豆角西红柿粉汤的做法大全家常(豆角西红柿汤面)

豆角西红柿汤面

1、准备好材料：鸡蛋打入小碗中，搅匀备用，西红柿切块备用。长豆角洗净，切条备用。

2、锅里面放油，把鸡蛋炒好，盛出，备用。

3、把炒鸡蛋的油锅里的鸡蛋渣收拾干净，否则在继续炒的时候容易往外溅，油里面放入花椒、大料，可以放一点辣椒。油热后，倒入老抽，放入西红柿炒匀，在放入切好的豆角。

4、翻炒一会，放入鸡蛋。

5、锅里加入水，烧开，放入面条煮熟，将面条盛出，过凉水。分放碗里，加入做好的西红柿鸡蛋卤。开吃啦。

西红柿豆角面的做法

主料：

湿面条500克

长豆角700克

西红柿2个

黑木耳6个

五花肉半斤

辅料：

大葱半根

老抽少许

生姜三四片

大蒜4块

红辣椒3个

食用油适量

盐2勺

生抽适量

十三香适量

鸡精适量

做法：

步骤1.把豆角截断，洗干净晾干备用，刀切或者手掰都可以，西红柿洗好备用

步骤2.木耳泡好备用，也可不放

步骤3.五花肉用生抽料酒加淀粉先腌一下，这个吃的时候口感稍微嫩一点，也可以不腌直接炒

步骤4.葱姜蒜可以适量加点出味，这次忘了买葱了，用辣椒替代了

步骤5.把肉和葱姜蒜一起炒一下

步骤6.肉熟了开始放菜，先放豆角和木耳，豆角翻炒稍微熟了点放两勺盐，十三香鸡精调味料适量添加

步骤7.豆角快熟的时候再放西红柿，要不豆角不容易熟，加大半碗水慢慢炖

步骤8.蒸锅里放上面条，买的新鲜的湿面条，稍微细的那种，宽了不好入味，放面条时把面条截断，不要太长，同时抖动下面条，省的面条粘连在一起，中火蒸个15分钟

步骤9.面条蒸熟后跟炒好的菜拌一起，来回搅拌，让汤汁都融入到面条里，菜和面都融合在一起

步骤10.拌好后放到蒸锅上继续蒸，蒸个10分钟左右就差不多了

豆角西红柿疙瘩汤

主料

西红柿适量，鸡蛋适量，面粉适量。

辅料

花生油适量

配料

小葱适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，香油适量。

1. 准备原材料。

2. 把西红柿洗净切成块，大蒜、小葱切碎备用。

3. 炒锅里倒进去两勺花生油，油热后下蒜米爆香。

4. 把西红柿倒进去翻炒出汤汁，炒到西红柿没有块状后，加入三碗水。

5. 面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水便用筷子快速搅拌，成小絮状。

6. 锅里水沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，加进去一勺盐，倒入两勺生抽。

7. 鸡蛋尖头磕开一个小口，让锅在沸腾状态下，慢慢把蛋液流进去，（和倒面絮一样也是一边倒蛋液一边慢慢搅拌，鸡蛋才会在锅里成絮状凝固。不搅拌的话会成一大块。）。

8. 稍微煮两分钟后，把小葱碎倒进去（香菜叶也可以的，也很提鲜），最后淋入两滴香油就可以关火了。

豆角西红柿汤面怎么做

主料

西红柿1个

猪肉适量

豆角三两

面条半斤

辅料

小葱三根

步骤1

瘦肉切成丝

步骤2

豆角切段

步骤3

西红柿城成小块

步骤4

小葱切好

步骤5

先把面蒸十五分钟

步骤6

接着炒，先把肉丝炒一下再放西红柿，西红柿炒烂一些再加豆角、少微翻炒一下加上调料，豆角不要炒太熟因为还要蒸第二次

步骤7

把蒸好的面倒入锅里拌匀，上笼蒸十分钟就好了，完成

豆角西红柿汤面条

洋芋豆角柿子汤做法

原料：西红柿、豆角、洋芋、油、盐、生抽、鸡精、葱、姜。

做法步骤：

第1步、准备好豆角西红柿洋芋备用。

第2步、豆角掰成小段洗净放盆里备用。

第3步、锅里放水烧开。

第4步、烧开水后，放入洗好的豆角焯熟。

第5步、洋芋削皮洗净，西红柿洗净放盆里备用。

第6步、洋芋切成薄片，再切成细条。

第7步、切好的洋芋条放盆里备用。

第8步、西红柿切成块放碗里备用。

第9步、菜锅里放油烧热。

第10步、锅里油热后放葱姜爆香。

第11步、再放入焯好的豆角煽炒起来。

第12步、豆角煽炒后 ，再放入洋芋条接着煽炒起来。

第13步、锅里放入鸡精，生抽再次煽炒起来。

第14步、放入西红柿和之前炒的洋芋豆角煽炒后，盖锅盖焖一会儿。

第15步、打开锅盖，放入盐，再次炒一下，等汤汁收的快没了。关火。

豆角茄子汤面

【所需食材】：五花肉150克，大蒜适量，香菇几个，茄子两根，生抽酱油一勺，豆角200克，盐适量，胡椒粉适量，

【烹饪步骤】：

1、茄子清洗干净去除根蒂，然后切成大条备用。

2、豆角也是掐头去尾，去除两面的丝线，然后清洗干净备用。

3、最后处理在处理一下五花肉，清洗干净之后，切成肉末备用，蒜拍散，香菇清洗干净泡发之后，切成小丁。

4、锅中加入少量的油烧热，然后加入准备好的香菇丁和蒜末，下锅炒出香味。蒜末刚一下锅的时候，就会有充分蒜香味出来，但要翻炒1分钟左右，香菇的鲜味才会慢慢地炒出来。

5、接着加入先前炸好的豆角和茄子下锅，豆角和茄子，要先提前用热油炸一遍，去除里多余的水分。

6、翻炒几下之后，加入准备好的肉末，下锅翻炒，炒出香味，把肉末先炒到断生，如果喜欢吃焦一些的话，也可以把肉末和蒜末一起加入锅中翻炒。

7、接着加入提前调配好的调料，碗中准备生抽酱油一勺，蚝油一勺，胡椒粉一勺，盐适量，淀粉适量，最后加入适量水搅拌均匀就可以了，加入锅中，大火烧开之后转中火慢炖。

8、最后等到锅中的食材，都软烂，入味之后就可以了，这样一道简单方便的家常菜就做好了。