烤红酒鸡翅的家常做法大全集(葡萄酒鸡翅的家常做法)

葡萄酒鸡翅的家常做法

食材：

红酒鸡翅根的做法步骤：

1. 鸡翅根洗净后，在肉肉最多的地方划两刀，以方便入味。

2. 把处理好的鸡翅根焯水，去除浮沫后洗净捞出沥干水份备用。

3. 锅里放油，油热后下姜片炒香，放入鸡翅根小火煎至表面金黄。

4. 加入适量盐，调入生抽，老抽，白糖调色后点少许水，翻炒均匀。

5. 倒入红酒淹没鸡翅根，大火烧开后转小火。

6. 煮至鸡翅根熟烂后，大火收汁，加入少许胡椒粉即可。

葡萄酒鸡翅的家常做法窍门

食材

主料

鸡翅中

5个

辅料

油

适量

酱油

适量

料酒

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

步骤

1.鸡翅洗净，放入适量盐、料酒腌制半个小时。

2.葱姜切片，备用。

3.锅内放适量油，放入姜片，加入鸡翅，煎制。

4.两面煎至微黄，倒入适量葡萄酒。

5.放入切好的葱，倒适量料酒和生抽。

6.焖一会，汤汁减少时，倒入适量水淀粉，烧开出锅即可。

小贴士

1、在鸡翅上切几道小口更好入味，多腌制一些时间也可以。2、用的自己做的葡萄酒，很甜，所以没放糖。

酒酿鸡翅的做法

香料配方；

八角15克，白扣14克，草果10克，山奈10克，白芷11克，香叶4克，小茴香3克， 以上所有香料粉碎成末。

调料配比；

二荆条泡椒350克（搅成蓉，挤干水份），酒酿汁60克，香料粉30克，干二荆条辣椒200克（炒香，粉碎成末），白糖35克，香葱末100克，

制作过程；

鸡翅尖十斤（清理干净），加入泡椒末，辣椒粉，酒酿汁，白糖，香料粉，盐，鸡精拌匀腌制三十分钟，

腌制好蒸至熟透即可。

白葡萄酒烧鸡翅的做法

红酒可以加可乐。甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。红酒加了可乐之后，口感会大大增加，造福味蕾。

下面介绍一道可乐红酒鸡翅：

1、将生姜切丝。干辣椒切段。花椒、 八角、 盐备用。

2、将鸡中翅洗净 在鸡翅上切一些小口 好再腌制的过程中入味。

3、将鸡翅放入碗中 倒入老抽 红酒 以及步骤一当中的材料 腌制15-20分钟。

4、腌制好后 在锅中倒入适量的油 将腌制好的鸡中翅放入锅中煎至金黄色。

5、将开始腌制鸡中翅的酱汁全部倒入煎好后的鸡翅里 再加入适量的无糖可乐以及红酒小火慢慢的翻炒。

6、当炒到鸡翅完全收汁后 就可以起锅了。

扩展资料：

它的历史可追溯至20世纪70年代。1972年，在波多维耶荷节（Puerto Viejo）上，准备红酒的工作人员发现用于庆祝的红葡萄酒已经发酸了，于是他们就将手边的可乐倒进其中，试图掩盖葡萄酒的缺陷。就这样，红酒兑可乐的喝法就在西班牙上流行开来。最起初，当地的人们将这种饮品称为“rioja libre”，后来为了避免发音的混淆，就改为“Kalimotxo”。不过，现在在西班牙最常见的写法是Calimocho。

鸡尾酒鸡翅的做法

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葡萄酒鸡翅的家常做法视频

1 鸡翅上拿刀打斜叉，便于入味，鸡翅拿开水焯一下捞出。

2 将葱、姜、蒜切好。

3 我准备的是干红，然后配料准备好

4 加油，大火，下锅。

5 倒入干红（我大约倒了小半瓶），葱姜蒜辣椒一并倒入。

6 倒入少许的酱油，喜欢酱味的朋友可多加些，中火炖。

7 慢慢收汁，可以拿筷子试一下鸡翅的熟烂程度。然后起锅。

红酒烤鸡翅的做法

1.原料：鸡翅中500克、奥尔良烤翅腌料一袋。

2.清水泡10分钟后洗净。

3.装盘用牙签仔鸡翅上扎满小洞、以便入味。

4.倒入新奥尔良烤翅腌料、抓均是每个鸡翅都能粘到料、入冰箱冷藏最好12小时以上。

5.这就是腌制好的样子。

6.腌制好的鸡翅均匀的摆在烤架上、下面一定要放一烤盘、中层200°、10-15分钟就可以了、不过没几烤箱不同、根据自己的烤箱自行调节、中间可反面在鸡翅上刷油，那样考出来更亮。

