可乐虾做法大全家常做法(可乐虾做法大全家常做法图片)

可乐虾做法大全家常做法图片

用料

虾尾 500g

植物油 适量

蒜 10瓣

干红辣椒 10个

小茴香 1大勺

香叶 6片

花椒 适量

盐 适量

料酒 1勺

蚝油 1勺

糖粉 1勺

火锅底料 1小块

做法步骤

1、先把虾尾洗净，多洗几遍，放料酒，一勺盐腌制入味

2、起锅烧水，凉水直接放虾尾，放一片姜水开煮几分钟，把虾尾捞出来过下凉水，多过几遍（有条件的可以过下冰水）

3、准备炒的大料，蒜，干辣椒，香叶，花椒，小茴香，一点点火锅底料（孩子吃的火锅底料我放的少）

4、起锅烧油，油微热放配好的大料开始炒

5、大料炒出香味放虾尾翻炒，放一大勺蚝油，一勺糖粉

6、倒入可乐，在放适量的盐，大火煮开，转中小火煮20分钟（煮的时候也可以加点鱼豆腐）

7、最后大火收汁就可以出锅了（喜欢吃方便面的可以多留点汁，煮方便面放进去也好吃）

可乐炒虾的做法

用料

虾 500g

可乐 1瓶

姜 2片

盐 5克

葱 1根

蒜 2瓣

花椒 5粒

料酒 2勺

生抽 1勺

做法步骤

步骤 1

将虾去虾线虾须虾足

步骤 2

将虾用料酒，花椒，盐，腌制10分钟

步骤 3

锅内注油葱姜蒜爆香

步骤 4

下虾翻炒至变色

步骤 5

加入可乐，生抽，盐，大火煮开

步骤 6

转小火焖5分钟，加点水淀粉勾芡，再大火收汁，

步骤 7

装盘，撒点葱花或者香菜末即可

可乐可以做虾吗

健康指导：您好，吃虾蟹食物的同时是不能可以喝一些不掺杂水果的饮料。如雪碧、可乐等含汽比较多的饮料，螃蟹属于寒性的食物，为了身体健康，喝一些热饮或热性的饮料。

可乐虾做法大全家常做法图片视频

1、瓶子保鲜法

将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝，也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味。

活虾怎么保存到第二天

2、保鲜盒冷冻法

把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒里，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝隙就行，直接放入冰箱速冻。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候。

3、保存活虾的方法：

最简单的方法当然是用虾箱或虾袋加个电泵就0K;但这种水养法并非最好的，因为买虾到正式钓鱼的这段时间内，虾会在水中荡来荡去(有人说虾会因此而晕头，这个讲法虽然没什么科学根据，但可以肯定的虾荡来荡去会没精神，所以有的高质素虾箱内有一层网让虾抓住)，到钓场前生虾已经消耗很多体力以至大大减低活动能力，而有保冷力的虾箱又比普通虾袋要好，因为低温对虾较有利。不过也不是谁家里就有电泵的，所以用什么办法随便你选哦。

可乐虾仁的家常做法

一，醋溜虾仁

醋溜虾仁

材料：虾仁1袋，黄瓜1根。

配料：葱白1段，姜4片，蒜半头；料酒半碗；米醋3勺，白糖2勺，生抽1勺，盐半勺。

做法；将冻虾仁放入冷水中自然解冻，全部化软后洗净。控水后倒入小半碗料酒，拌匀腌制10分钟。锅中油热，放入葱姜蒜末小火煸炒出香味。捞出虾仁放入，转大火，翻炒至虾仁稍变色，再加入调味料，米醋白糖生抽盐，翻炒均匀。最后加入黄瓜丁，拌匀即可关火。

二、虾仁滑蛋

材料：冷冻虾仁1袋，鸡蛋2个，薄皮青椒1个。

配料：干辣椒2个，葱半颗，姜3片；白酒1小勺，料酒1小勺，盐1小勺。

做法：冷冻虾仁放入凉水中自然解冻至柔软，再洗净待用。葱姜切末，青椒切小方块，两个鸡蛋磕入碗中打散。锅中油热后放入葱姜末，煸炒至能闻到葱香味。倒入虾仁，转大火翻炒，加入一点点的白酒、料酒拌匀，去腥。翻炒至虾仁稍变色，即可倒入蛋液，速用筷子划拉着翻炒，鸡蛋凝固后加入青椒、盐，拌匀，即可关火盛出。

三.槐花炒虾仁

材料：虾仁400克，鲜槐花100克，料酒少许，盐少许。

做法：虾仁洗净后加点料酒腌制5分钟。槐花洗净，锅内水开后关火，然后立即倒入槐花，拌匀至变色即可快速捞出到冷水中过凉。几秒钟即可，不能焯烫太长时间，这样才能保留住翠绿的颜色和鲜嫩口感。锅中油热加入葱花爆香，放入控干水分的虾仁。大火翻炒至虾仁变色。加入焯烫好的槐花，再加入少许盐，拌匀即可出锅。整个操作过程一定要动作快，时间短，虾仁熟即可，以保鲜嫩脆。