排骨木耳做法大全家常(排骨木耳的做法大全)

排骨木耳的做法大全

原料：排骨750克、粉丝1把。调料：葱15克、姜15克、盐少许、胡椒粉少许。做法：1、排骨买回来后洗净。2、放入冷水中煮开。3、煮开后的排骨将水去掉不用 再放在温水中洗净 放入砂锅中，加入葱段，姜片大火煮开，转中火煮30分钟 温水泡好粉丝 泡好的粉丝颜色稍变 放入煲好的汤中 食用时，加少许盐和胡椒粉即可 1、排骨最好选择一节一节的小排骨。 2、煲汤的时候加些葱姜会让汤的味道更香。 3、为了让汤煲出来比较白，建议排骨的血水要充分去除。 4、买猪肉的时候，尽量选择黑猪排骨来买。 5、粉丝尽量选择品质好的，另外也不要多吃。 秋冬天来了，应该补的这时候就要上来拉。没事的时候，用砂锅煮些汤水，即好喝，又有营养，同时也只为你爱的家人。做些汤水吧，这个冬天会不太冷。

排骨木耳的做法大全视频

主料：干木耳（约12克）排骨（250克）

辅料：油20克，盐3克，蒜3瓣，绿灯椒半个，红灯椒半个，生抽15克，芝麻香油5克，糖10克（2小勺），醋20克

步骤：

1.把木耳提前泡发，准备一点点红椒青椒，因为红椒青椒主要是作为装饰用的，所以不需要准备太多。

2.把木耳清洗干净撕成小朵备用，烧上半锅水，把木耳加进去焯烫3-5分钟，如果喜欢口感比较脆的木耳就焯3分钟，如果喜欢软糯一点的就焯烫5分钟，然后沥干水分放进大碗里。

3.把排骨洗净加盐淹制后控干水份备用，把蒜瓣剁成蒜蓉，调一碗料汁：用3克盐，15克生抽，5克芝麻香油。10克白糖（2小勺），20克醋

4：锅热油将排骨油炸至金黄色放入盘中。

5：把青红椒丁和木耳放在排骨上，淋上调料汁。然后热锅，往锅里加蒜末爆香，之后把滚油淋到黑木耳上。

5.用筷子把调料拌匀，如果不着急吃的话可以先把做好的凉拌木耳放进冰箱里冷藏一下。第二天吃的时候你就会发现味道比刚做好的更好吃了，酸酸甜甜的，十分开胃，夏天吃真的是再好不过啦！

排骨木耳的做法大全窍门

前言红烧味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。一般人都可食用。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服，肥胖、血脂较高者不宜多食。材料主料：排骨500g、泡发木耳100g；

辅料：油适量、盐适量、姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量红烧木耳排骨1准备材料：排骨500g；泡发木耳100g；姜蒜2排骨洗净，放入沸水中焯30秒，捞起沥干水分3热锅倒入适量的油，爆香姜蒜。倒入沥干水份的排骨翻炒（1分钟左右）

4倒入1汤匙料酒，1汤匙老抽，2汤匙的生抽5倒入开水，以没过排骨为宜，加入几滴白醋，加盖大火煮沸后，小火焖煮30分钟。

6最后倒入泡发好的木耳翻拌均匀加盖焖煮10分钟，加入适量的冰糖开大火收汁水关火出锅。小贴士1.切记一定加入开水，否则肉会收紧住，口感会很差。

2.食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康.

排骨炖木耳的做法大全家常

主料:猪排骨(大排)250克

辅料:木耳(干)20克

调料:黄酒15克,盐5克,鸡精2克

制作方法:

1. 排骨、黑木耳洗干净;

2. 黑木耳泡发;

3. 然后把排骨和泡发好的黑木耳放到一个大碗里(或者是砂锅也行);

4. 加一点点黄酒，再加好水然后用高压锅烧开少许水，等高压锅开始冒气;

5. 把装好排骨和木耳的大碗放进高压锅里隔水炖20分钟左右;

6. 最后在汤调入适量的盐和鸡精就可。

红烧排骨木耳的做法

夏季清炖海带，冬季红烧木耳。春秋二季可以吃糖醋骨头，和糖醋排骨一样做法。我个人感觉比排骨更香。因为尾叉骨的骨髓含量比排骨高。想想都流口水了。今晚回去就做来吃。

排骨木耳的做法大全家常菜

食材:南瓜200克、猪排骨250克、木耳(干)20克、黄酒15克,盐5克,鸡精2克

南瓜木耳排骨汤的做法:

1. 排骨、黑木耳、南瓜洗干净;

2. 黑木耳泡发，南瓜切块;

3. 然后把排骨和泡发好的黑木耳放到一个大碗里(或者是砂锅也行);

4. 加一点点黄酒，再加好水然后用高压锅烧开少许水，等高压锅开始冒气;

5. 把装好南瓜、排骨和木耳的大碗放进高压锅里隔水炖20分钟左右;

6. 最后在汤调入适量的盐和鸡精就可，南瓜木耳排骨汤就做好了。

木耳排骨汤怎么做好吃窍门

准备茶树菇50克，排骨250克，盐适量，几片老姜。

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排骨冷水下锅，大火烧开焯水。

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焯水后的排骨捞出，洗净表面浮末。

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茶树菇摘去根，清洗干净。

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姜去皮，清洗干净后切成片。

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将茶树菇、排骨、姜放入锅中，加入适量的清水。

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大火烧开转小火慢炖1小时，即可关火。喝汤前加入少许盐调味即可。

排骨汤木耳的做法

步骤 1

将黑木耳泡发

步骤 2

将排骨切块，红薯切片

步骤 3

将所有食材放入汤锅，加入适量盐和味精，和一些水（和食材差不多高度就行，想多喝点汤就多加点水）

步骤 4

中火煮开后换中小火或小火炖煮到红薯变透明，木耳变软烂即可关火

石耳 排骨的做法大全

凉拌竹笋丝：竹笋去掉皮后，切成丝在滚烫的开水中焯一下，捞出后用凉水过一下再控干，拌上你自己喜欢的作料，如盐、味精、醋、辣椒面、麻油，也可以加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝。好香还爽口。

爆炒竹笋片：竹笋要先在滚烫的水里抄一下，去掉土腥味，切成片状，用腊肉片、姜片、葱片，在大火的铁锅里，配以合适的佐料，爆炒出锅。

竹笋排骨汤：将竹笋洗净切片，备用；排骨洗净后干水份，备用。起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中氽烫一下，捞起备用。起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮。待作法3煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成。

　竹笋香菇炒肉：把竹笋分半切成片﹐并以盐调味炒出来。把肉用调好的佐料炒出来。把泡的香菇和石耳切成丝。把青椒分半并切成细丝。在炒的肉里放香菇﹑石耳﹑青椒炒后﹐放在冲白面的水里煮熟﹐并与炒好的竹笋混在一起盛在碗里