西兰花炒牛肉家常做法大全家常做法大全(牛肉炒西兰花的家常做法窍门)
牛肉炒西兰花的家常做法窍门
可以,食材:西兰花1颗 牛里脊300克
辅料:蒜2瓣 料酒1汤匙 老抽1/2茶匙 胡椒粉(白)1/4茶匙 黑胡椒1/4茶匙 淀粉1汤匙 xo酱1汤匙 食盐1/2茶匙 香油少许 水淀粉1汤匙
步骤
1.西兰花掰成小块洗净。牛里脊肉切成2毫米后的薄片,放入碗中,调入料酒,老抽,白胡椒粉,黑胡椒粉,干淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟
2.汤锅中倒入清水大火加热至沸腾后,放入西兰花焯烫20秒钟,捞出后沥干备用,不需过冷水
3.锅中倒入油大火加热,待油7成热时,放入切好的蒜片,爆出香味后,放入牛肉片煸炒至变色,放入焯好的西兰花,Xo酱,盐,翻炒均匀后,加一点点水,约10秒钟后,淋入水淀粉勾芡,出锅前淋入几滴香油即可
牛肉炒西兰花的家常做法窍门是什么
食材
西兰花1个、胡萝卜半个、熟卤牛肉1块、葱1段、盐1小勺、酱油适量、鸡粉1小勺
步骤
小一点的西兰花一个,胡萝卜去皮洗净,切葱片备用,胡萝卜切薄片,用心形模具刀切型。将切完心形剩下的部分切碎,西兰花切小块,根颈郭去皮,切薄片,卤好的熟牛肉一块儿,从冰箱里取出来的。因为是冻的,提前拿出来,化软一样些后备用。牛肉块切薄片,锅内放水烧开,放入西兰花,胡萝卜片焯八分熟。她好后用凉水冲一下备用。这样用凉水冲后西兰花会更绿,颜色比较好看。重新起锅添水,放入葱片,胡萝卜碎。再放入切好的牛肉片。放一小勺盐,大火烧开,汤烧开后放入兑好的淀粉水,勾芡。然后放入焯好的西兰花胡萝卜,稍煮一下即可,出锅前放一勺鸡粉,更鲜美哦!
西兰花炒牛肉片的做法窍门
汤锅中倒入清水大火加热至沸腾后,放入西兰花焯烫20秒钟,捞出后沥干备用,不需过冷水。
锅中倒入油大火加热,待油7成热时,放入切好的蒜片,爆出香味后,放入牛肉煸炒至变色,放入焯好的西兰花,盐,翻炒均匀后,加一点点水,约10秒钟后,淋入水淀粉勾芡,出锅前淋入几滴香油即可。
牛肉炒西兰花的做法大全
1、准备培根肉500g,西兰花200g,香菇6朵,洋葱2个,姜,蒜,辣椒,黑胡椒,盐各5g。
2、平底锅不放油,把培根切成小片,直接倒入锅中煎,倾斜锅子,让油集中到一侧。
3、加入洋葱,姜,蒜和辣椒末,炒出香味后与培根混合翻炒,加入切好的香菇,翻炒均匀,加入西兰花,翻炒后加入豆豉和酱油,大火翻炒至西兰花断生,起锅前加黑胡椒即可。
牛肉可以炒西兰花
.牛肉炒蒜苗
需要的材料:牛肉、蒜苗、小米椒、生姜、淀粉、生抽、白糖、料酒、酱油、食用盐、豆瓣酱。
制作方法
(1)牛肉清洗干净,沥干水分,切成薄厚均匀的肉片。
(2)把牛肉片放入碗中,加入淀粉、生抽、白糖、料酒用筷子搅拌好,之后腌制至少十五分钟左右。
(3)小米椒清洗干净,把根蒂去除掉待用。生姜洗净后切成姜丝。蒜苗清洗干净,切成长短一致的蒜苗段。
(4)炒锅中加入食用油烧热,把生姜丝以及小米椒放入锅中翻炒。
(5)锅中加入适量的豆瓣酱,翻炒出红油。把牛肉片放入锅中翻炒均匀。
(6)待牛肉炒至成熟后,加入蒜苗段进行翻炒,最后加入适量的盐翻炒均匀,关火即可。
西兰花炒牛肉的做法大全家常
食材用料
西兰花1棵,胡萝卜1根,肥牛肉片1盒,洋葱1个,生抽2大勺,味霖1大勺,料酒1大勺,黑胡椒粉适量,香麻油适量,淀粉适量
做法步骤:
1/10 胡萝卜削皮切片,西兰花洗净掰成小朵后焯水,并沥干
2/10 倒入香麻油和少许黑胡椒,搅拌均匀备用
3/10 肥牛片焯水,焯至八成熟,肉还有些许红色的时候捞起,洗去浮末备用
4/10 在碗里加入2大勺生抽,1大勺味霖,1大勺料酒,再加1勺清水
5/10 锅中热油下洋葱翻炒一下,将洋葱的香味炒出即刻
6/10 向锅里倒入我们刚刚调制好的酱汁,洋葱浸泡在酱汁里煮5分钟
7/10 再把刚刚焯好水的肥牛片倒入锅中,同洋葱一同浸泡在酱汁里,煮10分钟
8/10 向锅里倒入水淀粉勾芡
9/10 碗里盛上白饭,将刚西兰花和胡萝卜片摆在表面装饰
10/10 将肥牛片铺在表面,最后淋上酱汁,我们的和风牛肉西兰花饭便完成了!
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