番茄水煮大虾的做法大全家常做法(番茄酱煮大虾的做法)

番茄酱煮大虾的做法

番茄酱大虾正宗做法如下

虾 、 番茄酱 、 葱 、 姜 、 糖 、 耗油 、 海鲜酱油 、 盐 、 味精 、 淀粉

烹饪步骤

步骤1

虾去头，背部开刀，挑虾线，备用！

步骤2

葱姜切好，备用！

步骤3

调汁，加入番茄酱，糖多一些，海鲜酱油少许，耗油少许，盐少许，味精少许。干淀粉加水。在把调好的汁和淀粉倒入一起，搅拌均匀，这就是要用的汁！

步骤4

热锅加食用油，油热后，加入葱姜！

步骤5

加入虾，翻炒，翻炒至虾身基本熟透！

步骤6

倒入调好的汁，继续翻炒（汁中有淀粉，会迅速粘稠）！

步骤7

翻炒至汤汁粘稠即可（淀粉量足，一小会就可以了，淀粉量少就会慢一些）！

最后一步

出锅啦！

番茄酱炒大虾的家常做法大全

用料

明虾 200g

西红柿 1个

大蒜 2瓣

大葱 1段

番茄酱 10g

盐 1g

花生油 适量

做法步骤

1、明虾清洗干净，剪掉虾嘴和长须，挑出虾线备用。

2、西红柿洗净去蒂，切成小块。用开水先烫一下西红柿脱皮再切小块，更容易炒成酱。

3、大蒜大葱切成末，锅里加少量花生油，倒入葱蒜爆香。倒入西红柿，中火翻炒。

4、待西红柿流出汁水炒成酱状，倒入番茄酱和盐翻炒。

5、明虾放入锅中，炒匀后盖锅盖，焖1分钟，明虾变成橙红色就是炒熟啦！摆盘可以将番茄铺在盘底，放上明虾后，撒些葱花点缀，即可装盘

番茄酱炒大虾做法

用料

大虾 12只左右

番茄酱

盐

葱 1/3根

姜 1片

蒜 1瓣

做法步骤:

1、准备好虾 我这是黑虎虾 大家也可以选择其他种类的海虾 把须子剪掉 开背 因为虾比较大肉比较厚 这样方便取虾线 之后也容易入味 洗干净备用。

2、准备好葱 蒜 去皮的姜片 6-7汤匙的番茄酱 喜欢的再多放一些也是可以但是相应的加一点糖不然会酸 1汤匙的糖。

3、加入半碗水吧番茄酱和糖搅拌均匀备用。

4、葱斜刀切 别切成丝 因为当下要捡出来 蒜拍一下。

5、起锅 烧油。

6、下大虾和姜片 中大火煎到变红 准备翻面。

7、翻过来同样是煎至变红后 转中小火。

8、把虾推到一旁 露出底油 把切好的葱蒜放到油面上 转中火 直到葱蒜香出来。

9、葱蒜爆香后葱就会塌下去 不那么支棱了 然后把虾推回来 盖到葱的上面。

10、下入刚调好的番茄汁。

11、转中大火把汁烧开 沸腾后熬20秒左右即可加水。

12、锅中加入适量的准备好的开水 将将没过虾即可 沸腾后转小火。

13、盖盖小火焖10分钟。14、十分钟后开盖捞出葱姜蒜。

15、加入1/3汤匙盐调味 咸淡自己尝一尝 把握一下哈。

16、盖盖中火焖2-3分钟 可以更好的入味。

17、开盖大火收汁 汁多可拌饭 汁少更浓郁 看自己喜好哈。

18、摆盘出锅 。

番茄酱大虾怎么做好吃法

用料

番茄 3个

鲜虾 30只

大葱 1根

淀粉 半勺

盐 一小勺

大蒜 20g

油 20ml

番茄酱 20g

做法步骤

1、三个番茄洗净

2、明虾洗净

3、番茄用开水烫一下，把皮去了，切成小块儿

4、虾去头去壳洗净

5、虾开背去虾线

6、洗净的用点料酒和黑胡椒粉码味去腥

7、码十分钟后再用清水冲洗一下，祛掉料酒的味道，再加上半勺红薯淀粉和盐码味

8、准备好大葱切小段，大蒜切粒备用

9、锅中倒入适量菜籽油烧热

10、油烧热倒入番茄翻炒，加少许食盐调味

11、番茄炒五分钟，视番茄成熟状况看时间，尽量炒融一点，加少许番茄沙司增加香味

12、倒入葱段和蒜粒一起翻炒

13、最后倒入虾仁翻炒三分钟，让每个虾仁上均匀的裹满番茄酱汁

14、炒好的番茄虾仁出锅，浓浓的番茄味儿！

番茄酱煮大虾的做法大全

主料：虾30只

调料：醋半小勺、鸡精（少许）、姜5克、蒜2个、花椒1大勺、干辣椒（适量）、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽1小勺、香菜适量、水200毫升、白糖1小勺、大葱1段、植物油适量

烧制

1.处理好的去掉虾头的鲜虾

2.将A料(生抽2大勺、老抽1小勺、料酒2大勺、醋1/2小勺、水200ML、糖1小勺、鸡精调成汁)

3.香菜切段，大葱和蒜切片，姜切粒，干红椒切小段，花椒备好

4.锅入油烧热，下入葱、姜、蒜、干红椒和花椒大火爆香

5.下鲜虾翻炒片刻，加入步骤2的味汁继续翻炒，然后盖上盖子中小火焖制3分钟左右

6.最后撒上香菜段拌匀即可