辣椒豆豉的家常做法(辣椒豆豉的做法大全)

辣椒豆豉的做法大全

用料：豆腐250g、豆豉适量、辣椒两个、耗油适量、生抽适量、盐少许、蒜头三瓣

步骤：1.锅里放适量油，下豆腐小火煎。(撒一点点盐

)2.两面都煎黄，盛出来。

3.豆豉冲水备用，辣椒切小段，蒜头拍一下

。4.锅里留底油，下辣椒和蒜头煸一下。

5.下豆豉，炒出香味。

6.把豆腐放进去，然后用锅铲把豆腐切成小块。

7.耗油和生抽用适量水调开，淋到豆腐上。

8.翻一下再焖五分钟。

豆豉辣椒怎样做

材料

主料：青尖椒400克，豆豉100克，

辅料：柿子椒40克，

调料：色拉油30克，盐2克

做法

1.青、红椒洗净切成小块。

2.炒锅放在火上，放油烧热，放入青、红椒块煸炒出味，拨在一边，放入豆豉翻炒至出香味，再放入精盐，炒匀即可。

豆豉辣椒的家常做法

豆豉炒辣椒是一道很受欢迎的经典菜，很多人都喜欢吃，先要把辣椒在锅里控干水分，然后把辣椒扛出虎皮，然后加入油，盐巴和豆豉翻炒，要大火不停的翻炒才能炒出来那个香味，等豆豉的香味爆出来了就可以了，很简单的做法，保留豆豉的原味。

香辣豆豉的做法大全

步骤：

1、姜切片，青蒜切段，蒜切末。

2、红椒切块。

3、五花肉冷水下锅，加入料酒、姜片、花椒煮至7分熟捞出。

4、煮好的肉冷却后切片。

5、锅热后加油，油热放入肉片煸炒。

6、待肥肉微微焦黄，油份已经被熬出，将肉盛起（如果油多的话将多余的油倒出）。

7、熬出的猪油留在锅中，蒜末下锅爆香，加入香辣豆豉。

8、煸香后下五花肉片，大火翻炒，使酱均匀包裹在肉片上。

9、再加盐、白糖、生抽调味，然后加入红椒和青蒜翻炒至断生即可

辣椒酱豆豉的做法

主料：豆豉，干辣椒，花椒，辣椒面。；辅料：花生，黄豆面，芝麻，葱，姜，八角。；配料：糖，盐，酱油，食用油，水淀粉，水。自制老干妈豆豉酱的做法步骤：；

1；豆豉用少量食用油拌匀，上锅蒸20分钟。；

2；蒸好的豆豉用勺子碾压，根据喜欢的口感选择碾压程度。；

3；油锅小火下干辣椒和花椒，炸香。；

4；晾凉后碾碎。；

5；熟花生碎、熟黄豆面、熟芝麻混合，备用。这几样是用来提香的，可以自己选择加或不加。；

6；油锅下葱、姜片、八角炸香后 ，将材料夹出不要。（有其他香料也可以一起炸）；

7；用刚才炸葱姜的油，小火炒香豆豉。；

8；下碾压好的干辣椒和花椒，炒香。；

9；下花生、黄豆面和芝麻的混合物，炒香。；

10；下干辣椒面，炒香，加适量白糖、盐、一点点酱油。；

11；加适量开水，煮沸。；

12；加水淀粉勾芡，起锅

红辣椒豆豉的做法

用料青椒 五六个豆豉 一包大蒜 两瓣猪油 适量盐 适量味精 适量

开胃下饭•青椒豆豉的做法步骤

步骤 1

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1.准备好要用的辣椒、豆豉、大蒜 2.将辣椒放在案板上拍扁切段（如果怕太辣就把辣椒籽挖掉） 3.把豆豉拆开倒入一个碗中加入刚好没过豆豉的水备用

步骤 2

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4.起锅差不多七成热放入适量猪油，再放入准备好的大蒜末放入爆香（小火）后放入准备好的青椒转中火翻炒两分钟左右（这时候尽量把青椒炒的熟一些） 5.倒入准备好的豆豉转大火翻炒两分钟左右再放入适量的盐翻炒均匀

步骤 3

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6.转小火尝一下味道（之前放盐的时候少放一些因为豆豉是咸的） 7.最后放入适量的味精翻炒均匀 8.找一个漂亮的碗装起来