银鱼酱做法大全家常做法大全(小银鱼酱怎么做好吃)

小银鱼酱怎么做好吃

主料：银鱼300克，牛肉馅150克，西红柿2个

调料：食盐1茶匙，酱油3汤匙，姜1块，蒜3瓣，老抽1汤匙，大葱1根，番茄酱4汤匙，白糖3汤匙，鱼露3汤匙，辣椒粉1茶匙，水750克，肉豆蔻3颗

银鱼牛肉酱的做法：

1.将银鱼的头和尾去除，清洗干净，沥干水分

2.锅内热油，加入葱姜蒜炒香，如果宝宝吃，炒香之后将葱姜蒜取出，或者省去这步，在熬酱的时候加姜黄粉和大蒜粉即可

3.加入切小块的西红柿，煸炒到西红柿变软

4.加入牛肉馅和银鱼，炒至变色

5.加入水和其余调料，大火煮沸

6.水沸后，转为最小火焖煮，直到汤汁变得很少的时候，开盖，一直搅拌直到酱无汤汁冒泡为止

小银鱼怎么拌好吃

食材清单

高邮湖野生银鱼 125g 、 绿豆芽 100g 、 红辣椒 半个

烹饪步骤

1/3

高邮湖野生小银鱼自然解冻，沥干；红辣椒洗净，剖开去籽，切丝；豆芽摘去豆和芽尖的部分，洗净备用

2/3

锅中烧水，水开后下银鱼、红椒丝、豆芽焯水

最后一步

捞出沥干水分，放适量盐、生抽，淋上香油，拌匀装盘

小银鱼酱的做法大全

银鱼干这样做最好吃。准备主料：银鱼干200克。调料：食盐1茶匙，鸡精3克，葱5克，姜3片，蒜3瓣，干辣椒10克，料酒1小勺，植物油2汤匙

具体做法：

1、银鱼干冲洗干净，放入盘子中，加入适量清水，浸泡5分钟，记住，银鱼干不要泡的很软透哦。

2、将姜、蒜切成末；葱切花；干辣椒切丁备用。

3、准备炒锅，在热锅后加入植物油，加入的油要比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，放入锅用小火煸炒。

4、煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香。

5、重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可

小银鱼酱怎么做好吃又简单

美食你我结缘，因美食你我相聚。我是你的朋友骏冷的美食今天又跟大家见面了，不知大家有没有想我呢？今天骏冷的美食跟大家分享的是…

我看你看这鱼长得奇怪不奇怪？这啥鱼我还从来没吃过，这叫面条鱼又叫银鱼，它的盖子特别丰富。小时候我妈一买这鱼就要做打鱼酱吃，特别好吃，今天我也要做一个鱼酱。

我们先把它清洗干净，差不多了，洗好的冰条鱼我们腌制一下，放入一勺盐，放入姜丝，倒入料酒，你这鱼稍微有点腥，我们一定要去腥。另外这种鱼不用去尝得，去住的一起吃就可以了。腌制10分钟。辣椒切丁，从前从后。

现在勤快，晚上一看有两个鸡蛋，顺着一个方向把它完全打散，起锅，加油，我们倒入蛋液，特别坏。费用另起锅，加油，我们倒入姜末和蒜片，挂炒出香味后，我们倒入腌制好的面条鱼，加入三勺豆瓣酱，大部分在声称大陆清水开大火把它炖熟，大约定了10分钟，到时候揭盖，把它搅拌均匀，然后放入辣椒、葱花出锅

小鱼酱怎样做好吃

麦穗鱼600克

豆瓣酱半小碗

黄酱半小碗

辅料

葱1根 姜2克 八角2个 花椒粉半茶勺 鸡精半茶勺 植物油3汤勺 水适量

步骤1

小鱼洗净，去鳞摘内脏

步骤2

农家酱和豆瓣酱混匀

步骤3

葱姜切碎

步骤4

锅内油烧热

步骤5

下入酱煸炒

步骤6

放入葱花、姜末、花椒粉、八角继续煸炒

步骤7

加入一点水

步骤8

下入小鱼开始炖

步骤9

用铲子轻轻翻起小鱼，别让糊底，并加入鸡精

步骤10

酱汁收干，关火

步骤11

很下饭的小鱼酱

小银鱼酱怎么做好吃窍门

准备银鱼干、盐、鸡蛋，在碗中搅拌鸡蛋，再加入适量的盐，将银鱼干清洗干净，用厨房用纸吸干净表面的水分，放入油锅中炸一下。然后锅中加热，倒入鸡蛋液，稍微炒一下，加入油炸的银鱼干，翻炒一会儿再出锅，出锅前加入盐调味。

1、银鱼干冲洗干净，放适量清水浸泡5分钟，不要泡的很软透。

2、将姜、蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用。

3、热锅入植物油，油比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，入锅小火煸炒。

4、煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香。

5、重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可。