老熟白菜做法大全家常菜(白菜的做法家常)

白菜的做法家常

食材用料：大白菜梆子七片、干红椒两颗、姜适量 、油适量、盐适量、鸡粉适量 、糖一小勺 、醋适量

菜谱做法：

1.白菜梆子洗干净，切斜刀代用

2.姜切末，干红椒备好

3.热锅油温六成热，放姜，干红椒呛锅，倒入切好的白菜

4.待白菜呛蔫后，放入适量盐，糖，鸡粉，醋，炒匀后就可观火盛盘啦

菜谱小贴士：

要大火，快速翻炒，这样呛出来的才好吃

老熟白菜的做法

主料:五花肉150g，白菜1颗，冻豆腐1块，粉条适量，葱姜适量，大料适量，花椒水适量

做法步骤

1. 白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。

2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。

3. 粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。

4. 热锅凉油下肥肉炼油。

5. 等油炼的差不多，放葱姜炒香，然后加入白菜翻炒，加点五香粉跟酱油，少许盐。

6. 等白菜炒出水分，加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟

7. 然后加入粉条再小火炖5～10分钟，可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条，口感就不好了。

8. 最后出锅，放点鸡精，加入香菜，稍加点醋。准备开吃吧！ 。

干白菜的做法大全家常

驴肉切几小块用冷水泡2小时，然后横丝切薄片(垂直肉丝纹理下刀切薄片)。

咸白菜先用水冲一下攥干多余的水份，然后切稍粗一点的丝(横丝不是顺丝噢)，放水盆里搅一搅，洗净后攥成团。

土豆洗净去皮，切滚刀块。

锅放少量猪油烧热，将葱姜爆香，下驴肉片炒至略变色，加足够量的水(一次加够噢)，大火烧开撇去浮沫，加姜片和葱段，改小火慢炖40分钟左右至驴肉软烂。

加土豆块和咸白菜丝，再次大火烧开后改小火炖20分钟左右至土豆软烂，加少量鸡精调味即可。

老熟白菜怎么做

步骤 1

羊肉切小块儿，放入热水焯一下去血水。捞出沥干并放入另一锅清汤，加入料酒和生姜煮沸，转小火炖一小时。

步骤 2

加入切好的白菜再煮十分钟。

步骤 3

在烧好的羊肉汤上撒干辣椒或葱花点缀即可出锅。

老白菜的做法有什么

　　食材：大白菜300克，姜、醋、干红辣椒各适量

做法：

1、大白菜洗净，从中一分为二，去除外部没有水分的老叶子。

2、取白菜下部的菜帮子，用刀切成斜片。生姜洗净切丝。干辣椒洗净去籽，切段。

3、锅中放油，开大火烧热，放入姜丝、干辣椒，爆香。

4、放入白菜片，加入适量醋，快速翻炒。

5、炒上2分钟左右，加入盐和适量味精，再略翻炒一下即可出锅。