豆腐营养汤的做法大全家常菜做法大全(豆腐菜豆腐汤的做法大全)

豆腐菜豆腐汤的做法大全

1.需要的食材：

白菜、豆腐、粉丝、五花肉、洋葱、小米辣、大蒜、大葱、老抽、食盐、味精

2、一块老豆腐切厚片备用，五花肉切片。准备一块粉丝用热水泡软，泡五分钟左右就变软了。一颗白菜把根部切掉，再把白菜一片一片掰下来，再把菜叶和菜帮分开来，菜帮的地方切稍微大一些，切好后放入漏篮中

3、再用清水多泡一会，白菜虽然外表看上去挺干净的，它也有农药残留在里面。白菜叶子特别软，切都不用切，轻轻地掰一下就可以了，然后同样用凉水泡着，泡十分钟左右，泡好后再用流水冲洗一下

4、大葱切圈圈，小米辣去蒂以后切圈圈，洋葱切洋葱末。粉丝泡软了，用剪刀把粉丝从中间剪开，然后再把泡粉丝的水倒掉，再在粉丝中放入少许老抽上色，搅拌均匀，拌匀后放入食用油，再次拌匀，这样粉丝就不容易粘在一起

5、热锅倒油，放入五花肉下锅爆香，炒香后放入洋葱末、小米辣、葱花一起爆香，再放入少许老抽上色，翻炒均匀，再把菜白也倒进来翻炒，炒匀后再把菜叶也倒进来翻炒，炒到菜叶变软，再放入一勺食盐、一勺味精，再次炒匀

6、炒匀后把豆腐也加进来，盖在上面，很多朋友喜欢把豆腐先下锅煎一下，那样的口感吃起来还没有直接下锅吃好呢。再把粉丝也加进来，再加入凉水，能看到凉水就可以了，也不要太多，因为白菜会出很多水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖十分钟

7、时间到时，白菜炖豆腐就做好了，然后盛出装盆，最后把炖豆腐的汤汁也倒进来，满满一大盘，太实惠了。

豆腐汤类菜谱大全家常

原料：

油豆腐10个

猪肉馅100克

粉丝1小捆

浓汤宝1块

食盐少许

生抽半汤匙

做法：

1

肉馅最好选用纯瘦肉的肉馅，豆泡选择周正的为佳

2

如果口重，可以在肉馅中调入少许盐，用生抽调匀

3

把豆泡意面用刀子扎一个口，或者用筷子扎一个洞。塞入拌好的肉馅

4

锅中加入3碗水约750ml，水烧沸后，放入一块猪骨味的家乐浓汤宝

5

待汤料溶化后放入塞好肉的豆泡，保持开锅状小火煮5-8分钟左右

6

继续放入粉丝，稍微烫一下即可起锅。把粉丝和汤水装入碗中，塞了肉的豆泡对半切开码放整齐即可上桌食用

豆腐菜汤做法大全家常

锅内倒入适量植物油和水，待水烧开后放入切成块的豆腐、皮蛋、白菜，加少许盐即可。

豆腐汤菜的做法大全家常饭

原料：白菜一颗，豆腐一块，盐适量，生抽2勺，香醋1勺，蚝油2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，白糖少许，葱一根，姜2片，干辣椒2个，大蒜一个，五花肉一块。

