家常炒小人仙的做法大全(辣炒小人仙的做法家常做法)

辣炒小人仙的做法家常做法

主料小人仙1000g 辅料油适量盐适量蒜蓉辣酱1袋干辣椒5个大蒜1头蚝油15g香菜适量香油适量步骤辣炒小人仙的做法步骤11.新鲜的小人仙辣炒小人仙的做法步骤22.准备一袋蒜蓉辣酱辣炒小人仙的做法步骤33.准备好香菜段，大蒜瓣，葱丝，干辣椒辣炒小人仙的做法步骤44.先洗几遍，好脏的辣炒小人仙的做法步骤55.加盐辣炒小人仙的做法步骤66.加适量的香油与盐水一起泡辣炒小人仙的做法步骤77.将泡好的小人仙再用小刷子刷一下辣炒小人仙的做法步骤88.刷好的小人仙辣炒小人仙的做法步骤99.锅中倒油辣炒小人仙的做法步骤1010.油热小火，放入蒜片和干辣椒炒出香味，再加入蒜蓉辣酱炒出红油辣炒小人仙的做法步骤1111.放入小人仙翻炒均匀辣炒小人仙的做法步骤1212.在放入适量的干辣椒辣炒小人仙的做法步骤1313.再加入一些拍过的蒜瓣辣炒小人仙的做法步骤1414.加入一大勺的蚝油辣炒小人仙的做法步骤1515.加入盐翻炒大约5-8分钟辣炒小人仙的做法步骤1616.加入葱花辣炒小人仙的做法步骤1717.出锅前放入香菜段翻炒几下就可以出锅了

炒小人仙的做法大全

制作方法

1、首先准备好制作材料。

主料：小人仙1000g；辅料：油适量、盐适量、蒜蓉辣酱1袋、干辣椒5个、大蒜1头、蚝油15g、香菜适量、香油适量。

2、我们需要将买来的小人仙放在清水中浸泡两个小时，最好可以加点食盐，加适量的香油与盐水一起泡，这样可以让小人仙把泥沙全部吐干净。将蛏子用盐和香油的混合水浸泡至少2小时以上，以便很好的让蛏子把沙子排出。

3、将泡好的小人仙再用小刷子刷一下。

4、锅中倒油，油热小火，放入蒜片和干辣椒炒出香味，再加入蒜蓉辣酱炒出红油。

5、放入小人仙翻炒均匀，在放入适量的干辣椒，再加入一些拍过的蒜瓣。加入一大勺的蚝油。

7、加入盐翻炒大约5-8分钟，加入葱花，出锅前放入香菜段翻炒几下就可以出锅了。

爆炒小人仙的做法大全

1/8 所有的材料

2/8 切配料备用 分成两份 ：一份切成片 一份切成丝碎沫状）不同吃法制作用料也不同

3/8 做法一：水煮法（白灼）适合贝类和皮皮虾，锅底放入洋葱、姜片蒜片少许盐待水沸后放入各种贝类及皮皮虾即可。

4/8 做法二：焖蒸法适合螃蟹 鲍鱼扇贝和海螺蒸锅中放入适量的水将螃蟹鲍鱼和海螺一起放上屉加盖蒸先大火煮沸转小火焖30分钟即可

5/8 做法三：就是用特制的海鲜酱料包爆炒适合花蛤 小人仙 大虾 螃蟹也可以烩哦 锅中少许油洋葱 姜蒜末爆香下入海鲜酱料炒香下入海鲜翻炒均匀，放入香菜关火出锅

6/8 做法四：就是把所有事先煮熟或蒸熟的食材放入酱料汤中再煮开入味就可上桌了是不是很美味 具体步骤：还是少许底油七成熟下入洋葱、姜蒜末爆香加入酱料；炒出香味添适量的汤下入海鲜煮开 摆造型出锅。

辣爆小人仙怎么做好吃

小人仙用开水煮30秒就好了，大概30秒的时候，小人仙就会开口了，只要小人仙开口就可以捞出来了。如果是水煮小人仙，就需要用冷水，如果是焯水，用的就是开水。

小人仙就是蛏子，它不仅鲜嫩多汁，还富含营养，食用之后不仅可以让味蕾得到满足，还可以补充人体所需的多种营养物质，可以增强大家的体质，可以提高人体免疫力，可以增强机体抗病能力

炒小人仙的做法窍门

步骤 1

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买了二斤半鲜活的小人仙，用清水多清洗几遍，最好用这种套盆，可以让沙子杂质充分的洗下去，清洗完毕加入没过小人仙的水，加入五克食盐，放在一旁备用，

步骤 2

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准备配料，葱切小段，姜切片，蒜小块拍散，准备一点香菜切段，备用，

步骤 3

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把小人仙和水一起倒入锅中，点火，大火把水煮沸，改成小火焯烫两三分钟，边用铲子轻轻的翻炒，让小人仙焯烫均匀，

步骤 4

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倒入盆中，继续用清水再冲洗几遍，我整个洗的次数比较多，可能得洗了十多遍，这种带壳的东西还是挺埋汰的，还是尽量多洗几遍，

步骤 5

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准备炒料，花椒，麻椒，树椒，小茴香，香叶，桂皮，孜然粉之类的，家里有什么就都可以用上，

步骤 6

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国内加适量的油，多一点也没关系，爆炒油可以多一些，油热之后葱姜蒜爆锅，炒出香味，

步骤 7

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加入豆瓣酱，小火慢慢炒出红油，然后加入所有的炒料小火慢炒，这时候火候一定要小，要不料就都糊了，

步骤 8

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把料的味道充分的炒制出来之后就可以放入小人仙了，改成大火，颠锅爆炒，加入料酒，蒸鱼豉油，花椒面，孜然粉，糖，耗油等等调味剂，炒个两三分钟也就可以了，因为本身焯水的时候小人仙就已经熟了，快出锅的时候加入香菜段，翻炒出锅装盘，

步骤 9

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本来想加入一点薄芡的，但是小人仙几乎没有什么水分了，所以就不用加了，如果要是炒制海蛎子之类水分比较多的小海鲜的时候出锅的同时建议勾一点薄芡，这样口感更好了，