鱼羊的做法大全家常做法大全集(鱼和羊的做法大全集)

鱼和羊的做法大全集

1、食材;鲜鳃鱼1000g、带皮熟羊肉800g、白菜心15棵、白糖50g、味精3g、食盐3g、大葱15g、姜15g、胡椒粉3g、酱油80ml。

2、将鳃鱼处理干净，取下头尾，鱼肉切成长方块；带皮熟羊肉也切成长方块，葱切段、姜切片，备用。

3、锅内放油上火，入葱、姜煽香，放入鳃鱼略煎，放入羊肉，加酱油、绍酒、精盐、黄酒、水少许，烧沸后用小火烧熟，加糖略焖，改用大火稠浓汤汁，放胡椒粉。将鳃鱼块垫底，羊肉皮朝上排在鱼身上，装上头、尾，浇上卤汁。

4、在烧羊肉同时，将青菜心加精盐、味精煸透，围在羊肉两侧即成。

鱼吃羊做法大全集

银鱼羊肉粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食补虚养身食谱壮腰健肾食谱营养不良食谱口味：咸鲜味 工艺：煮银鱼羊肉粥的制作材料：主料：糯米100克,银鱼干50克,羊肉（熟）50克,白萝卜100克调料：小葱10克,姜10克,料酒5克,盐5克,猪油（炼制）15克,味精1克,胡椒粉1克教您银鱼羊肉粥怎么做，如何做银鱼羊肉粥才好吃1.　将糯米淘洗干净，浸泡一晚；2.　羊肉（煮熟）、白萝卜均切成丝；3.　葱、姜洗净均切末备用；4.　干银鱼拣尽杂质，用冷水浸泡片刻，清洗干净；5.　锅内加入约1500毫升冷水，放入糯米，上火烧开；6.　用小火煮至米烂粥稠；7.　米粒将开花时加入白萝卜丝、羊肉丝、银鱼、料酒、盐、味精、猪油、葱末、姜末，一同煮至熟烂成粥，再撒上胡椒粉即可。小帖士-食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 海参羊肉汤的做法详细介绍菜系及功效：阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱贫血食谱口味：咸鲜味 工艺：煮海参羊肉汤的制作材料：主料：羊肉(瘦)500克辅料：海参（干）50克调料：姜5克,葱白15克,胡椒粉1克,盐5克教您海参羊肉汤怎么做，如何做海参羊肉汤才好吃1.先将海参泡发，剪开海参体，除去内脏洗净；2.海参煮10分钟，连水一起倒入碗中泡2个小时；3.羊肉洗净，切片，用开水焯一下去腥味和血水；4.羊肉放入砂锅，加适量清水，用小火将羊肉片煮至将熟；5.加入碗中海参和泡海参用的水，煮沸；6.加姜末、葱段、胡椒末、精盐等调味即可。小帖士-健康提示：1.本品具有补肾益精、养血之功效；2.适用于再生障碍性贫血病患者。小帖士-食物相克：海参（干）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 水龟羊肉火锅的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱补虚养身食谱产后调理食谱营养不良食谱口味：家常味 工艺：火锅水龟羊肉火锅的制作材料：主料：乌龟750克,羊肉(瘦)750克辅料：鲫鱼500克,猪肉(瘦)100克,猪腰子200克,虾仁100克,香菜100克,鸡腿蘑(干)100克,豌豆苗100克,白菜100克,白萝卜200克调料：盐15克,味精10克,胡椒3克,料酒40克,大葱40克,姜30克,猪油（炼制）100克,花椒3克,盐5克,味精2克,香油5克,辣椒酱10克教您水龟羊肉火锅怎么做，如何做水龟羊肉火锅才好吃1.乌龟经宰杀后，入沸水中烫约2分钟，去掉脚上的爪和黑皮，除去外壳，取出内脏洗净，再入沸水中氽尽血水。羊肉切成约4厘米见方的块，入水锅中氽尽血污。鲫鱼经初加工后洗净。猪腰片去腰臊后剞成眉毛形（先反刀斜剞，再直刀切成三刀一断的条）。鲜虾仁从背部片开，挑去沙线。鸡腿菇，香菜，豌豆苗，白菜心整理洗涤干净。白萝卜去皮后切成厚3毫米的片。以上各原料分别装盘。2.味汁调配：炖锅置旺火上，放入鲜汤2000毫升，龟，羊肉，姜片，葱段，料酒烧沸，撇去浮沫，再放入胡椒粉，花椒，猪化油，改用微火炖至龟肉软熟，羊肉酥烂时即可。精盐，味精，香油，辣酱调匀成味碟。3.正式烹调，将炖好的龟肉，羊肉连汤一起移至火锅中，加入精盐，味精调味，然后再将各配料上桌，分别放在火锅四周，食时先下鲫鱼，再烫制其他原料小帖士-食物相克：乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 羊肉虾仁羹的做法详细介绍菜系及功效：肾调养食谱阳痿早泄食谱补阳食谱肢寒畏冷食谱口味：咸鲜味 工艺：煮羊肉虾仁羹的制作材料：主料：羊肉(肥瘦)150克辅料：虾米60克调料：大蒜（白皮）30克,大葱10克,姜5克,淀粉(玉米)5克,花生油15克教您羊肉虾仁羹怎么做，如何做羊肉虾仁羹才好吃1.将蒜子去衣洗净切细，葱去须洗净切葱花，生姜洗净切丝，羊肉洗净切薄片，虾肉洗净切粒.2.起油锅，用姜丝爆羊肉，溅清水适量，煮沸后放蒜粒，虾肉粒，煮20分钟，放葱花，调味，拌入少许生粉水命中成稀糊状即可。小帖士-健康提示：温补肾阳。肾病属肾阳虚衰者，症见腰痛，脚软弱，下半身常有冷感，小腹拘急，小便不利，或小便反多，时有浮肿，或遗泄等；没有鲜虾肉，用虾米亦可获同效。 甲鱼羊肉汤的做法详细介绍菜系及功效：肾调养食谱补血食谱补阳食谱滋阴食谱口味：咸鲜味 工艺：原炖甲鱼羊肉汤的制作材料：主料：甲鱼1000克辅料：羊肉(瘦)500克,草果5克调料：姜5克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克教您甲鱼羊肉汤怎么做，如何做甲鱼羊肉汤才好吃1.将甲鱼放沸水锅内烫死；2.剁去头、爪，揭去鳖甲，除去内脏，洗净；3.羊肉洗净备用；4.将鳖肉切成1厘米见方的块；5.羊肉切成2厘米见方地块，共放入锅内；6.加草果、生姜、水适量，置大火上煮沸；7.移小火上炖至肉熟；8.在汤中加入精盐、胡椒粉、味精即成。小帖士-健康提示：1.甲鱼羊肉汤以甲鱼为主料，补益阴血，滋阴凉血；2.配以羊肉益气补虚，温中暖下，共奏滋阴和胃之效；3.适用于肾阴不足兼脾胃阳虚所出现的头昏耳鸣、潮热盗汗，又兼脘痛腹冷、食少纳呆等症。小帖士-食物相克：甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

