海带老鸭汤孕妇做法大全家常(海带老鸭汤的做法大全家常)

海带老鸭汤的做法大全家常

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鸭子肉洗净清水入锅煮5分钟，起锅洗将浮沫待用。

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干海带用清水浸泡半小时，洗净后切成见方3cm的方块待用。

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锅内加入菜仔油烧，冷油下大蒜，老姜至七成热。

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再加入干辣椒段和花椒煎出捍气。

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煮过的鸭子肉入锅内爆炒，期间放入20克料酒。

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鸭子肉炒好后倒入烧锅内，加入豆瓣继续翻炒。

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豆瓣与鸭子肉翻炒均匀后加入切好的海带块继续翻炒1分钟左右。

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加入清水以盖住锅内食材为量，加入大料和八角香料，盖锅盖大火烧开后转小火烧50分钟左右。以少量味精、鸡精拌匀起锅装盘。

海带老鸭汤的做法窍门

　制作食材：　　猪排骨400克，海带150克，老鸭汤佐料、葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。　　制作步骤：　　1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。　　

2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净　

　3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、老鸭汤佐料、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

海带炖老鸭汤怎么做好吃

用料：

鸭子半只 海带300g 干香菇10朵 料酒一勺 盐适量 蒜瓣3个 葱两棵 花椒八角桂皮香叶干辣椒适量

1、鸭子洗净、切成小块备用，干香菇提前泡发好

2、鸭子凉水下锅加入葱姜料酒，水开焯两三分钟捞出备用

 3、炒锅加油放入葱姜蒜，八角桂皮香叶花椒干辣椒爆香

4、鸭子下锅炒3分钟 

5、加水和海带香菇小火慢炖40分钟

6、加盐调味

海带老鸭汤的做法大全家常窍门

材料：鸭肉1只、笋干适量、枸杞子适量、料酒适量、姜适量、食盐适量

笋干老鸭汤的做法

1

鸭子宰杀后去鸭屁股，切成块再次冲洗掉多余的血水

2

锅中把水煮开后放入鸭肉焯水

3

倒掉锅子里的水，重新把鸭肉冲洗一下

4

笋干先洗一下，用水浸泡20分钟

5

把笋干切断

6

把焯水后的鸭肉放入高压锅

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加水没过鸭肉（想多喝汤可以适当多加点水）

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加入几片生姜

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加入笋干

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加入两勺左右的料酒

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盖上锅盖大火煮到高压锅发出扑哧声改小火继续煮30分钟后关火焖半个小时

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打开盖后开大火，放入枸杞煮两分钟就加盐调味即可出锅

海带老鸭汤的做法 最正宗的做法

步骤1

准备食材：老鸭块500克，干海带10克，大豆5克，生姜2克，小葱5根、盐2克，料酒2克，花椒1克。

步骤2

鸭肉洗净备用。

步骤3

姜切片。

步骤4

大豆洗净备用。

步骤5

干海带洗净，切小块。

步骤6

1根小葱切葱花。

步骤7

锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根、1克生姜片煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。

步骤8

取炖锅，放入鸭肉、大豆、生姜、花椒，加入2升清水，大火煮沸后转中小火炖煮1个小时，倒入海带，继续炖煮半小时。

步骤9

调入盐再煮半小时，盛入碗中，撒入葱花即可。