海鲜鱼煮豆腐的做法大全家常做法大全(海鲜豆腐鱼的做法大全窍门)

海鲜豆腐鱼的做法大全窍门

用料：嘎牙鱼、葱2段，大蒜半头，姜4片，香葱适量，生抽2调羹，老抽半调羹，白酒2调羹，糖半调羹，豆瓣酱1调羹，盐适量

步骤1：嘎牙鱼宰杀干净，把淀粉加盐抹在鱼身，用手把鱼身上那层粘液搓洗干净。如果鱼比较大，可以切大块。豆腐切块备用。

步骤2：锅热，适量油，小火先把鱼两面煎一下定型。煎好鱼后，加入蒜头，煎片。爆出香味。烹入白酒。待香气出来。

步骤3：加生抽，老抽，葱段。翻动锅子让鱼均匀上色。注入热水。没过鱼身。待水烧开，加入白糖，豆瓣酱。盖锅盖中小火炖8分钟左右。

步骤4：加入豆腐，继续炖煮8分钟左右。大火收汁，调入适量盐。豆瓣酱已经很有味道了，加盐前要先试试味道。撒葱花出锅，红烧嘎牙鱼炖豆腐就完成了。

海鲜豆腐鱼的做法大全窍门图解

主料

南豆腐1盒

辅料

脆骨适量，虾仁适量，鱿鱼适量，淡菜适量，柿子椒半个，蒜适量，姜适量，葱适量，番茄酱适量，生抽适量，白胡椒适量，白糖适量，水适量，色拉油适量，蚝油适量

制作方法

1.将豆腐切成方块，放平底锅煎到两面金黄。

2.耗油，番茄酱，生抽，料酒，白胡椒，糖，加一点水兑成汁，葱姜蒜切末。

3.鱿鱼和淡菜焯热水，青椒丝和虾仁滑炒变色盛出备用。

4.锅里放油，烧热后放葱姜蒜呛锅，然后然后倒入2配好的汁，烧滚，放脆骨。

5.放入所有的调料，裹均匀料汁即可出锅。

豆腐鱼的做法家常做法窍门

原料

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龙骨鱼 (一条)

豆腐 (400g)

生姜 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

盐 少许

葱 一根

1/首先我们要准备食材鱼洗净、豆腐切丁焯水待用。

2/然后热油锅，放入生姜、葱白煸炒出香味，放入清洗干净的虎头鱼，待煎至两面变色后，烹酒烧制一会儿。

3/这时就要加热水没过鱼，用旺火烧开，持续20分钟，待汤汁呈乳白色浓汤时。

4/随即加入豆腐丁烧2分钟左右，加盐、胡椒粉，撒葱花即成可。

5.美味又好吃的龙骨鱼炖豆腐的做法完成开吃了。

海鱼豆腐鱼的做法

文昌本地鱼汤比较简单，一般汤底胡椒 姜 盐 油再加入新鲜海鱼 豆腐就好了

鱼豆腐的做法大全家常窍门

－ 准备食材 －北豆腐 300克鸡蛋 1个大料 适量葱 适量姜 适量蒜 适量干辣椒 适量醋 适量老抽 适量盐 适量糖 适量清水 适量－ 步骤 －1.豆腐切片，鸡蛋打散，放入少许盐，将豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液2.锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄3.锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，下入煎好的豆腐4.然后放入陈醋，大火煮开，逼出醋的香味，再加入老抽、盐、糖调味。最后加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠即可出锅－ 小贴士 －用炖鱼的方法来炖豆腐，做出的豆腐滋味浓厚，口感香滑，比鱼吃起来更是滋味悠长，而且，其简单的做法、香浓的口味、软嫩的口感、丰富的营养颇受大家的喜爱。

豆腐做鱼吃法大全

外酥里嫩炸豆腐鱼的做法步骤1豆腐鱼3条。（刚好3元整）2豆腐鱼切掉头，淘洗干净肚子，切成适合大小的段。3面粉，鸡蛋和椒盐粉准备。4把鸡蛋打入面粉中，加入适量椒盐粉和盐，搅拌均匀。5搅拌均匀后，少量多次加水，把面粉糊调至用筷子挑起能拉丝为止。（不能太稀，要不不能挂糊）6锅里热油。7把豆腐鱼段尽量沥干水分后加入面粉糊中。8把挂好面粉糊的豆腐鱼放入油锅中炸，注意随时调节火候大小，以中小火为宜。9煎至外皮微黄色时捞出沥干油。10金橘油一瓶备用。（油炸食品比较油腻，蘸金橘油能去除油腻感，特别合适）11倒出适量金橘油。12最后炸豆腐鱼装盘即可。（要趁热吃才好吃哦）

豆腐鱼怎么做好吃法大全

动物性饲料豆腐鱼是非常适合投喂动物性饲料的，因为它们最喜欢的就是动物性饲料。人工养殖的时候，可以选择给它们投喂一些小鱼、小虾、蟑螂、蜈蚣、泥鳅等活饵。也可以选择投喂一些红虫、蛋白虫、黄粉虫、面包虫、瘦肉等。这些食物中都含有较多的蛋白质和脂肪，能够满足龙鱼日常发育所需的大部分营养。在豆腐鱼幼年时期，可以选择以动物性饲料作为主食。

海鲜豆腐鱼的做法大全家常

豆腐 1块，墨鱼 1只，虾 5-6只，有机花茶， 少许虾油， 1勺葱姜， 若干胡椒粉 ，1克盐 2克

海鲜豆腐煲的做法步骤

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步骤 1

先把豆腐切块用不粘锅煎一下，放砂锅炖10分钟。

步骤 2

依次放入花菜、焯水后的墨鱼、虾等，料酒少许放入一碗水，炖至开后中火10分钟关火。

步骤 3

放入虾油、胡椒粉、撒上葱花出锅。只能用一个字形容—-鲜。

海鲜豆腐鱼怎么做好吃

食材用料： 草鱼 1条（500克），油豆腐 150克，青蒜 50克，新鲜青椒 2颗，新鲜红椒 1颗，盐 1/4小匙，料酒 1大匙，生抽 1大匙，盐 1/4小匙，鸡精 1/4小匙，白胡椒粉 1/4小匙

做法步骤：

步骤 1

将鱼开肚去内脏，刮净鱼鳞，斩成大块并用1/4小匙盐，2大匙料酒腌制15分钟。

步骤 2

青红椒切片，青蒜切段，姜切块备用。

步骤 3

锅内放入4大匙油，放入姜片烧至锅热。

步骤 4

将腌好的鱼块，放入锅内转小火慢慢煎，待表皮变硬了，再小心的翻转煎另一面。

步骤 5

直至两面都煎成金黄色的样子。

步骤 6

注入清水，水量刚没过鱼块。

步骤 7

大火烧开后，转中小火加盖慢慢焖煮至汤色转白。

步骤 8

最后放入青红椒，油豆腐，青蒜，放入生抽，盐继续小火煮。

步骤 9

直至油豆腐煮至微软的程度，洒上少量白胡椒粉即可起锅。