鸡蛋炒大头菜图片大全家常(鸡蛋炒大头菜家常做法)

鸡蛋炒大头菜家常做法

我觉得大头菜炒鸡蛋也叫卷心菜炒鸡蛋。是一个家常菜。

大头菜炒食蛋

1、煮熟实蛋四个，去掉蛋壳，切小块，锅中刷油，油热加入实蛋翻炒至表面金黄变硬盛出备用

2、圆白菜洗净切方块，青椒洗净切菱形片备用

3、锅中留油，油热加入圆白菜，青椒翻炒至圆白菜和青椒变蔫

4、加入实蛋

5、加入蒜蓉辣酱翻炒均匀

6、美味的圆白菜炒实蛋，既卫生又安全，好吃美味，快来品尝吧。

实蛋炒大头菜的做法大全

用料:

鸡蛋5个

面碱1克

包菜（大头菜）500克

鱼丸15颗

蒜蓉辣酱2勺

芝麻，孜然各1勺

酱油，盐适量各1勺

大蒜4.5颗，干辣椒6.7个

豆油适量

步骤 1

准备5个鸡蛋，1克面碱

步骤 2

鸡蛋打撒

步骤 3

用温水化开1克面碱，一定要少放碱，否则会变苦

步骤 4

倒入碱水后鸡蛋液颜色变红，静止10分钟，封上保鲜膜，上面用牙签扎几个洞洞（出气用），然后上锅蒸15分钟，锅开后放入，小火蒸，小火蒸

步骤 5

实蛋做好

步骤 6

实蛋成品来了

步骤 7

切块，锅倒油双面煎至金黄色，煎一下口感更好吃！

步骤 8

准备切好的包菜，鱼丸，蒜蓉，干辣椒，等

步骤 9

锅倒油，鱼丸煎一下，为了口感好吃一些，也可以不煎！

步骤 10

煎好的鱼丸，放入盘子中待用

步骤 11

锅热油，蒜拍碎，和辣椒一起炒出香味

步骤 12

放入包菜，大火炒，切记不能放水，放小许酱油，一直炒软为主，如果包菜出水了，大火在炒一下

步骤 13

把煎好的鱼丸，实蛋倒入锅中继续翻炒，同时放入蒜蓉辣酱，芝麻，孜然，小许盐，翻炒

步骤 14

炒好的成品来了

步骤 15

是不是很有食欲

步骤 16

装盘，一盘家庭版德惠烤实蛋来了

步骤 17

来两瓶啤酒🍺，干杯，美味

小贴士

炒包菜一定大火，不要放水，食物本身自带水分，怕胡就多些油！

鸡蛋炒大头菜家常做法大头菜可以炒元葱吗

用料

主料：卷心菜200克、鸡蛋2枚、太太乐鲜鸡汁15克、盐适量、大蒜4瓣、花生油40克

辅料：干红辣椒2个、花椒2克

步骤：

1.首先备齐所有的食材。

2.把洗净的卷心菜用刀切成细丝，蒜切碎，干红辣椒切丁备用。

3.两枚鸡蛋打散在碗里后，用手动打蛋器搅打均匀。

4.热锅倒入20克花生油烧热后，倒入搅打均匀的鸡蛋液。

5.把鸡蛋液炒至凝固变成金黄色后，盛出备用

6.另起锅烧热后倒入剩下的20克花生油，小火爆香花椒。

7.这个时候放入切碎的大蒜和干红辣椒，爆出香味。

8.加入切丝的卷心菜。

9.加入太太乐鲜鸡汁。

10.再加入适量的盐调味。

11.大火把卷心菜翻炒至断生变色的时候，加入提前炒好的鸡蛋。

12.大火翻炒均匀即可关火。

13.美味诱人又下饭的卷心菜炒鸡蛋就出锅啦。

鸡蛋炒大头菜家常做法大全

番茄鸡蛋炒圆白菜的做法步骤

步骤 1，这道菜的食材简单又很家常，番茄、鸡蛋、圆白菜，虽然只有简单的三种食材，但是味道却不一般，是家常菜中颇受欢迎的一道下饭菜。

步骤 2，圆白菜去根，用手撕成小片。

步骤 3，番茄洗干净，用刀在上边划一个十字。

步骤 4，用开水焯水，焯烫时间不用太长，番茄的皮有皱了就可以，然后捞出来过一下凉水。番茄的表皮在受热后又迅速受凉水一激，热胀冷缩更容易剥皮。

步骤 5，番茄皮剥去后切成块备用。

步骤 6，鸡蛋打散备用。

步骤 7，将鸡蛋炒熟，盛出备用。

步骤 8，准备好盐、糖、葱花、蒜末、洋葱末、水淀粉。

步骤 9，热锅凉油下葱蒜洋葱，炒出香味。没有洋葱和蒜可以不放。

步骤 10，放入切好块的番茄，翻炒均匀，炒至番茄稍稍发软。

步骤 11，放入圆白菜，翻炒均匀至断生，圆白菜稍微发软但是不能软塌，圆白菜还是脆脆的口感好吃。圆白菜千万不能炒时间太长，不能炒得塌软，那样不好吃。

步骤 12，放入炒熟鸡蛋，翻炒均匀。

步骤 13，放入盐调味，放入糖提鲜。

步骤 14，放入水淀粉勾芡，即可。

大头菜炒鸡蛋图片

用料

圆白菜 1/4个

鸡蛋 2个

盐 少许

醋 几滴

圆白菜丝炒鸡蛋的做法步骤:

步骤 1 新鲜包菜去掉表面枯萎叶子，不用洗，将包菜竖起来，根部朝手心，竖着切成两半；

步骤 2 切好后，找到包菜最粗的那根主茎，再次切成两半；

步骤 3 取其中一半，切丝或切片都可以，切好后冲冲水，沥干备用；

步骤 4 锅内少许油，大火烧热，打入两个鸡蛋，煎至底部变白后，锅铲一角对准蛋黄以划圈方式打散；

步骤 5 鸡蛋炒散，蛋白蛋黄混合即可，别炒老了，转小火，放入包菜丝迅速翻炒几下关火；

步骤 6 加适量盐、几滴醋，翻匀装盘。