白菜粉条排骨的做法大全家常(白菜粉条排骨的做法大全家常窍门)

白菜粉条排骨的做法大全家常窍门

主料

排骨1条，白菜适量，红薯粉条适量

辅料

生姜适量，香叶适量，桂皮适量

调料

花生油适量，生抽适量

做法步骤：

1. 排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净备用。

2. 生姜洗净切片，桂皮香叶备用。

3. 热锅热油炒香配料。

4. 放入排骨翻炒炒香。

5. 加入适量生抽翻炒均匀。

6. 加入适量的水，大火煮开转小火焖1小时左右。

7. 红薯粉条提前用清水泡软。

8. 白菜洗净切块。

9. 排骨炖软烂后放入白菜。

10. 炖至白菜快断生，放入红薯粉条。

11. 煮至粉条变软即可。

12. 出锅。

白菜粉条炖排骨的家常做法窍门

白菜炖粉条的做法：

主料：

白菜950克

 粉条80克猪肉(瘦)120克

辅料：

八角1个

 盐6克生抽30克 鸡精4克植物油适量 香菜少许葱少许

制作如下：

步骤1

准备好（大白菜、猪肉和粉条、五花肉）。

步骤2

大白菜掰去老帮，撕成大片待用。

步骤3

粉条用温水泡软，剪成15厘米长的段待用。

步骤4

猪肉切片，香菜切段，八角和葱花备好。

步骤5

炒锅烧热，下入八角炸出香味，再下入葱花爆香。

步骤6

下入猪肉片中火翻炒至变色。

步骤7

倒入生抽爆香，同时去掉酱油的生味儿。

步骤8

下入白菜翻炒，炒到叶子软了就好了

步骤9

加入热水大火烧开转中小火炖2分钟。

步骤11

调入盐和鸡精。

步骤12

在下入泡好的粉条，翻动一下，让粉条全部浸入汤汁中，再炖5分钟，至粉条软烂即可关火。

步骤13

出锅装入大碗中，撒上香菜段即成。

白菜粉条排骨的做法大全家常窍门是什么

食材：排骨300克、白菜半棵、豆腐一块、姜一小块、料酒少许、红烧酱油少许

做法：

1、先把排骨洗净，冷 水下锅煮出血沫，捞出的沥水，再起一锅烧热水，放进焯过的排骨，加姜片、料酒、红烧酱油，炖煮30分钟以上；

2、炖过的排骨水量少了一大半，排骨熟透，这个时候排骨的颜色也很好看了；

3、卤水豆腐切成方块，放到排骨四周， 盖上锅盖，小火，继续炖煮10分钟左右；

4、再放进切成小段的白菜，轻轻推动锅里的食材，尽量把白菜段翻到下面，再加一点盐调味，继续炖煮约5分钟左右；

5、等白菜断生入味，这道红烧排骨炖白菜豆腐就做好了！

排骨小白菜粉条的做法

用料

排骨 500克

白菜 1小棵

粉条 适量

葱 适量

姜 适量

十三香 适量

生抽 2勺

蚝油 0.5勺

老抽 0.5勺

盐 适量

步骤 1

提前取红薯粉条适量，温水浸泡1小时左右。至微软或半软状态即可。

步骤 2

排骨清水冲净，下冷水锅，锅内加1勺料酒2片姜，烧开后2～5分钟，温水冲净沥干。

步骤 3

排骨中按量依次放入生抽、蚝油、老抽、十三香，混合均匀，腌制20～30分钟入味，中间可适当翻个。

步骤 4

白菜，洗净，切细长条。

步骤 5

葱切段，姜切片。

步骤 6

热锅凉油，滑锅后倒入排骨，小火煎香。

步骤 7

倒入葱姜，翻炒几下出香味。

步骤 8

加热水，加适量盐，大火煮开，然后盖盖中小火20分钟左右。

步骤 9

加入粉条，保证粉条均与水接触，然后盖盖中小火5分钟。

步骤 10

开盖，稍微翻动排骨，然后倒入白菜。中火15分钟左右，根据情况可酌情加盐调味，然后大火收下汁即可出锅。

步骤 11

就是这么简单

白菜粉条排骨的做法大全家常窍门图片

主料：白菜500g

调料：食盐适量，酱油适量，料酒适量，调和油适量

1.排骨剁成小块、洗净。

2.放开水锅里绰一下，去掉血沫。

3.绰好，捞出控水。

4.葱姜切成大块即可。

5.备好大料，家里正好有新鲜的橙子，所以剥了两片橙皮一块放上。

6.除橙皮之外，其余大料装入料盒。

7.大白菜切成大块备用。

8.炒锅中放入适量花生油，放入葱姜花椒粒，爆香，接着放入排骨翻炒。

9.翻炒均匀加入料酒，酱油。

10.继续翻炒两分钟。

11.加入备好的橙皮、大料盒，加水漫过排骨开始炖。

12.排骨大约炖二十分钟以后，把切好的白菜盖在排骨上面，加上盐，继续炖至白菜软烂。

13.盛入碗中，热乎乎的吃吧。

排骨炖白菜粉条怎么做好吃

步骤/方式一

起锅加入清水，放料酒，葱姜，八角。加入排骨

步骤/方式二

煮后捞出盛盘待用。

步骤/方式三

葱姜蒜切好备用，白菜洗净切段。

步骤/方式四

开炒：葱姜蒜爆香，倒入煮熟的排骨。翻炒1分钟

步骤/方式五

加白菜、木耳。翻炒至白菜出水

步骤/方式六

放入泡好的粉条后，加水没过粉条，加调料

步骤/方式七

盖锅盖，中小火煮8分钟左右，收汁关火。

步骤/方式八

汁收一半，装盘即可。

白菜粉条排骨的做法大全家常窍门视频

用料

猪肋排 400g

北豆腐 1块

红薯粉条（干） 60g

大葱白 2段

生姜 2片

花椒 20粒

八角（大料） 2个

料酒 20g

生抽 20g

蚝油 10g

老抽 5g

盐 3g

步骤 1

豆腐切厚片。因为后面要根排骨一起炖一会儿，所以豆腐不能切太小，容易碎。干红薯粉提前泡软。

步骤 2

中火加热炒锅，放入排骨，干煸到排骨表面微焦。

步骤 3

放入葱段、姜片，淋入料酒，将料酒烧干。

步骤 4

加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。

步骤 5

调料盒中放入花椒和八角，放入排骨中，加水没过排骨，大火烧开后转中火，加盖炖1小时。

步骤 6

夹出葱段、姜片和调料盒，补充适量热水，中火继续炖20分钟后离火。

步骤 7

将泡发好的红薯粉和豆腐放入小砂锅，放排骨，倒入排骨汤，煮到粉条变软即可。