的时候更容易烂，如果出汁水，把瘦肉改刀切成肉丝备用。

2、起锅烧油，把油烧热了，放点盐，等油冒烟就可以了。

3、把西红柿丁倒进锅内，开大火开始翻炒，炒至西红柿成烂泥状就差不多了。

4、加一盆清水（具体看几个人喝），冷水把豆腐和肉丝倒进锅内，用锅铲把豆腐切成小块，再加一点盐，可以让豆腐入味，冷水下肉丝可以让肉质更加细嫩。

5、开大火把汤烧开，然后把搅好的鸡蛋沿着锅内四周倒下去。

6、在烧30秒左右等汤开了就可以把小青菜放进去，搅拌均匀30秒到一分钟左右就可以了，加点鸡精和葱花就可以出锅了。

7、一道美味的家庭版西红柿鸡蛋肉丝豆腐汤就完成了，然后就可以出锅了。

是不是很简单，虽然材料有点多，但是真的很好喝，不信晚上回家就可以操作起来，我等你反馈哦。不知道吃什么，或者想学做菜的都可以关注我，快把文章分享给你的男朋友/老公学起来吧。