玉米啤酒老鸭汤的做法大全家常做法(玉米啤酒老鸭汤的做法大全家常做法视频)

玉米啤酒老鸭汤的做法大全家常做法视频

用白酒泡要比啤酒泡效果会好一些。白酒泡玉米更容易进味，也会更香，诱鱼的效果会更好。用啤酒泡玉米，由于酒度低，没有更容易进味，而且泡的时间会更长，会造成玉米走味，玉米容易烂，钓鱼的效果会差一些。

白酒泡玉米白酒的度数要高一些，最好是50度左右，泡的玉米更容易进味，更香，诱鱼效果会更好一些。

老鸭炖玉米的做法大全家常

　　山药胡萝卜茶树菇玉米可以一起炖老鸭。　　

1、山药胡萝卜茶树菇玉米一起炖老鸭不会产生什么副作用。　　

2、山药胡萝卜茶树菇玉米一起炖老鸭有清香味道，营养价值丰富。　　

3、山药胡萝卜茶树菇玉米一起炖老鸭营养互为补充，可以促进人的健康成长。　　胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。　　茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是极高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，鲜嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。　　玉米中脂溶性维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，可促进人体细胞分裂，延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。　　山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。‍

啤酒鸭汤的做法家常做法窍门

啤酒鸭

材料:

光鸭一只,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽,老抽,八角3-4粒,茴香少许,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块.

做法:

1.先将光鸭洗净停干水,或用布擦干。

2.鸭斩件四块(视个人喜好,可原只)

3.用盐,生抽,老抽(老抽是为了上色,只需放少许),胡椒粉或五香粉与鸭拌匀,略腌。

4.将鸭放进高压锅(注意:不要放油,鸭本身就会出很多油),放入拍扁的蒜子和姜一大块,八角,茴香和片糖. (注意:香料不能放太多,或可以用纱布包住香料,扎紧,再放进锅里.)倒入整罐啤酒.

5.高压锅开始冒气转小火,焖20分钟。

6.焖完即可上桌,

家常菜之啤酒鸭

原料：

草鸭一只，啤酒一瓶，盐、糖、鸡精、酱油少许，姜三片，蒜头一个

做法:

1.鸭洗净剁块，在开水锅中抄一下，捞出清水冲干净；

2.油烧热，放入蒜爆香，倒入鸭块爆炒，炒至鸭块变色（有点发白）后加盐、糖（不爱吃甜的可不加），酱油，鸡精，按个人口味加入；

3.倒入啤酒（一瓶全部倒入），加入姜片，喜爱吃辣的可加些干辣椒，盖上锅盖，中火烧开，小火焖至汤量少即可出锅。

特点：鸭肉红亮，香味醇厚。

7》啤酒鸭汤

用料：

母鸭1只约1500克，火腿50克，冬笋50克，葱节15克，姜块15克，盐10克，啤酒350克，胡椒粉少许。

制法：

1.鸭宰杀洗净，改刀成块，热水锅焯水，清水冲净。

2.取大汤盅，放入鸭块、火腿片、冬笋片、葱节、姜块，倒入啤酒，放入精盐，再加适量清水。

3.放入蒸锅,旺火蒸至鸭块酥烂。取出葱节、姜块，撒上胡椒粉，即可上桌.

特点：鸭肉肥嫩酥烂，汤清香味鲜美

橙汁啤酒鸭（夏季菜谱

主料：

净光鸭辅料：胡萝卜、莴笋、橙汁、鲜啤酒、葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精、食用油、清汤、香油

烹制方法：

1.先将鸭洗净切成方块，过沸水焯好，胡萝卜、青笋去皮洗净切成小块；坐锅点火倒入油，把切好的胡萝卜和青笋块过油，略微煸炒后盛出待用；

2.取一高压锅，倒入适量油，放入葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精，倒入啤酒和清汤（3比1），放入鸭块，再倒入一部分澄汁，不要全部倒完，再焖15分钟，等差不多熟时再放入炒好的胡萝卜和青笋块调味，出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油即可。

特点：汁味醇厚鲜香。

提示：汤汁要浓一些，注意收汁；橙汁提鲜；鸭子。

玉米老鸭汤图片

所需要的食材：鸭肉半只，海带适量，玉米半个，生姜1小个，蒜米2粒，适量盐、海鲜粉。

鸭肉半只

首先要处理好鸭肉。把鸭肉切成块，起锅加入清水，鸭肉下锅冷水开火至水沸即可，然后捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。样做可以把鸭肉内的积血全部处理干净，也可以去掉鸭肉的腥味。

处理好鸭肉

第二步处理好海带。把泡好的海带清洗干净切成条状，起锅烧水，水沸开后把切好的海带放入锅里焯水1分钟左右，并加入适量的盐，这样可以去掉海带的泥腥味，然后捞出沥干分备用。

海带焯水

第三步爆炒炖鸭肉。起锅烧油，油热把切好的蒜米和姜片入锅里煸香，再放入鸭肉炒至肉质变色即可，加入适量的盐翻炒均匀，然后倒入适量的清水大火烧开。然后再把烧开的鸭肉汤水倒入砂锅里，放入几片玉米块，盖上锅盖大火烧沸开后，关小火慢炖40分钟左右。

