乌贼萝卜粉丝的做法大全家常菜(乌贼炒萝卜丝)

乌贼炒萝卜丝

主料:墨鱼仔2只

辅料:青萝卜1支，葱姜碎30克，金兰油膏1勺，五花肉10片，盐8克，橄榄油50克

烹饪步骤 

1· 墨鱼2只，洗净，切丝。

2· 青萝卜1支，用擦成擦丝。

3· 橄榄油锅开，葱姜碎爆香，放进五花肉翻炒至出油。 加入萝卜丝，翻炒一分钟。

4· 再加入墨鱼丝翻炒2分钟。

5· 最后加入金兰油膏、盐，翻炒几下，出锅。

小贴士 

1.如果喜欢汤多，可适量加水或者骨头汤。

2.萝卜丝和墨鱼比例要合适。

3.金兰油膏可用料酒替代。

乌贼炒萝卜丝的做法

墨鱼炖萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮切1厘米左右的厚片，墨鱼干浸泡一会清洗干净黑膜，瑶柱清洗干净用温水浸泡一会捞起用刀压扁成丝，瑶柱水不要倒掉，姜块清洗干净拍扁

步骤 2

炒锅烧热下油，下姜块煸出香味，下萝卜翻炒几下

步骤 3

倒入开水和瑶柱水，想喝汤的就放多点水，不喝汤的就放和萝卜齐平的水量就可以。放入墨鱼干和瑶柱丝，大火烧开后转入砂锅炖，放入适量的盐，不要多放，这里只是稍微让萝卜有点底味，后面炖好了不够味再加盐，中火煮15~20分钟左右，时间根据萝卜块的大小而定，可以保留多一点的汤汁，不想喝汤的就中大火炖煮，强烈建议保留汤汁哦！因为太鲜美了！

步骤 4

筷子可以轻松夹断萝卜就熟透了，试下味道，调整到自己喜欢的口味

步骤 5

撒上胡椒粉葱花就可以出锅啦，不需要复杂的调料，就可以轻松拥有一锅即汤即菜，汤汁美味鲜香，萝卜绵软清甜，墨鱼干是点睛哦

乌贼炒萝卜丝怎么做

食材用料

米粉300克，干鱿一个，红萝卜一个，猪杂100克，葱头适量，酱油30克，鱼露10克，花生油适量，淀粉20克

做法步骤：

1/8 材料准备好，米粉提前用温开水泡！大概15分钟

2/8 炒葱头十秒左右

3/8 放入干鱿鱼，闻到鱿鱼香味

4/8 加入猪杂炒七成熟

5/8 加萝卜丝炒一分钟左右

6/8 最后用鱼露酱油淀粉调好的酱汁

7/8 加入锅中炒一分钟

8/8 淋在米粉上面，蒸20分钟！

乌贼萝卜丝的家常做法

食材用料：香葱[图]香葱相克食物姜[图]姜相克食物鸡精麻油[图]麻油食用油[图]食用油腌制乌贼仔300克小萝卜2个菜谱做法：萝卜乌贼汤的做法图解11.所有材料准备好。萝卜乌贼汤的做法图解22.萝卜洗净切丝，乌贼仔剪开腹部，拿掉内脏，摘掉眼睛以及顶部的牙，多泡洗几遍，处理干净备用。萝卜乌贼汤的做法图解33.汤锅加热，放葱姜炒出香味。萝卜乌贼汤的做法图解44.放乌贼仔下锅翻炒。萝卜乌贼汤的做法图解55.大约2分钟左右，倒入1碗半水，大火烧开，中火慢煮2分钟。萝卜乌贼汤的做法图解66.倒入萝卜丝同煮。萝卜乌贼汤的做法图解77.再过2分钟左右，萝卜丝变软，加入少量鸡精调味。萝卜乌贼汤的做法图解88.撒上香葱末，淋上几滴麻油，即可关火装盘。

乌贼炒胡萝卜

主料

乌鱼(一条)，萝卜(300克)，大葱(适量)，大蒜(3瓣)，生姜(3片)，八角(一个)，干辣椒(一个)

辅料

盐(适量)，老抽(半勺)，生抽(2勺)，料酒(2勺)，香菜(适量)，糖(1勺)，豆瓣酱(半汤匙)

步骤

1、葱姜蒜改刀，辣椒去籽掰碎，八角一个。

2、萝卜去皮，切片。

3、热锅凉油，下入乌鱼，中火煎制。

4、放入葱姜蒜，鱼翻面再煎一会，煎到表皮微黄。

5、添入清水。

6、水开后放料酒去腥。

7、放入萝卜。

8、放豆瓣酱，少许老抽和生抽。

9、中小火焖15分钟，最后放香菜和少许盐出锅。