爆炒鱿鱼圈的家常做法大全家常做法(爆炒鱿鱼的家常做法 爆炒鱿鱼须)

爆炒鱿鱼的家常做法 爆炒鱿鱼须

炒鱿鱼的家常做法

鱿鱼的营养价值很高，是名贵的海产品。下面为你介绍几种炒鱿鱼的家常做法。

材料：鱿鱼400g、彩椒2个、蒜蓉2颗、鸡精5g、盐5g、酒10ml、生抽10ml、油30ml

做法一：

1、将鱿鱼洗净、去皮，切好。

2、柿子椒去蒂、籽，洗净，切块备用。

3、热锅放花生油，放入鱿鱼翻炒，加入少量酒翻炒，加少量生抽翻炒。

4、待鱿鱼变弯、颜色变白，放入切好的彩椒翻炒。

5、起锅前放入适量的盐和鸡精，装盘。

做法二：

材料：鱿鱼1只，葱1支，洋葱1/2个，蒜头3粒，红辣椒1根，芝麻适量，辣椒粉1又1/2大匙，酱油2小匙，糖1又1/2小匙，盐1小匙

做法

1.葱、红辣椒洗净切段，洋葱去皮切丝，蒜头去皮切片备用。

2.鱿鱼洗净，去膜及软骨，切花后切片，以滚水汆烫一下，沥干水分。

3.起油锅，油热后转小火先放入辣椒粉炒香，再加入红辣椒、葱、洋葱、蒜片大火翻炒数下，随即放入鱿鱼快炒并加入调味料调味，续炒至鱿鱼熟透后盛出，撒上芝麻即可食用。

做法三：

材料：鱿鱼、青蒜、红椒、姜蒜、生抽、蚝油、味精、淀粉、白糖

做法

1.青蒜苗切小段，鱿鱼起花刀切成长方块，红椒切丝，姜蒜剁成蓉

2.油内先热油，把青蒜下锅炒放盐，炒至断生，放入红椒丝继续煸炒，至红椒断生起锅备用

3.锅内放油，冷油放入小料爆香

4.倒入切好的鱿鱼片，翻炒约1分钟

5.倒入用生抽、蚝油、水、味精、少量淀粉、少量白糖事先调好的酱汁翻炒均匀

6.炒至剩1/3汁时放入事先炒好的青蒜和红椒翻炒片刻即可出锅了

鱿鱼的做法爆炒鱿鱼的做法

一、用料

鱿鱼，蒜5瓣，姜2片，盐适量，蚝油1勺

小米辣3个，洋葱半个，豆瓣1勺，杭椒（青椒）3个，鸡精适量，花椒适量，料酒，1勺，生抽1勺

二、做法步骤

步骤 1

料全部切好备用

步骤 2

鱿鱼下锅水烧烤煮1-2分钟捞出备用，（煮时加点姜料酒和葱 ）

步骤 3

锅中倒油，油热后放入葱，姜，蒜，花椒炒香，再放入豆瓣 再放入杭椒（青椒），小米辣，洋葱【炒四分钟左右】

步骤 4

4，倒入鱿鱼翻炒一分钟加入蚝油生抽鸡精调味，然后就ok啦

炒鱿鱼圈的做法大全 家常

鱿鱼圈焯水备用，然后锅中放油，先炒西葫芦，然后加入鱿鱼圈，最后放调料

爆炒鱿鱼圈的做法视频

在炒鱿鱼圈的时候调料都准备好，起锅烧油放调料喷香放鱿鱼圈变白色，放一点韭菜更完美，其实算时间也就是一分钟左右，完美ok

火爆鱿鱼圈做法

用料

鱿鱼须5头 差不多500克

姜 10克

蒜 10克

葱 5根

干辣椒 10克

花椒 2克

生抽 10克

白糖 5克

辣椒面 5克

五香粉 1/4茶勺

盐 1/4茶勺

鸡精 1/4茶勺一半

做法步骤

步骤 1

主锅加水400克，加1/4茶勺盐，温度V，设置时间10分钟小勺。

