番茄汁日本豆腐的家常做法(番茄日本豆腐煲的做法窍门)

番茄日本豆腐煲的做法窍门

用料:

西红柿200克， 牛肉500克，北豆腐1块

调料:

食盐 适量，酱油 适量，葱 适量，姜适量，八角 适量，料酒 适量，生抽适量，香叶 适量，白糖少许

步骤:

1.牛肉洗净后，逆纹切成稍大些的块，入冷水锅中氽烫去血沫，然后用清水冲洗干净

2.豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用，西红柿用热水烫一下，扒皮后切小块备用

3.准备个干净的锅，不倒油，放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒，并烹入料酒

4.全部放入高压锅内，加入所有的调料和适量的清水，上气后45分钟左右至软烂，再放豆腐和西红柿炖10分钟

茄汁日本豆腐的家常做法窍门

你好，我是章小鱼，一个喜欢美食更喜欢做美食的猪猪女孩，很高兴能回答这个问题。下面我就根据自己曾经的一次烹饪经历，为你详细地讲解一下“日本豆腐最好吃的做法？”这个问题。那么跟着我的文字往下看吧。

我们都知道日本豆腐其实就是鸡蛋做出来的，我们常吃的日本豆腐做法有铁板烧日本豆腐，红烧日本豆腐，火锅涮日本豆腐以及日本豆腐煲等等，每一种做法都有它独特的口感和味道！那么今天呢，我就教你一种我经常做的一道菜，茄汁日本豆腐，真的是酸酸甜甜特别好吃，特别下饭哦！那么接下来我就来教大家怎么做出超级好吃的茄汁日本豆腐吧！

具体制作:

一、食材准备:四条日本豆腐，一根小葱，五克淀粉，三十克番茄酱，八克白砂糖，5ml香醋，3ml生抽，两克盐，一克鸡精。

所有食材准备好后备用。

二、制作步骤:

1、将日本豆腐从中间切开，分成八小份。

2、将每一份日本豆腐都均匀地裹上淀粉。

3、往番茄酱的小碗里依次倒入两克盐，一克鸡精，八克白糖，两勺香醋，一勺生抽，倒入20ml清水，并搅拌均匀。

4、锅内加入适量食用油，依次放入日本豆腐，一面煎至金黄后，翻一面继续煎，两面都煎好后，即可出锅。

5、将小葱切成葱花备用。

6、锅内加入适量食用油，油热后倒入葱花翻炒，然后倒入调好的茄汁。

7、等到茄汁粘稠时，再倒入日本豆腐，记得翻面哦。

8、大约一分钟后，即可盛出摆盘，哇塞！这色泽，这口感，酸酸甜甜又香香滑滑的，简直太满足了！好吃得不要不要的！小姐姐忍不住吃了两碗饭。哈哈！喜欢的朋友可以关注我哦！自己也可以试着做给家人吃，真的非常nice！

厨房小贴士:

1、裹淀粉的时候要小心点哦，不然画面会很难看的，日本豆腐很嫩滑，一不小心就会碎。

2、不喜欢吃太甜的小伙伴，可以减少糖的用量哈！

最后呢，没图没真相，给大家呈现出我做的茄汁日本豆腐吧！想吃的小可爱们，快学起来吧！

番茄酱日本豆腐的做法窍门

食材明细：日本豆腐6条、土鸡蛋5个、洋葱半个、青椒半个、胡萝卜半个、香肠1小块、番茄酱50克、淀粉适量、盐适量、鲜鸡汁数滴

铁板日本豆腐的做法步骤

1

准备所需要的食材。

2

鸡蛋打撒备用。

3

淀粉加水调成水淀粉。

4

各种配菜切碎丁。

5

锅中倒油烧热。

6

切成小块的日本豆腐放在淀粉里打个滚（切日本豆腐的照片不知道什么时候被我删了）。

7

锅中油烧热后，放入沾满淀粉的日本豆腐。

8

另取一锅，倒少量的油烧热。

9

放入洋葱碎炒香。

10

放入胡萝卜丁和香肠丁炒匀。

11

放入番茄酱翻炒。

12

倒入适量的热水放盐调味，煮开。

13

番茄汁烧开后放入炸好的日本豆腐。

14

倒入欠汁。

15

烧至浓稠后，放入青椒碎炒匀。

16

放入适量鲜鸡汁后用小火保温。

17

铁板放火上烧热后刷一层油。

18

把蛋液浇在铁板上。

19

几秒钟后蛋液大部分凝固。

20

倒入调好味的铁板豆腐，关火。

番茄汁炒日本豆腐的家常做法

1、首先，准备材料。

2、将材料切好备用。

3、鸡蛋豆腐切块后撒少许淀粉裹匀。

4、将生抽、老抽、白糖、淀粉和半碗清水混合调成料汁备用。

5、锅中加入少许食用油，将鸡蛋豆腐放入锅中小火煎至两面金黄出锅备用。

6、煎豆腐的锅不用刷，直接利用剩下来的油中火加入葱花翻炒出香味。

7、加入胡萝卜片和青椒块翻炒几下。

8、加入煎好的鸡蛋豆腐。

9、倒入之前调好的料汁，翻炒均匀收汁出锅。

番茄日本豆腐的家常做法

做法如下:

1步、大虾去头，挑出虾线洗净。

第2步、用盐半小勺，料酒，葱，姜，生粉，胡椒粉抓匀，腌制15分钟左右。

第3步、日本豆腐2支。

第4步、用刀把豆腐从中间切开，再轻轻的挤压塑料袋，豆腐可以完整出来，然后用刀切成平均1.5至2公分左右的高度的小段。

第5步、均匀的摆放在盘中。

第6步、再放上腌制好的虾，撒上少许盐，水烧开后放入蒸锅，大火蒸5分钟即可。

第7步、蒸好的虾拿出，用一小碗轻轻的倒出盘子里多余的水份，再加入少许水，加半茶匙淀粉，1茶匙生抽调匀，倒入锅中小火加热搅拌均匀。

第8步、汤汁变浓稠以后浇在虾仁豆腐上，再用焯过水的青豆装饰一下即可。

第9步、豆腐的嫩滑，加上虾的鲜美，真是绝配哦