制作：

1、准备一颗白菜，把白菜一片片剥下来以后，将它用食盐水清洗干净，能有效去除杂质，还能杀菌消毒。

2、清洗干净的白菜，我们要把菜叶和菜帮分开，然后用手给他们掰成小块，这样炖出来的味道会更好吃。

3、准备两块钱的嫩豆腐，把豆腐清洗干净后，直接改刀，切成小块备用。

4、有菜又有肉，才能把这道菜给做得更好吃，所以我们还要准备一小块的五花肉，给它切成薄片备用。

5、准备一个小碗，往里面加入半勺盐，两勺生抽，半勺香醋，一勺蚝油，少许鸡精、胡椒粉、白糖，再加入半碗清水，调成料汁备用。

6、粉条泡发半个小时，把它泡发开以后，我们要给它控干水分，并用剪刀剪小段备用。同时在准备一些配料，有葱，姜，干辣椒。

7、起锅热油，加入一点点食用油，油热后把准备好的豆腐加入锅中，用小火慢慢煎炸，把豆腐煎至两面金黄。

8、往锅中留底油，接着加入葱，姜，干辣椒，蒜片，炒出香味后，再加入五花肉翻炒出油脂。

9、把准备好的白菜帮先加入锅中，小火炒软以后，再加入我们准备好的白菜叶，继续翻炒均匀，并加入粉丝，在平铺上豆腐块。

10、淋入料汁，盖上锅盖，让所有食材在锅中焖上10分钟，等粉条断生以后，往锅中撒上一点点葱花，即可出锅

豆腐汤的做法家常菜简单的做法

一、所需食材

油菜，豆腐，盐，鸡精

二、制作方法

1⃣准备好所有的食材，油菜清洗干净，豆腐切丁，砂锅倒入清水烧开，放入油菜焯烫至变色，捞出过凉切碎备用

2⃣热锅凉油放入葱姜爆香，加入适量的清水，放入豆腐炖煮，水烧开后放上蒸格装入小馒头，蒸5分钟取下即可

3⃣汤中放入油菜碎，再次开锅放入1勺盐，1勺鸡精，少许枸杞，搅拌均匀盛入汤碗中即可

豆腐菜煮汤的做法大全

食材：

冬瓜1小块，豆腐1小块，胡萝卜小半根，鸡蛋1个，玉米淀粉1勺，盐1勺，胡椒粉1小勺，鸡精适量，香油适量

制作步骤：

1、先把豆腐清洗干净，用勺子压碎，我用的是一个电饭煲里盛米饭的勺子，比较大，用起来很方便。

2、胡萝卜去掉外皮，清洗干净，先切成片再切成丝，最后切成粒，放在盘子中待用。

3、冬瓜去皮洗净切成薄片或小块，放入料理机或破壁机搅碎成冬瓜蓉

4、砂锅放入适量清水大火烧开，先把豆腐泥放进去，大火煮开后改成中小火，慢煮5分钟，不要盖盖子，开盖煮，让豆腐的豆腥气随热气散发出去。

5、煮5分钟后，把冬瓜蓉倒进锅里，用勺子搅拌均匀。

6、再把胡萝卜粒倒入锅中，边倒边搅拌，大火烧开后，转成中小火再煮5分钟。

7、玉米淀粉加适量清水调开，倒入锅中搅拌均匀，加入淀粉后，汤汁变得有些浓稠、细滑。

8、鸡蛋1个，先在碗搅散，然后倒入汤中，边倒边搅拌成蛋花，最后加点盐、鸡精、香油调味，就可以出锅了。

豆腐菜豆腐汤的做法大全窍门

河北豆腐汤正宗做法:

1、把配菜娃娃菜一个叶一个叶掰开。

2、清洗干净。

3、豆腐切块。

4、下锅焯水。

5、把睡烧开以后，焯水1分钟。

6、倒出来控水。

7、打两个鸡蛋。

8、锅中放油。

9、倒入鸡蛋。

10、两面煎至金黄。

11、倒入水。

12、烧至汤汁变成微白色。

13、倒入豆腐。

14、然后加入一勺盐。

15、一勺鸡精。

16、一勺胡椒粉。

17、放入娃娃菜。

18、煮一分钟，盛出来即可。

蔬菜豆腐汤的做法大全

步骤/方式一

准备好需要的材料，用的嫩豆腐，莴笋一个

步骤/方式二

豆腐切成大小均等的块儿，不建议切得太大太厚

步骤/方式三

加入少许盐，用开水浸泡豆腐10分钟左右

步骤/方式四

莴笋切薄片备用

步骤/方式五

蒜苗洗净切斜刀段备用

步骤/方式六

大蒜生姜切细细的沫的备用

步骤/方式七

锅里放入少许油，倒入刚切好的莴笋片和蒜苗段爆香

步骤/方式八

炒好放入碗里

步骤/方式九

洗锅上油，小火放入少许油，四成热时候放入干辣椒和花椒炒香到微黄

步骤/方式十

捞出来之后切成小沫，辣椒不用太小，花椒稍微撵的碎一点

步骤/方式十一

豆瓣酱一勺切小碎待用

步骤/方式十二

刚炒香的油小火加热，放入切好的豆瓣酱炒出红油

步骤/方式十三

倒入切好的大蒜生姜沫

步骤/方式十四

加入一大碗开水

步骤/方式十五

煮开几分钟之后捞出碎渣

步骤/方式十六

接着呢倒入豆腐，中小火煮约十分钟左右

步骤/方式十七

中间放入少许盐，小心咸哦

步骤/方式十八

少许生抽，鸡粉

步骤/方式十九

水淀粉调制:就是少许水和淀粉混合，这里淀粉不用太多，薄芡即可

步骤/方式二十

豆腐煮好之后放入适量水淀粉勾芡

步骤/方式二十一

豆腐连汤倒入刚刚盛有菜的碗里，在撒点花椒粉，辣椒粉之前炸香的辣椒花椒碎

步骤/方式二十二

锅里上少许油，烧到冒烟为止

步骤/方式二十三

油淋到豆腐和香料上面即可

豆腐汤的做法菜谱

食材：内酯豆腐、鸡蛋、香菜、玉米淀粉、盐、香油

步骤：

1，内酯豆腐切成条（方法：把内酯豆腐从盒中取出放在菜板上，先沿着长的一边切片，再沿着短的一边切片，切好的效果就是豆腐条)，香菜清洗干净，沥干水分后切成段。

2，准备2个鸡蛋打入碗中，充分搅散。再准备2小勺玉米淀粉，加入清水搅拌成水淀粉。

3，锅中加入适量的清水，把切好的豆腐条放入锅中，大火煮开。（豆腐条在入锅前最好用清水滤洗一遍）

4，豆腐煮开后，把先前调好的水淀粉搅一搅（淀粉容易沉淀），淋入锅中。边淋边搅拌，调成自己喜欢的稠度。

5，待锅内的汤再次煮开，这时淋入鸡蛋液。同样也是边倒鸡蛋液边用勺子搅动，这样汤中可以形成漂亮的鸡蛋花。

6，最后倒入切好的香菜段，再加入适量的盐和少许香油调味，大火煮开，搅拌均匀就可以出锅了。