腐竹番茄汤的做法大全家常做法大全(西红柿腐竹汤的做法大全家常)

西红柿腐竹汤的做法大全家常

先把西红柿切块放入锅中，在锅中加入料酒，姜丝，蒜瓣，蚝油，鸡精，香醋，辣椒，在加入切好的豆腐和腐竹，煮熟就好了。

番茄腐竹汤的做法

主料 2种

丝瓜

250g

腐竹

100g

辅料 3种

味素适量

姜片适量

枸杞适量

调料 3种

盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

烹饪步骤 8步

步骤1

丝瓜、腐竹

步骤2

丝瓜去皮切滚刀块

步骤3

腐竹泡发

步骤4

熬一锅鲜汤，放上姜片料酒

步骤5

鲜汤熬好下腐竹

步骤6

下丝瓜块，烧开下盐、味素、料酒、胡椒粉

步骤7

枸杞泡发

步骤8

撒上枸杞点缀即可

小贴士

腐竹用清水浸泡，夏天用凉水，冬天用温水。3～5小时即可发开。不要泡的时间过长，以防止腐竹泡烂了。

豆腐西红柿汤的做法大全家常

1.

菠菜、西红柿洗干净备用。

2.

西红柿剥掉皮子:用到在顶上划个“十”字,将开水对着“十”字浇到完全没过西红柿。稍微烫一会儿,捞出,西红柿的皮子很容易就剥掉了。

3.

然后西红柿切小片,菠菜切段,老豆腐切丁,装碗备用。取1调羹淀粉放小碗中,接小半碗水搅匀化成淀粉水备用。

4.

准备葱花:葱、姜切碎,葱装小碗里,加入一点点花椒粉。锅里倒入请油烧热后将姜末放入爆一下，马上关火，将爆过姜末的热油浇到碗里的葱末上，搅一搅。

5/6

根据人数给锅里加做汤需要的水，大火烧开水后，先放入豆腐，水开后再放入西红柿，最后等水开后放入菠菜。

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放入菠菜再次开过后，火关小，依次给汤里加入适量食盐、葱花，最后倒入水淀粉搅匀，色香味俱全的老菠菜豆腐西红柿汤就做好了。

西红柿鸡蛋腐竹汤窍门

主料：水发海带150克，黄豆芽100克，平菇150克

辅料：洋葱30克

调料：玉米油20克，盐适量，鸡精少许，胡椒粉少许

做法： 

1.水发海带丝和黄豆芽淘洗干净，平菇清洗干净用手撕成小朵备用，洋葱切成小块备用。

2.锅中倒入玉米油烧热，放入洋葱块炒出香味

3.洋葱炒出香味后，放入平菇翻炒，将平菇炒软炒出汁来。

4.这时倒入一大碗热水煮沸，放入海带丝和豆芽

5.再次煮沸后盖上盖子改中小火煮十分钟。

5.十分钟后，打开盖子，放入适量的盐，少许的胡椒粉、鸡精调味后即可出锅。

6.成品

番茄鸡蛋腐竹汤的做法

酸辣土豆丝，西红柿炒鸡蛋，绿豆芽炒肉丝，大白菜炖粉条，香姑油菜，西兰花炒虾仁，蒜蓉油麦菜，排骨萝卜汤，爆炒辣子鸡。辣子鸡是我们家乡的特色菜，先把鸡处理干净，剁成小块，锅里放宽油，葱姜炝锅，放入花椒大料，把鸡块倒进去，慢慢翻炒，等鸡块的水份全部炒干，听到有噼啪炸裂的声音，这时放入少许老抽，少许豆瓣酱，继续翻炒，倒入开水炖一下。

炒鸡一般用薄皮辣椒。辣椒清洗干净，切成滚刀，大蒜切片备用。

锅里的水几乎快干的时候放入辣椒翻炒，放入盐，生抽少许，蒜片翻炒几下，辣子鸡就炒好了，出锅装盘，撒上香菜碎，大功告成。不知您喜不喜欢。

腐竹番茄汤的做法大全

用料 西红柿 1个 土豆 1个 干腐竹 4根 番茄土豆腐竹乱炖的做法 准备好洗干净的西红柿，土豆，腐竹，切成块。

西红柿我用苏打水泡了三分钟以上，为了去农药残留。

热锅，倒油，热一会油之后倒入土豆，西红柿，小炒一会。

喜欢吃烂一点的可以多炒一会，我喜欢烂一点的西红柿，感觉那样更酸一点。再加入腐竹继续炒，然后加一勺盐。依个人口味加盐多少。

炒好之后加入适量的水，不没过食材，如果想喝点酸汤的就没过食材1厘米，盖上锅盖待沸腾后改小火炖5~8分钟，关火闷一会。大功告成，很简单方便

西红柿腐竹汤的功效

1、准备一把用温水泡好的腐竹，将腐竹切段放入盆中，盆中撒入适量的淀粉、再打入一个鸡蛋液，裹拌均匀备用。

2、配菜：浸泡好的木耳切成小块，西红柿切十字放入盆内用开水浸泡一会儿，浸泡好的西红柿揭去外皮，切成小块。青椒、红椒清洗干净，切成大小均匀的滚刀块。下一步开始制作腐竹。

3、锅中加入适量的花生油，油温烧至五成热，准备好的腐竹依次放入锅内，腐竹炸至定型，用勺子轻轻晃动，这样能使腐竹受热均匀。炸至的过程中，开中小火炸到腐竹表面金黄色时，腐竹微微起小泡就可以捞出控油。

4、锅留底油，油烧热后，锅中倒入姜片、大蒜爆出香味来，依次将切好的木耳、青椒、红椒、西红柿、葱片倒入锅内，炒制断生，放入郫县豆瓣酱，炒出酱香味，锅内加入少许清水开始调味，适量的食盐、胡椒粉、鸡精不喜欢可以不放、少许的白糖、生抽提味，再加入老抽上色。放入少许的淀粉勾芡，这样能使汤汁更加浓稠，将炸好的腐竹倒入锅内，翻炒均匀入味就可以出锅装盘后，可撒入少许的香菜点缀，这样一道美味的红烧腐竹就完成啦。