鱼和羊肉的做法大全集

主料：

羊肉（瘦）300克 鲫鱼500克。

调料：

姜5克盐5克香菜15克味精1克料酒10克醋10克胡椒粉1克 香油2克植物油20克大葱10克。

制作方法：

1、将羊瘦肉洗净后切成片，放入清水中泡去血水，捞出控干水分；

2、将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净；

3、分别将葱、姜切丝待用；

4、香菜洗净切成段（2厘米长）；

5、将锅置于旺火上，放入植物油，烧至5成热时放入鲫鱼略煎，再加入葱丝、姜丝炝锅，烹入醋；

6、待出现醋香味时加入奶汤750克、羊瘦肉片和清水（1500毫升），烧开后撇净浮沫；

7、用小火炖1小时左右，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒；

8、炖至入味后撒上香菜段，淋上香油搅匀，起锅盛入汤碗内即可。

鱼羊鲜的做法用什么鱼

鱼羊一锅鲜，选鱼一定要选没有那多鱼骨的鱼，不然特别影响口感，吃起来要非常小心，特别不爽，黑鱼就没那么多骨头，做鱼羊一锅鲜特别合适！

羊鱼怎么做

羊共 6 画，羊字笔顺：点、撇、横、横、横、竖

鱼共 8 画，鱼字笔顺：撇、横撇/横钩、竖、横折、横、竖、横、横

“羊”的基本含义为哺乳动物，反刍类，一般头上有一对角，品种很多，如绵羊；引申含义为姓。

在古文中，“羊”同“祥”，表示吉祥。

“鱼”的基本含义为脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血，如鱼虾、鱼虫；引申含义为姓。

在日常使用中，“鱼”也常做动词，表示打鱼，捕鱼，如鱼户、鱼钓。

羊和鱼图片

主料:鲫鱼1条， 羊肉500克， 

辅料:白萝卜300克 ，

调料:食盐5克 ，姜8克， 料酒8克 ，香菜5克， 植物油适量， 

 1.羊排洗净，放入冷水锅中慢慢煮开 

2.沸腾后撇去大部分血污浮沫，捞出羊肉用温水再冲洗沥干备用

 3.鲫鱼洗净和姜片一起在油锅中双面煎一下 

4.煎过鱼的油可以再把煮过的羊肉也略煎一下(主要为了煮奶白汤，不煎亦可)

 5.在砂锅里依次放入羊肉和煎过的鲫鱼(鲫鱼可以用纱布袋子扎起来丢在汤锅中煮，若直接煮喝前需过滤)

 6.加入姜片、料酒和足量的水(煮奶汤需大火煮沸保持沸腾，水少了煮到一半水不够了再加就来不及了，建议容器大一点) 

7.大火煮开，开始如果还有带杂质的浮沫，用滤网滤掉

 8.保持沸腾，过滤彻底的汤，沸腾的水泡是清亮的 

9.调整好合适的火力，既有较大的沸腾状态，又不会扑锅的程度，盖上盖子，炖四十分钟以上直到汤色乳白，提前二十分钟加适量的盐调味 

10.如果想吃配菜，和羊肉鲫鱼都搭配的是白萝卜，加入同煮即可 

11.起锅前撒一把香菜提鲜就基本完成了，因为鲫鱼没有事先用布袋装起来，煮完难免有鱼刺之类，喝汤前务必过滤