素咸大米饭的做法大全家常做法(咸菜米饭做法大全)

咸菜米饭做法大全

先把三四个鸡蛋炒了，再跟咸菜一起炒，再把米饭炒了，最后把咸菜炒好的鸡蛋还有米饭一起炒。配上一碗紫菜蛋花汤，很完美。

咸肉米饭的做法大全

用料咸肉 300克大米 2杯青菜 500克（用量估的，随自己喜好就行） 

咸肉菜饭（七都人冬天必吃美味）的做法步骤

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咸肉切条或小丁，用温水清洗一下，和米一起煮成米饭。 （注意咸肉先切再洗比较方便，洗好了再切容易打滑，比较难切。） （正常的做饭用水量，咸肉肥瘦和放多少根据自己的喜好，但最好带点肥的不要纯瘦肉。）

步骤 2

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等咸肉饭好了，用饭勺把饭和咸肉打匀。（一般咸肉都会浮在饭表面） （先尝一下味道，看米饭的咸淡程度，可以确定炒菜时要不要放盐）

步骤 3

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把青菜切小，大火翻炒至七八成熟，根据上一步确定这里是否要加少量盐。 (用七都的香青菜是最好的，菜叶柔软还有淡淡的清甜香味，若没有也可以用叶多梗少的矮脚青菜)

步骤 4

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加入咸肉饭再翻炒均匀，喷香的菜饭就好了！

步骤 5

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一般咸肉腌得好，肥肉吃起来也很香不腻，若不爱吃肥肉，可以吃的时候挑掉不吃。也可以用瘦一点的咸肉，因为油不多，可以在菜饭炒好后，加一点自己熬的猪油拌入热腾腾的菜饭，那滋味更香！

咸米饭的做法家常饭

咸米饭锅里加水，加米饭，加剩菜，煮开一会，调味（盐鸡精）加点蔬菜撒点胡椒。

准备出锅加点油条或者麻花（馓子）。

蛋炒饭中小火炒米饭，米饭热了打一个两个三分四个五个六个鸡蛋，想吃几个打几个。

然后翻炒，撒点小葱，在炒几下，放盐鸡精，胡椒，出锅。炒出来米饭一粒一粒的，我妈喜欢这么做。

米饭丸子米饭里加点水，在电饭煲里热一下，这样比较软。在加点鸡蛋，加点水泡好的小虾米，鸡精，盐，胡椒，十三香，做成丸子。中火炸一下，有点泛黄捞出来，然后在炸一下。

素食咸米饭的做法大全

步骤1

咸干饭_的做法步骤：1

包菜和胡萝卜全部切丝，肉切片，蒜苗切碎

步骤2

咸干饭_的做法步骤：2

米洗干净待用

步骤3

咸干饭_的做法步骤：3

油烧热，放入蒜苗爆香

步骤4

咸干饭_的做法步骤：4

放入三丝罐头翻炒（没有罐头可以不用）

步骤5

咸干饭_的做法步骤：5

加入瘦肉，翻炒至瘦肉变白

步骤6

咸干饭_的做法步骤：6

再加入包菜和胡萝卜丝

步骤7

咸干饭_的做法步骤：7

加入两勺酱油，炒匀

步骤8

咸干饭_的做法步骤：8

再加入洗干净的丝苗米翻炒均匀

步骤9

咸干饭_的做法步骤：9

加盐调味，放入电饭煲内，水量要刚好没过米菜。其实加些海蛎子会更好吃，可惜俺们家孩子不爱。

咸菜饭的做法大全家常饭

步骤 1

米饭最好用新蒸的，放到温度温热备用，剩米饭也可以，只要不是太干即可

步骤 2

基本配料就这些，肉丝最好选择前腿肥瘦相间的部位炒饭宜偏肥些。酸菜是自制的用小米椒白醋泡制的

步骤 3

将酸菜切成小丁备用，约5mm

步骤 4

将一半的葱花、姜片、十三香、生抽和肉丝混合拌匀

步骤 5

肉丝混合好后无需等待，准备开火

步骤 6

炒锅里放入菜油先将花椒炸香后捞出

步骤 7

将混合好的肉丝和干辣椒入锅大火炒熟，也可先下干辣椒再下肉丝炒熟

步骤 8

肉丝炒熟后加入酸菜，转中火继续炒熟乘出来备用

步骤 9

再次放入菜油量稍多些，放入剩下的一半葱花小火慢炒

步骤 10

炒得葱花微黄时转大火迅速倒入米饭快速翻炒均匀

步骤 11

米饭炒透并松散后加入炒好的酸菜肉丝继续翻炒，可适当放点鸡粉，炒匀后尝下盐度，可适当调整到自己合适的成度起锅装盘就可以了。