炖鸭肉玉米

第四步鸭肉海带炖汤。时间到后放入焯水过的海带，加入适量盐盖上锅盖大火烧沸，再关小火炖12分左右，加入适量的海鲜粉搅拌均匀即可出锅上桌。

这样一份美味好喝的鸭肉海带汤主做好了，汤汁鲜美好喝，营养又丰富。

无论是在夏季还是秋季，很多人都喜欢喝鸭肉海带汤，而且还可以吃到美味的鸭肉，一鸭两吃很是方便。如果是一只鸭的话，还可一鸭四吃，也就是鸭汤，白切鸭、炒鸭内脏、红焖鸭肉，这也是很多农家乐餐桌上的一种常见的菜谱。

鸭肉不仅富含人在夏日急需的蛋白质等养料，且能防疾疗病。用鸭肉炖海带汤，清润可口，清热滋阴，特别适合体质容易上火的人食用，有很好的滋补养胃、祛痰消肿的食疗作用。

如果是老鸭和海带一起煲汤，味道更是鲜香美味，清淡好喝，四季都适宜，更适合老人与小孩子的营养补汤。你喜欢吗？喜欢的话就自己动手试试吧！

玉米老鸭汤的做法窍门

鸭肉炖什么都可以啊，这个因各地饮食习惯  个人喜好可以有很多不同搭配。广东人特别是粤西地区的人就习惯用鸭肉炖地胆头。鸭肉和地胆头都是偏凉性食材，放在一起煲汤可以清热解毒降火。如果本身就是体虚体寒之人，那就少喝或者不喝鸭汤。

我们这喜欢在鸭汤里滴几滴茶油，煲出来的汤特别的香！！

如何做老鸭玉米汤

随着立冬的到来，冬天正式来临了，天气将会越来越冷，正是进补的时节。自古以来，人们对立冬这个节气很重视，对吃的方面自然也更讲究。俗话说：“立冬补冬，不补嘴空”，又有俗语“立冬有食补，春来勇如虎”，意思就是说，立冬要吃一些营养丰富的食物，这样身体才能强壮，好抵抗寒冷的冬天。

萝卜老鸭汤是立冬传统的滋补汤，人们常说冬吃萝卜赛人参，可想它的养生功效，而鸭肉富含蛋白质，营养丰富，热量高，两者相互搭配能将各自的优势发挥到恰到好处。煲萝卜老鸭汤可以放酸萝卜，更加开胃，或者放一个西红柿，味道都很棒。

今天就来给大家分享一下西红柿萝卜老鸭汤的做法。

【准备食材】老鸭半只、萝卜一个、西红柿一个、香葱香菜适量、生姜、大蒜适量。

【操作步骤】

1、老鸭清洗干净，快刀斩成小块。

2、萝卜去皮，切成小块。

3、香葱、香菜清洗干净后，切成小段。

4、生姜、大蒜拍碎。

5、锅里放入适量的清水，放入生姜、 料酒，煮开，放入鸭块过一下水，捞出控水。

6、锅清洗后烧热，把焯水后的鸭块放入锅里炒，不用放油，炒到水分微干，鸭块边上微焦，这样去除鸭腥味很有效。

7、西红柿清洗干净，切十字花刀，放入沸水中烫一烫，取出剥皮，切成丁，然后再放入锅中炒到出汁。

8、加入适量的清水煮开，把鸭肉、萝卜块放入，大火煮开。

9、转入砂锅中小火焖煮半个小时。

10、加入食盐、胡椒粉调味，放入香菜、香葱，盛出，一碗美味的萝卜老鸭汤就做好了。

萝卜老鸭汤汤鲜味美，经过炖煮后鸭肉皮糯肉酥，鲜香开胃，多吃也不生腻味。这款汤不管男女老少都能喝，而且营养价值还是很高的，特别适合身体虚弱的人作为进补食材。立冬进补一定不要少了它呀。

玉米啤酒老鸭汤的做法大全家常做法视频窍门

拥有秘方的砂锅鸭的做法步骤

步骤 1

姜切片，葱白葱绿分开

步骤 2

砂锅内倒芝麻油，稍微多一点，把葱白和生姜倒下去爆香

步骤 3

把焯水沥干的鸭子倒进去爆香

步骤 4

调料汁，生抽4勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒2勺，糖1小勺，搅拌均匀

步骤 5

调料汁倒入后秘料登场了，哈哈，就是鸭子焯水后我留下了一小碗，把这个倒入，鸭子的味道就升华了，哈哈，大火烧开转小火焖

步骤 6

焖了40分钟后把葱绿加进去，继续盖盖焖5分钟

步骤 7

烧好啦

玉米啤酒老鸭汤的做法大全家常做法视频教程

可以的，可以做成啤酒炖玉米鸭肉进行食用，具体做法如下：；需要提前准备好的材料包括：玉米 2根、海带 30克、鸭腿 1只、啤酒 600毫升、胡萝卜 50克、香菇 50克、葱 20克、冰糖 30克、姜 10克、桂皮 少量、八角 1粒、花椒 少量、麻椒粒 少量、大蒜 10克、蚝油 15毫升、黄酒 10毫升。；1、第一步把玉米切段。；2、鸭腿肉切成小块。；3、放入锅中焯水，捞出洗净。；4、海带放入水中焯水。；5、锅内放油加热，放入花椒、麻椒粒、八角、葱、姜和大蒜，翻炒均匀。；6、放入鸭腿肉，香菇，黄酒，蚝油，快速翻炒。；7、放入冰糖，玉米段，啤酒。；8、炖一会放入海带和胡萝卜。；9、炖2分钟盛出，这样就做好了。