豆腐年糕的家常做法大全图解(豆腐炒年糕的家常做法)

豆腐炒年糕的家常做法

年糕200g，鸡蛋1个，麻辣豆腐料包1袋，肉馅50g

做法：年糕放入盆中加入温水浸泡至柔软，捞出用模具压成圆形球，放入鸡蛋液裹一下，放入5g脆炸粉裹一下，锅起热放入油油温升高五成热，放入年糕炸至金黄色，捞出沥干油，锅留底油烧热放入肉馅煸炒至断生加入料包加入温水，放年糕，小火熬制汤汁收干即可出锅

豆腐炒年糕的家常做法视频

用料

豆腐

一盒

鲜酱油

适量

葱蒜末

适量

老干妈

适量

香油

适量

花椒油

适量

芹菜叶

少许

做法

1/3 嫩豆腐放盘里，上锅蒸6分钟 ，蒸好后会自然出汤汁。

2/3 提前把所有作料放小碗里拌均匀。

3/3 将料汁浇在蒸好的豆腐上，撒上芹菜叶，和熟芝麻就做好啦

豆腐年糕做法家常做法

1：将豆腐洗净切成5厘米的块

2：分别切葱、姜、香菜、干辣椒备用

3：底锅热油放八角爆香，再依次放入葱花、姜丝、干辣椒

4：倒入豆腐块小火煎至两面发黄

5：放鸡精、盐调味，撒上香菜段即可

豆腐炒年糕的家常做法简单

用料

切片年糕 400g

牛肉 200g

土豆 200g

辅料:大葱20g，姜6g，蒜15g，小葱10g

生抽10g，老抽6g，料酒20g，盐8g，鸡精4g，白糖4g，五香粉9g

牛肉土豆炒年糕的做法

1.牛肉切块，冲洗去血，放入碗中，加盐、白糖、生抽、料酒腌制。年糕提前浸泡在水中。土豆切丝浸泡在水中。

2.大葱切小段，姜切丝，蒜切沫。锅中入油，热一会后，加葱姜蒜煸炒。加入腌制好的牛肉翻炒。炒至牛肉变色，加生抽和老抽。

3.接着下入浸泡好的土豆丝翻炒。翻炒两分钟下年糕，加一勺五香粉翻炒，加适量清水煮一会。

4.等到水差不多收干，翻炒一会，加盐和鸡精，撒上葱花即可出锅。

年糕豆腐怎么炒好吃

番茄两个，洗净，切开待用。

年糕切片，待用。

锅中放油，炒年糕。倒入番茄，油豆腐一起炒2分钟。

然后加点盐，一点清水，继续炒1分钟出锅

豆腐糕怎么炒

用料

梭子蟹 3只

姜 5片

蒜 8瓣

面粉 2勺

料酒 1勺

冰糖 10克

生抽 15毫升

老抽 10毫升

做法步骤

步骤 1

新鲜的东海梭子蟹3只

步骤 2

清洗蟹壳后开盖，盖子上蟹黄饱满

步骤 3

碗里2勺面粉，蟹对半切开后，对切面粘上面粉，这样油炸时，面粉起到了固定蟹黄的左右，令蟹肉更嫩

步骤 4

蟹盖上的蟹黄倒入小碗备用，也可以做另一道蟹粉豆腐

步骤 5

配料：年糕2条、姜5片、葱2根、切成葱白段和葱花、蒜头8瓣、毛豆子一小碗

步骤 6

开油锅，差不多2倍炒蔬菜的油，油热后放入葱白、姜片、蒜头爆香煸炒

步骤 7

放入蟹块，粘面粉的一面放入油锅炸，待炸得金黄了，放入毛豆，毛豆子需要在油里煸炒

步骤 8

粘面粉的部分已炸得金黄

步骤 9

放入适量水、差不多与蟹相平，加入调料：盐、酒、生抽、老抽、一小块冰糖。水开后铺上年糕片，盖锅盖中火焖5分钟。

步骤 10

翻炒年糕，避免粘锅，倒入一碗蟹盖中取出的蟹黄。翻炒，尝一下味道，如太淡可以放少许盐。

步骤 11

用剩余的面粉加水后勾芡，撒上葱花出锅