鸡蛋虾仁炒丝瓜的做法大全家常做法(鸡蛋虾仁炒丝瓜的做法大全家常做法窍门)

鸡蛋虾仁炒丝瓜的做法大全家常做法窍门

主料：丝瓜1根、虾仁200克、鸡蛋1个、红椒半只、青椒半只、姜一块、蒜3瓣

腌料：盐1/3汤匙，生抽1/2汤匙

调料：盐1/3汤匙、酒1/2汤匙

烹饪步骤：

1.用刀将丝瓜皮轻轻刮掉，切成条状待用；姜蒜拍碎，青、红椒洗净后，切丝待用。

2.将虾仁处理干净挤干水分，用1/3汤匙盐，1/2汤匙生抽腌制10分钟。

3.取一空碗，将1颗鸡蛋打成蛋液，倒入镬内炒至六成熟，装起待用。

4.重新烧热油锅，爆香姜蒜，倒入虾仁翻炒十数秒，下1/2汤匙料酒以去除海鲜的腥味，装碗待用。

5.下丝瓜炒1分钟，期间可适量加点水稍微煮一下。

6.倒入虾仁、鸡蛋以及青红椒，用1/3汤匙盐调味后，煸炒片刻即可上碟食用。

虾和丝瓜炒鸡蛋

一、原料

主料    鸡蛋1个，虾仁100克，黄瓜1根

辅料    油800克 淀粉15克 盐1小勺 胡椒粉2克 料酒10克 葱3克 蒜3克 姜3克 白糖3克

二、做法

步骤1

处理好虾仁

步骤2

黄瓜清洗干净切片，葱姜蒜切碎

步骤3

在碗里打一个鸡蛋，搅拌均匀

步骤4

虾仁加少量盐，料酒腌制一会，倒出多余的水分，加适量的淀粉和少量的蛋清，反复抓匀，备用

步骤5

锅里加大量的油，三成油温的时候，下入虾仁滑油。然后捞出备用

步骤6

鸡蛋提前炒熟。备用

步骤7

锅里留少许底油，下葱姜蒜炝锅

步骤8

下入黄瓜片，快速翻炒，再下入鸡蛋和虾仁

步骤9

加盐，胡椒粉，白糖，翻炒均匀出锅即可

鸡蛋虾仁炒丝瓜的做法大全家常做法窍门图片

1、枸杞炒丝瓜

材料：丝瓜（2条）、姜（1小块）、枸杞（1汤匙）。

调料：油（3汤匙）、盐（2汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、料酒（1/3汤匙）、香油（1/3汤匙）。

