鸭丝油面的做法大全家常做法视频(油丝面的做法视频教程)

油丝面的做法视频教程

主料：土豆去皮400克、胡萝卜30克

辅料：香菜适量、白醋适量、蒜2瓣 白糖适量、精盐适量

做法：

1、土豆去皮用擦丝器最细的刀，擦细丝，胡萝卜也同样擦丝备用。

2、擦好的土豆丝泡上凉水，沥干水分，再接凉水，反复淘洗去土豆的淀粉，直至水清。

3、土豆完全洗去淀粉后沥干水分，胡萝卜丝香菜段备用，蒜捣成蒜蓉。

4、煮一锅开水，放入土豆丝焯水，大约三分钟，这个要根据土豆丝的粗细来定时间，可以捞出一根尝尝，断生就行。 我的经验是开锅下土豆丝，始终保持大火，再开锅即可捞出。

5、备好的一盆凉开水，把焯好的土豆丝捞出放入水里过凉后攥干土豆丝的水份。

6、要开始拌了，土豆丝，胡萝卜丝，香菜段放一起加入一勺蒜蓉

7、四勺辣椒油（无咸味），1.5勺白糖，3勺醋，1.5小勺盐拌匀即可。

油丝面做法大全图解

材料：面条200克、榨菜75克、肉丝100克

调料：油2汤勺、生抽1汤勺、蒜片少许、盐少许、鸡精或高汤适量、葱花适量

做法

1、锅中下油，将蒜片煸香，下入肉丝翻炒至变色。

2、下入榨菜和肉丝，加生抽一起翻炒。

3、倒入开水，下面条，再次烧开，稍焖片刻。

4、如需调味，可加适量盐和鸡精。

5、撒葱花，起锅，装碗，开吃。

油丝面怎么做好吃法

面发好后放盐油卷成馒头

油丝面的做法及调料窍门

您好，很高兴回答这个问题，第一清蒸鱼一般用鲈鱼，大黄瓜，多宝鱼等比较好，这几种鱼蒸出来的味道鲜美细嫩，鱼刺较少，适合老人和孩子吃。

首先把鱼收拾干净，表面划几刀方便入味，用料酒和盐涂抹全身，在鱼肚里放入葱丝和姜丝，这样腌制半个小时。

中火上锅蒸8分钟，注意鱼比较好熟不要蒸过了，否则鱼肉会变老。蒸好拿出来把鱼身上的葱姜丝取出，蒸出来的水倒掉，浇上蒸鱼豉鱼，把油烧开淋在鱼身上就可以了，用香菜，红椒丝点缀即可，这样一到美味的清蒸鱼就做好了，希望对大家有所帮助。

油丝面的吃法

　　1、是的。

　　2、火腿炒面的家常做法：

　　主料：面条 (适量)

　　调料：卷心菜 (半颗)、火腿 (半根)、盐 (适量)、鸡精 (适量)、 酱油 (适量)、老抽 (适量)、芝麻油 (适量)

　　做法：

　　（1）卷心菜切丝，火腿切丁。

　　（2）炒锅倒入适量的水，大火烧开。

　　（3）放入面条，要用筷子不停的搅动，以免面条粘在一起。

　　（4）面条煮开后，往锅里加一小碗冷水。

　　（5）然后还是用筷子不停的搅动，当水再开时再加一碗冷水。

　　（6）此时让面条稍微煮2到3分钟左右，面条就差不多8分熟（就是煮至面条中间还有一点白芯）即可。

　　（7）面条捞出之后用凉水冲一下，然后沥水待用。

　　（8）重新起锅，大火，倒入适量的油烧热，放入蒜末爆香。

　　（9）放入卷心菜，稍微炒软一些，放一小勺盐，再放入火腿丁一起翻炒大概1分钟左右。

　　（10）转小火，放入面条一起翻炒30秒，马上倒入老抽给面条上色，再倒入生抽一起再翻炒30秒，再放入适量的盐和鸡精继续翻炒30秒。全部翻炒均匀后，面条即可出锅。

　　3、图片：

油丝面制作过程

材料3人份：

材料：面条200克、榨菜75克、肉丝100克调料：油2汤勺、生抽1汤勺、蒜片少许、盐少许、鸡精或高汤适量、葱花适量做法1、锅中下油，将蒜片煸香，下入肉丝翻炒至变色。

2、下入榨菜和肉丝，加生抽一起翻炒。

3、倒入开水，下面条，再次烧开，稍焖片刻。

4、如需调味，可加适量盐和鸡精。

5、撒葱花，起锅，装碗，开吃。

油丝面的做法大全集

什香面（十香面）故名意思就是十种菜系，什香面是我们这里招待客人亲戚的最佳饭食。

什香面中必不可少的首选菜就是韭菜，因为韭菜的香味是任何一种菜系无可替代的。

再就是茄子丝、豆角末、黄瓜丝、绿豆芽、西红柿卤，肉卤，红罗卜丝、芝麻盐，大蒜卤、麻汁。

什香面的具体做法：

1、韭菜切碎下锅炒熟。

2、茄子切丝下锅炒熟。

3、豆角切碎下锅炒熟。

4、绿豆芽炒熟。

5、西红柿卤先把鸡蛋炒熟，然后等西红柿炒熟后放在一起搅拌均匀即可。

6、肉卤是最讲究火候和加料的，把油烧热后肉末葱丝姜片一起下锅，翻炒至八成熟时加甜面酱和老抽，然后打少量热水，千万不要打凉水，那样肉丁会发硬的，然后中火炖五分钟出锅即可。

7、黄瓜是切丝生吃，味道很鲜美。8、红罗卜（是我们当地自己盐咸的），切碎后以备口重的客人调味用的，麻汁和大蒜卤也是不可缺少的，大蒜砸碎后放上醋搅 拌后，味道也很鲜美。

油丝面家常做法

【食材清单】：

主料：面粉300克

配料：酵母、白糖

调料：植物油、细盐

【步骤一】：

准备300克普通的面粉，加入酵母和白糖各3克，倒入常温水搅拌成面絮后，再倒入植物油5克揉成面团。面团不需要揉的太光滑，揉好以后盖上锅盖。根据温度来说，这个季节一般发酵2个小时左右即可。

【步骤二】：

等面团就发酵好后，扒开面团能看到很多的蜂窝眼。此时在案板上面撒上面粉，取出面团后揉搓压实。之后用擀面杖把面团擀开成一张又大又薄的方形面片，倒上植物油用刷子刷匀，再撒上一层细盐和一层干面粉即可。这里撒干面粉，是防止面皮折叠的时候植，物油从面皮中被挤压出来。

【步骤三】：

把面皮从一边往另一边折，折成一个长方形的条，再用刀切成一个个大小均匀的油卷生坯后，放在案板上面。每个油卷生坯之间隔上一点空隙，用保鲜膜盖住再次发酵20分钟，让油卷更蓬松柔软，形状也更好看。

【步骤四】：

20分钟以后把电蒸锅通电加热，洗一张细棉布铺在锅底，并把发酵好的油卷放在锅内。两个油卷的中间要隔上一点距离，之后上锅蒸15分钟左右。

【步骤五】：

15分钟后油卷就熟了，但不要立即掀开锅盖，先等上5分钟左右，以免油卷遇冷后收缩塌陷。等5分钟过后，取出油卷放在盘中就能食用了。