家常菜做法大全集(家常菜做法大全集视频)
家常菜做法大全集视频
step11.鲫鱼洗净,用酱油腌好
step22.切好的指天椒
step33.切好的蒜沫
step44.准备好的姜片
step55.锅中放油,并放一点姜片,然后把鱼放进去煎
step66.煎至焦色时,再翻过来,可以再洒几片姜片, 这样能除腥味
step77.洒上蒜沫,并倒入指天椒一起煎,让指天椒的味道与蒜味充分融入鲫鱼中
step88.再放水焖着
step99.焖一分钟左右,就可以盛出来啦
家常菜的做法视频大全
原料:菜心500克。辅料:油1汤匙、盐1汤匙、生姜1大块。
做法:菜心清洗干净,在水里泡半个小时。生姜切成姜丝。热油锅,爆香姜丝,放盐进去炒几下。倒进适量的清水,没过菜心,大火煮开后放进菜心。盖上锅盖,大火煮至水开,揭开锅盖,继续煮5分钟。把菜心连部分煮菜的水一起装碟即可。
家常菜做菜视频
一水家常菜:炝炒土豆丝,醋溜土豆丝,西红柿炒鸡蛋,红烧茄子,家常豆腐,炝炒圆白菜,红烧肉,地三鲜,肉末茄子,蒜苔炒鸡蛋,蒜苔炒肉,蒜黄炒鸡蛋,炝炒豆芽,硬烧茄子,红烧带鱼,肉末丝瓜,窝瓜炒肉,舌豆角炒肉,炝炒粉丝圆白菜等等
做家常菜视频教学视频
炒肉片或者是肉丝,绝对是基础烹饪课。家家户户必备家常菜,几乎每天都要炒。别看炒猪肉很家常,但并不是所有的人都能炒出细嫩爽滑,鲜香美味的小炒肉。想要炒出好吃的肉片或者是肉丝,一定要记得给它提前上个“护肤品”。
厨师们通用的做法喜欢用水淀粉,而这个过程也被称为上浆。将淀粉和水按照1:1的比例调成粉浆,放入猪肉、盐、胡椒粉、生抽或酱油、鸡蛋清调味腌制小会,这样炒出来的小炒肉吃起来非常的鲜嫩。在腌制时,水淀粉的量不求过多,肉丝表面看上层有一层薄霜状即可,这样炒出来才不会窜味。
各种家常菜做法视频
红烧鱼做法和步骤 1将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块;生姜切片,大蒜去皮,八角、桂皮、香叶、草果、花椒洗净,干辣椒洗净后剪成两截,去籽;
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牛排骨汤的做法 1.食材:牛排骨500g, 番茄2个,洋葱半个,蘑菇5个,山药一根 。
2备料:蘑菇洗干净切成对半,牛排骨泡去血水沥干备用,洋葱切块,姜切厚片,番茄一个切块,一个切丁“用于炒酱”山药切成滚刀片 。
3.少许油,烧热放入洋葱快炒,加入牛排骨和洋葱同炒至牛排骨表面变色,一起倒入炖锅中 。
4.同样少许油烧热,加入番茄丁,中小火炒成番茄酱。
5.所有食材加入炖锅,加热水中小火炖吃约一个半小时左右,加入少许盐即可。
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