豆角粉条炖排骨的做法大全家常做法大全(排骨豆角炖粉条的家常做法窍门)

排骨豆角炖粉条的家常做法窍门

排骨700g

东北酸菜适量

辅料

粉条一把

料酒少许

调料

姜几片

大葱少许

干辣椒几个

1. 排骨清洗干净。

2. 重新加入清水适量，倒入少许料酒，准备焯水。

3. 中火煮开，保持一分钟。

4. 捞出排骨再次清洗干净血沫，沥干水分的备用。

5. 锅里放少许油。

6. 放入排骨，中小火煸炒。

7. 炒至排骨肉质稍微发黄即可。

8. 留底油，捞出排骨备用。9. 放入酸菜丝翻炒。

10. 炒至酸菜稍微出水即可。

11. 连汤带水倒入出，备用。

12. 重新放入少许油，放入葱姜和干辣椒节，小火炒香。

13. 再次放入排骨。

14. 加入适量的开水。

15. 水要完全没过排骨。

16. 烧开后转小火，慢炖四十分钟。

17. 这时加入炒过的酸菜，继续炖煮二十分钟。

18. 粉条提前泡好。

19. 排骨酸菜炖好后，放入粉条，再次开锅即可，调入少许盐。

20. 好吃的酸菜粉条炖排骨。

土豆豆角粉条炖排骨的家常做法

这个搭配很神奇，应该是豆角土豆炖排骨，酸菜粉条炖排骨。

排骨豆角炖粉条的家常做法窍门图片

主料：粉条300g、干豆角300g。

辅料：油适量、盐适量、洋葱适量、生抽适量、酱油适量、鸡精适量、香油适量

豆角炖粉条的做法：

1：粉条泡软，干豆角洗净后掰成寸断，洋葱切片

2：热油锅爆香洋葱

3：放入干豆角翻炒

4：放入粉条

5：放半碗水淹没粉条

6：水开后放入生抽

7：放盐

8：放鸡精

9：放一点酱油

10：看到水分收干了淋上香油即可

豆角炖粉条怎么做法

豆角适量，韭菜1把、鸡蛋3个、粉条1把、普通面粉300克、虾皮50克、生姜1块

1、面粉放入盆中，三分之一的用开水烫面，三分之二用凉水活面，再用筷子搅拌成絮状，揉成一个光滑的面团，放一边醒面20分钟

2、现在来处理馅料，韭菜豆角择洗干净控干水分切末，粉条泡软后下锅煮熟，也切成末，鸡蛋磕入碗中打散， 下锅炒成鸡蛋块（碎一点比较好），生姜切末备用

3、下面开始调馅，先给韭菜豆角中放入1大勺熟的食用油，再放入粉条、鸡蛋和虾皮，放1大勺蚝油，2勺盐，半勺鸡精，1勺香油，搅拌均匀备用（先放食用油会锁住韭菜的水分不会出汤）

4、醒好的面团在案板上多揉一会排下气，再分成大小均匀的小剂子

5、再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饼皮

6、舀一大勺调好的馅放饼皮中间，先捏住中间，再把两边捏紧，这样一个大菜饺就包好了，馅多一些才好吃

7、包好的菜饺放篦子上再醒10分钟

8、蒸锅中加水，放入篦子和笼布，把菜饺放进去，开大火上锅蒸20分钟，直接关火，别着急掀开锅盖，再焖5分钟，大菜饺就可以出锅了

排骨豆角炖粉条怎么做

原料：五花肉适量、香菇适量、豆角适量、冬瓜适量、粉条适量、豆腐适量、海带适量、茴子白适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、盐适量、味精适量、十三香适量、老抽适量、白酒适量、蚝油适量

1.锅中倒入食用油，待油热后下入肥肉，炒出油脂后再放入瘦肉继续炒至肉变色。

2.随后往锅中加入些许生抽和白酒，待肉炒匀上色以后放入葱姜蒜干辣椒继续炒至八成熟。

3.接着把锅中倒入适量开水，开大火炖十分钟。

4.然后放入香菇、豆角、冬瓜、适量食盐、十三香、蚝油，继续炖煮五分钟。

5.再依次再放入粉条、豆腐、海带、茴子白，开大火再炖五分钟收汁。

6.待时间到后放入适量味精，撒上香菜葱花点缀即可出锅！

7.美味又好吃的冬瓜豆角炖粉条的做法完成开吃了。