鲍鱼海参炖汤的家常做法大全(鲍鱼海参炖汤的家常做法大全窍门)

鲍鱼海参炖汤的家常做法大全窍门

用料

主料海参400g鲍鱼200g

调料食盐适量蛏干适量

鲍鱼海参汤的做法

1.材料：即食海参、鲍鱼、蛏干

2.把鲍鱼去壳然后切花纹

3.入砂锅里加水煲

4.买的是冰冻的所以在煲汤时一边解冻海参

5.解冻完把它切成丝

6.1个小时候后把海参加进去调味即可

7.营养美味的汤做好了

海参炖鲍鱼的做法大全家常窍门窍门

原料：椰青1个，火腿50克，已发海参150克，冬菇5只，珧柱4粒，生姜3片，罐头鲍鱼1/2只，葱1棵。

海参鲍鱼炖椰盅的做法

1．已发海参先用姜片、葱段飞水后，再用清水洗净，切件。冬菇及珧柱分别用清水浸透，然后把冬菇洗净去蒂。珧柱撕成细丝。火腿蒸熟切薄片。

2．罐头鲍鱼切片备用。椰青略为冲洗干净，劈开顶部当盖，滤出椰青水备用。

3．将所有原料放入椰青内，注入椰青水，加盖封顶，隔水炖3小时，即可揭开顶盖，加盐、味精调味饮用。

海参鲍鱼汤怎么炖

用料鲍鱼 若干海参 4只火腿 少量干贝 适量小鸡 一只大概半斤左右鸡架 一个

海参鲍鱼鸡汤的做法步骤

步骤 1

提前发海参和鲍鱼。这里我选用的是老公家自产的威海淡干海参和去年夏天去布列塔尼旅游时自己晾晒的鲍鱼干。海参需要提前四到五天来准备。切记泡发时候沾油。鲍鱼也需要提前三天来泡发

步骤 2

泡发干贝。这个提前一天就可以了

步骤 3

准备火腿。大家可以选用金华火腿，我这里选用的是法国当地点火腿块。平时也可以切薄片生吃的

步骤 4

小鸡和鸡架下锅炖煮，由于法国的鸡普遍油少，加上我家都爱喝汤不爱吃肉，所以我选用了一个小鸡和一个鸡架。小鸡在锅里炖熟一小时后捞出，可以做凉拌鸡。

步骤 5

space

将鲍鱼、扇贝下锅继续炖煮。一小时后加入海参炖煮。加入海参后炖煮时间不宜过长，避免海参煮化了。上桌前捞出鸡架，仅保留鸡汤

鲍鱼海参炖汤的家常做法大全窍门是什么

用料

老母鸡 1只或1/2只

鲍鱼 4-6头

海参（已泡发） 4-6条

虾仁 6个

熟鹌鹑蛋 6-8个

咸肉片 5片

蹄筋 少量

干贝 4粒

花菇 4朵

葱姜 适量

黄酒 少量

家常版“佛跳墙”的做法步骤

步骤 1

切好咸肉薄片

步骤 2

备好泡发好的海参、虾仁、鲍鱼、鹌鹑蛋

步骤 3

冬笋洗净切好

步骤 4

第一层铺姜片，第二层铺笋片

步骤 5

铺上咸肉片

步骤 6

提前烧好的鸡汤拿出来，把鸡肉铺在第四层，接着铺上花菇、干贝

步骤 7

放上海参、鲍鱼、虾仁、少量蹄筋

步骤 8

最后倒入鸡汤，加入少许黄酒大火烧开转文火炖20分钟。 所有食材一起炖是为了让食材跟汤互相促进增鲜。

步骤 9

烧好后放入熟的鹌鹑蛋焖一焖，撒点盐，出锅

鲍鱼海参炖鸡汤做法大全家常

用料鲍鱼 若干海参 4只火腿 少量干贝 适量小鸡 一只大概半斤左右鸡架 一个

海参鲍鱼鸡汤的做法步骤

步骤 1

提前发海参和鲍鱼。这里我选用的是老公家自产的威海淡干海参和去年夏天去布列塔尼旅游时自己晾晒的鲍鱼干。海参需要提前四到五天来准备。切记泡发时候沾油。鲍鱼也需要提前三天来泡发

步骤 2

泡发干贝。这个提前一天就可以了

步骤 3

准备火腿。大家可以选用金华火腿，我这里选用的是法国当地点火腿块。平时也可以切薄片生吃的

步骤 4

小鸡和鸡架下锅炖煮，由于法国的鸡普遍油少，加上我家都爱喝汤不爱吃肉，所以我选用了一个小鸡和一个鸡架。小鸡在锅里炖熟一小时后捞出，可以做凉拌鸡。

步骤 5

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将鲍鱼、扇贝下锅继续炖煮。一小时后加入海参炖煮。加入海参后炖煮时间不宜过长，避免海参煮化了。上桌前捞出鸡架，仅保留鸡汤

鲍鱼海参煲的做法

主料：鲍鱼３个、瘦肉２００克。辅料：淮山２０克、沙参５０克、红枣４颗、枸杞１０克、姜２片、食盐适量。将淮山、沙参洗净，红枣去核切片。鲍鱼去壳擦洗干净，去掉泥污，鲍鱼肉切花，瘦肉切块。将所有材料放进炖盅里，炖3小时，食用前加入食盐调味即可。

主料：鲍鱼３个、瘦肉２００克。辅料：淮山２０克、沙参５０克、红枣４颗、枸杞１０克、姜２片、食盐适量。

2、将淮山、沙参洗净，红枣去核切片。

3、鲍鱼去壳擦洗干净，去掉泥污，鲍鱼肉切花，瘦肉切块。

4、将所有材料放进炖盅里，炖3小时，食用前加入食盐调味即可。

鲍鱼：

鲍鱼是名贵的海珍品之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋软黄金。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为餐桌黄金，海珍之冠，其肉质细嫩、营养丰富。

鲜品可食部分蛋白质２４％、脂肪０.４４％；干品含蛋白质４０％、糖元３３.７％、脂肪０.９％以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。

鲍鱼海参炖汤的做法大全集

主料：水发海参640克

辅料：鲍鱼50克，黄鳝50克

调料：姜5克，大葱15克，蚝油10克，味精2克，盐4克，白砂糖2克

1.浸开的海参，洗净，放入姜、葱锅水内滚过二十分钟，取起切件；

2.鲍鱼开罐取出，黄鳝切片候用；

3.烧热瓦缸，下油，放入姜，蒜爆过，倾下清水，放入参和黄鳝先煲熟；

4.二十分钟后，用蚝油、味精、盐、糖调适味，放入鲍鱼搅匀，下些粉芡，熟油即成。