步骤 2

将鱿鱼须用剪刀处理干净，去掉眼睛，把中间圆球里的硬勾去掉，把须剪开

步骤 3

把触角吸盘里的硬圈扣掉，然后洗净

步骤 4

水开后倒入鱿鱼须，3分钟V反转小勺，时间到了捞出冲凉水降温后，泡着

步骤 5

姜切丝，蒜切片，葱切段，放入主锅，加入油50克，设置4分钟，V反转小勺，爆香，最后1分钟加入干辣椒

步骤 6

鱿鱼须控干水分倒入主锅，设置4分钟V反转小勺

步骤 7

加生抽10克，辣椒面5克，五香粉1/4茶勺，颠勺3秒速度2.5，再时间3分钟温度V反转小勺。

步骤 8

最后一分钟时加入盐1/4茶勺，糖5克，鸡精1/4茶勺的一半（期间颠勺一次，3秒速度2.5），结速提示音响起，盛出装盘

炒鱿鱼圈怎么做好吃又简单

【所需菜品】：鱿鱼1条、淀粉2大勺、盐适量、鸡蛋1个、面包糠适量、番茄酱少许。植物油适量。

【烹饪过程】：

1、准备上面需要的食材和调味品。鱿鱼直接到市场买新鲜的，营养更高，做出来的口感也更好。面包碎在超市就能买到，炸东西的时候都可以裹上一层，吃起来会更脆一些。

2、准备好的鱿鱼反复冲洗几次，去掉顶端和外面的皮，然后将其切成圆形。这一步要仔细一些，如果处理不好，会影响最后的口感。切的时候自己掌握大小，尽量匀称一些，炸的时候受热也会更均匀。

3、取两大勺淀粉放到碗中。拿出圈状的鱿鱼，在里面蘸一下，确保四周都已经包上了淀粉。

4、将鸡蛋液和少量的盐放到小碗里搅拌一下。拌好之后将已经裹好了粉的鱿鱼放进去蘸一下。

5、面包糠倒入碗中，最后把鱿鱼圈再里面滚一下。其他的也都按照这样的顺序裹好。

6、拿出家里的烤盘，如果没有换成烤网也可以，在上面刷少量的植物油，把鱿鱼圈摆在上面。这一步最好用小刷子来刷，更容易掌握好用量。只要轻轻点几下就行，如果一点油不放也是可以的，对最后的成品并没有太大的影响。

7、摆好之后放到炸锅里面，温度在180度，时间设置为八分钟。

8、时间到了就可以取出来了，稍稍晾一下。在上面挤上自己喜欢吃的酱料，无论是番茄酱或者是千岛酱，味道都是很不错的。搭配上一杯饮品，简简单单的下午茶就完成了。也可以在追剧的时候当成小零食来吃。

鱿鱼圈的做法大全 家常炒菜

1.准备好材料,酱油,蚝油,冰糖,料酒,装到碗里,搅拌均匀。

2.清洗鱿鱼,从头部取出内脏。

3.去除软骨,洗干净肚子。

家常鱿鱼圈的做法最简单

材料 : 鲜鱿 250 克 [8 安士/6.5 两] [横切成圈]，洋葱 1/2 个 [切丝]，甜青椒 1/2 个 [切丝]，面粉 1/2 杯 上粉用 

腌料 : 鲜味蠔油 2 汤匙，粟粉 1 茶匙，鸡蛋汁 1 汤匙 [打匀] 芡汁 : 甜酸酱 175毫升 [3/4 杯]，菠萝 2 片 [切块] 

做法 : 

1. 将鱿鱼圈腌30分钟。 

2. 鱿鱼圈沾上面粉，放入热油中炸至金黄色熟透，沥乾後上碟。 

3. 用1汤匙油爆香洋葱及青椒，加入芡汁煮沸，淋上鱿鱼圈面，趁热享用。