冬瓜鸡蛋汤做法大全家常(冬瓜鸡蛋汤做法大全家常窍门)

冬瓜鸡蛋汤做法大全家常窍门

方法/步骤

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首先把冬瓜去皮去心。

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然后切成小丝。

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热锅下油，放冬瓜丝进锅，加适量的盐翻炒至软，然后铲上碗中。

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打2个鸡蛋进去，加适量的盐搅拌均。

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再开火下油，油温滚到80度左右，把蛋糊倒进去，然后轻轻摇动平底锅，把蛋液瓜丝铺均匀用中火煎。

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煎得3分钟左右，蛋饼稍微凝结，然后用一个大碟子盖住大饼，用手压紧碟子，然后把锅翻转，这样蛋饼就完好的落在碟子。

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再开火，下少量的油，然后把蛋饼放回去煎另一面，再煎2分钟左右就可以出锅了。

冬瓜鸡蛋汤做法大全家常窍门视频

用料：冬瓜半个，海米3克，鸡蛋2个

配料：香菜3克 花生油10克 盐4克 味精3克 大葱3克 姜2克。

烹饪步骤：

1.冬瓜去瓤洗净，切成瓦棱形的片；

2.把鸡蛋打入碗内，并搅拌均匀；

3.海米放在碗内，用开水浸泡软，洗净杂质备用；

4.炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入葱、姜丝、海米拌炒；

5.加入鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟；

6.加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，盛在汤碗内，撒上香菜末即成。

冬瓜鸡蛋汤怎样做

冬瓜黄瓜切片，炒一下，加水，调味鸡精，盐，香油。水开后倒入鸡蛋。

冬瓜鸡蛋的做法汤

一、冬瓜虾米汤可以加鸡蛋一起煮。

冬瓜清香幽甜，脆嫩爽口，性凉，可以清热解暑；虾米鲜味十足，色泽诱人，口感咸美；鸡蛋富含蛋白和胆固醇，是公认的营养食品。三者熬煮成汤，既有冬瓜的清香，虾米的鲜味，又有蛋花的点缀，可谓是色香味俱全的一道补汤。用料：冬瓜100g、虾米5克、鸡蛋1个、盐3克。二、冬瓜虾米蛋汤的做法： 1、冬瓜切片。2、虾米用水泡下，洗下。3、冬瓜放油放蒜翻炒。4、炒好的冬瓜放虾米，放水煮。5、汤滚开时，打个鸡蛋，放盐放胡椒粉，关火，完成。三、烹饪技巧： 冬瓜喜欢软的可以买外皮浅绿色的，如果喜欢脆的可以买外皮深绿色的。

冬瓜鸡蛋汤的做法

黄瓜炒蛋，番茄炒蛋，丝瓜炒蛋，金针菇炒蛋，焖烧茄子，麻婆豆腐，青椒土豆丝，青椒杏鲍菇，海带冬瓜等。

还可以搭配一些简单的汤：什么西红柿蛋汤，海带汤，丝瓜汤，三鲜汤，冬瓜汤，青菜汤，鸡蛋汤等等。反正只要不手残，不需要过多步骤，油盐葱蒜鸡精等往里加，都还不错

简单来说，就是买那种不需要太多处理的东西（←←画重点）。比如说，黄瓜，茄子，西红柿，丝瓜，土豆，金针菇，杏鲍菇，豆腐等，洗一洗，泡一泡，顶多削个皮，就能直接上手切的。

正常情况下，寡人一个菜一个汤，煮一次饭就可以搞定一天，而且超便宜。

至于大量制作，一次吃几天这种做法，寡人不建议。不新鲜，最好当天制作的东西当天吃完 。