7.这就是我考好的先奥尔良烤鸡翅、嫩嫩的很香、能吃辣的可以撒一些辣椒面在上面。

葡萄酒鸡翅的做法大全

红酒焗檀虾主　　料：泰国檀虾1只，蒜蓉、葱花、红椒粒各1克，生菜盏1个辅　　料：红酒15克，白砂糖10克，豆瓣酱20克，淮盐5克，色拉油1千克蛋白浆：清水300克，生粉150克，生油100克，鸡蛋白120克调匀即可制作过程：1、檀虾洗净，入烧至八成热的色拉油中小火浸炸1.5分钟至熟；2、捞出控油，留头留尾，肉去壳，用干布吸干油分，加淮盐入味；3、锅内油温降至七成热时，将裹匀蛋白浆的檀虾头、檀虾尾、檀虾肉分别放入油中小火浸炸0.5分钟；4、捞出控油，檀虾头、檀虾尾装入盘中，檀虾肉备用；5、锅内留油10克，烧至七成热时放入蒜蓉、葱花、红椒粒爆香，入红酒、白砂糖、豆瓣酱、檀虾肉煸香出锅，装入生菜盏内上桌即可；小提示：1、炸檀虾时油温低会令浆不脆且檀虾容易炸干；红酒烩子鸡：是一道简化的法式菜肴，用红葡萄酒做主要调料。原料：童子鸡，胡萝卜，西芹，洋葱调料：红葡萄酒，胡椒粉，盐做法：将鸡切小块，在沸水里烫一下捞起。用红葡萄酒、胡椒粉、盐腌1小时。洋葱切丝，胡萝卜、西芹切块.锅里放2勺的油，烧热，将鸡块放油锅里煎成两面金黄，装盘备用。锅里剩少许的油，放入洋葱爆香后取走（喜欢洋葱的就留着）。倒入胡萝卜、西芹以及煎好的鸡块翻炒一下，然后倒入刚才腌鸡块的腌汁，加点糖（按自己口味也可以不加），用中火焖煮。煮到鸡块完全熟透就可以装盘了。用红葡萄酒制作一份‘爱情的滋味’会给平淡的日子增添几分浪漫和欣喜。奥尔良diy：浓情红酒烤翅用红酒淹的鸡翅不知道大家有没有试过？我来试一下，味道还是不错的，奥尔良的香味伴着红酒的醇香，而且我还发现红酒淹过的鸡翅不但不腻而且肉还很嫩！没有另外的调料，就是把鸡翅清洗干净后先用红酒淹12小时红酒烩牛腩　　红酒烩牛腩的味道独特，做法更是简单易学的。红酒烩牛腩的主要材料就是红酒、土豆、胡萝卜和牛腩了，怎么样，感兴趣的网友们可一定不要错过这么美味营养的红酒烩牛腩哦，相信一定会带给你不一样的享受的，还等什么，赶快来做吧！　　材料：红酒、土豆、红萝卜、牛腩。　　1、牛腩和红酒一直炖1小时，我用高压锅压45分钟。　　2、再用文火炖土豆和红萝卜，炖半小时。　　3、营养美味的红酒炖牛腩就做好了！　　小贴士：　　牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。腰窝肉为两条后腿前，紧靠弓扣后的腹肉。筋肉相连，适于烧、炖等。

白酒鸡翅的做法

用料

鸡翅中 500g

大蒜 4瓣

姜 2片

老抽 1勺

料酒或白酒 适量

白糖 10克

耗油 2勺

胡椒粉 10克

醋 1勺

豆瓣酱 1勺

葱花 若干

土豆 2个

盐 10克

尖椒 1个

步骤 1

鸡翅开水煮10分钟左右，捞出洗净切花刀，倒入白酒或料酒，倒入胡椒粉和盐按摩至鸡翅腌制均匀

步骤 2

所有配料切好，锅中倒入油，把蒜，姜片，尖椒和鸡翅土豆放入锅中一起翻炒，翻炒的时候倒入一点香菇老抽，一勺醋，继续翻炒至鸡翅上色

步骤 3

将两勺耗油，一勺豆瓣酱，适量白糖和番茄酱倒入一个碗中搅拌均匀

步骤 4

将炒好的鸡翅土豆一起倒入塔吉锅或砂锅中，把调好的酱汁倒在上面，倒入水刚好没过鸡翅即可，盖上锅盖开始焖煮，直至汤汁变少收汁，盛入盘中，撒上葱花即可

步骤 5

酱焖鸡翅做好了，孩子超级爱吃哦