做法：

1、丝瓜去头尾，刨去外皮切成段，姜去皮切成细丝，枸杞用清水浸泡至软。

2、烧热锅内3汤匙油，洒入1/3汤匙盐，爆香姜丝后，倒入枸杞粒炒匀。

3、倒入丝瓜，与姜丝、枸杞一同拌炒均匀后，洒入3汤匙清水炒至稍软。

4、加入1/5汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙料酒拌炒入味。

5、淋上1/3汤匙香油，即可上碟。

2、虾仁炒丝瓜

主料：鲜虾、长丝瓜、红椒、蒜、盐、味精、水淀粉。

做法：

1、把虾剥壳去除腰线取出虾仁，用生粉、盐、米酒腌10分钟。

2、丝瓜切滚刀块，红椒、蒜切碎。

3、温锅放油，七成热下虾仁爆熟（虾仁一变白就关火，虾肉会保持柔嫩）。

丝瓜有哪些做法 丝瓜的营养价值有哪些 丝瓜要怎么做

4、把虾仁先起锅，留底油，入椒蒜继续煸香。

5、放丝瓜翻炒2分钟，途中加一点热水使丝瓜保持水润至熟。

6、加盐后再倒入虾仁，放味精，淋上水淀粉勾芡即可。

3、鸡蛋炒丝瓜

材料：丝瓜、鸡蛋。

做法：

1、准备丝瓜和鸡蛋，丝瓜洗净去皮，切成滚刀块，鸡蛋加几粒盐和少许料酒搅拌均匀。

2、锅中热油7成时下入蛋液煎炒成块，取出备用。

3、锅中热油下入蒜茸炒香，倒入丝瓜翻炒至变软并出少许汤汁。

4、倒入鸡蛋、调入少许盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

4、毛豆炒丝瓜

材料：毛豆、丝瓜、寸金肠。

做法：

1、毛豆剥米、洗净，丝瓜去皮、洗净切滚刀块，寸金肠切斜片，姜切片、蒜拍破。

2、毛豆入开水焯至八分熟。

3、锅烧热加油爆香蒜瓣，下丝瓜煸炒。

4、倒入豆米后加少许盐、胡椒煸炒。

5、加入寸金肠炒匀、加点水略煮一会，调味、勾薄芡即可盛起。

丝瓜炒虾仁的做法大全家常菜窍门

丝瓜虾仁炒

[ 所需食物 ]:一个新颖的丝瓜、十多个新鮮的大虾、米酒、放进、放进、蒜头

[ 烹制全过程 ]：

1.把丝瓜虾仁炒所须要的食材准备好。丝瓜清理整洁，新鮮的大虾要通过仔细选择。蒜头少量就可以。

2.先解决新鮮的大虾。把最新鲜的大虾去虾脑和机壳，清理整洁后获得鲜虾。随后再腌渍新鮮的鲜虾。腌渍時间可以依据鲜虾的总数来调节，为了更好地维持新鮮大虾的鲜香，腌渍十分钟上下就可以。如果是冷藏的鲜虾，要在解冻后适当腌渍一会儿。

3.新鮮的大虾解决好后，就可以把清理好的丝瓜切片了。蒜头切割成蒜碎，留以预留。

4.把最新鲜的鲜虾放到凉锅中炒成香气。留意掌握熟度，不可以把虾仁炒得很熟。由于家人和丝瓜放到一起再次煸炒。

5.把炒好的鲜虾盛出，用锅中的油再次煸炒丝瓜。添加适量的食用盐，再倒进鲜虾。煸炒匀称后，倒进少量的水。盖盖子焖煮一会。

6.直到锅中的料汁被煮沸，再次煸炒一会，就可以起锅了。丝瓜虾仁炒可以在起锅前再添加适量的食用盐，那样不容易直接影响到丝瓜和鲜虾的鲜香味儿。一份丝瓜虾仁炒就是这样完成了，味儿非常好哦！

丝瓜虾米炒鸡蛋的做法

主料：丝瓜1根、虾仁200克、鸡蛋1个、红椒半只、青椒半只、姜一块、蒜3瓣

腌料：盐1/3汤匙，生抽1/2汤匙

调料：盐1/3汤匙、酒1/2汤匙

烹饪步骤：

1.用刀将丝瓜皮轻轻刮掉，切成条状待用；姜蒜拍碎，青、红椒洗净后，切丝待用。

2.将虾仁处理干净挤干水分，用1/3汤匙盐，1/2汤匙生抽腌制10分钟。

3.取一空碗，将1颗鸡蛋打成蛋液，倒入镬内炒至六成熟，装起待用。

4.重新烧热油锅，爆香姜蒜，倒入虾仁翻炒十数秒，下1/2汤匙料酒以去除海鲜的腥味，装碗待用。

5.下丝瓜炒1分钟，期间可适量加点水稍微煮一下。

6.倒入虾仁、鸡蛋以及青红椒，用1/3汤匙盐调味后，煸炒片刻即可上碟食用。

丝瓜炒虾仁鸡蛋怎么做好吃

材料

鸡蛋100克 丝瓜250克 虾仁20克 盐3克，胡萝卜10克

陕北霞姐丝瓜汤的做法步骤：

1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；

2、鸡蛋加盐打匀；

3、虾仁用温水洗净；

4、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的蛋饼，用铲切成小块，铲出待用；

5、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、烧沸，煮约5分钟；

6、下鸡蛋再煮3分钟，待汤汁变白，调好咸淡即可出锅。