海参煮汤的家常做法有哪些(海参怎么做煲汤)

海参怎么做煲汤

原料：水发海参250克，水发玉兰片25克，水发冬菇25克，香菜（用叶）25克，熟猪油25克，料酒15克，味精3克，盐4克，香油适量，胡椒粉2克，鲜汤适量。

做法：

1、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜洗净。

2、锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。

3、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫；将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。

海参怎么煲汤好

1、海参鸡蛋羹：把海参与少量木耳切碎、拌搅以后再放在鸡蛋中，搅匀了以后去蒸做鸡蛋羹，木耳中有木耳多糖和海参中的海参多糖，都有调节免疫的作用，所以搁在一块做鸡蛋羹应该说强强联合，非常好；

2、海参蘑菇汤：用海参加入蘑菇煮汤，汤和食材应该一块吃，海参多糖和蘑菇多糖因为都有调节免疫力的作用，所以俩搁在一块非常好；

3、海参枸杞煲汤：用海参、枸杞加党参各15g，海参搁俩，洗干净加水切成块煲汤，快熟的时候再适当的加点盐，搁点姜，也是很好吃的；

海参怎么做煲汤好喝

材料

"水发海参 3条","牦牛尾 1条","姜片 23片","大枣 3个","枸杞 20克","盐 适量","胡椒粉 适量","清水 适量","焯熟的西兰花 1朵",

做法

step1

1:准备用料：水发海参3条，牦牛尾1条，姜片两三片，大枣3个，枸杞20克，盐适量，胡椒粉适量，清水适量，焯熟的西兰花1朵。

step2

2:将牦牛尾洗净表面杂质，按骨节切成段，放入清水中将血水冲洗干净。

step3

3:放入锅中，加入适量清水，置大火上煮沸，

step4

4:沸腾后继续煮10分钟左右，直至血沫出尽，

step5

5:将牛尾捞出，弃汤不用。

step6

6:另用砂锅，倒入清水，放入牛尾和姜片，

step7

7:大火煮沸后转小火炖两三小时。

step8

8:炖牛尾的时候，将水发海参洗净，切成小片。

step9

9:红枣洗净，去核，备用。

step10

10:当牛尾软熟后，放入红枣，煮约10-20分钟，

step11

11:再放入海参，

step12

12:加入枸杞，煮约5分钟左右，熄火，加盐和胡椒粉调味，

step13

13:盛出，表面用焯好的西兰花点缀。

海参煮汤怎么做

1/17

排骨、鸡脚焯水备用

2/17

泡发好的海参切块状(不要切太薄）

3/17

食材大集合:海参+排骨+鸡脚+香菇+咸虾干+瑶柱+姜片

4/17

起油锅，先把泡发好的香菇炒一下，加一丢丢盐

5/17

炒好后盛起备用

6/17

锅不用洗，下一点点油，加姜片将海参炒一下

7/17

加一丢丢盐和料酒中火翻炒

8/17

海参盛起备用

9/17

准备汤锅，放排骨、鸡脚和瑶柱，加满足够的水(切忌中途加水)。加盖煮开后转小火煮一小时

10/17

一小时后加炒好的香菇和咸虾干，继续小火煮20分钟

11/17

20分钟后加入炒过的海参，小火再煮20分钟

12/17

20分钟后加点盐调味即可

海参怎样煲汤

海参可以炖萝卜，因为萝卜它其实也是土中人参，因为它的营养价值非常高，所以说可以把海参和白萝卜炖在一起制作，方法也是非常简单。

海参煲汤怎样煲

1. 平菇洗净，切成厚片，入沸水锅焯水。

2. 油锅烧热，放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒，加入鸡块、清汤、黄酒，烧 沸后撇去浮沫，加入盐、味精，拣去葱段、姜片即可。

3.炖15分钟左右，放入泡发好的海参，再炖3分钟即可出锅。

菜肴品评：发泡好的海参只有一股海鲜味，别无其他，而清炖鸡汤，辅助鸡汤的清香，加上海参Q感，使得此菜品色香味俱全。

海参炖汤怎么做

食材：海参200g、瘦肉75g、花生米100g、鸡精2勺、葱1株、香菇若干、大蒜5颗、姜丝若干、黄酒2勺。

具体做法：

1、海参和香菇泡发30分钟以上，瘦肉清洗干净，然后肉切成片。

2、葱姜蒜切段切丝，香菇切成丝，辽参也切成丝。

3、热锅热油，将葱姜蒜爆香。

4、到入猪肉翻炒，分别加入1勺盐、鸡精和黄酒翻炒至断生。

5、将花生米和炒熟的肉倒入砂锅中。

6、大火烧开后，揭开锅盖，加入香菇丝，加入1勺盐、鸡精和黄酒。

7、转小火慢炖1小时。

8、辽参很容易熟，所以最后加入，再转大火烧开，烧上三分钟即可。

海参怎么做煲汤好吃

食材明细

水发海参450克、猪五花肉50克、黄豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、淀粉适量、食用油50克、香油3克、酱油6克、高汤8大匙、料酒30克、辣豆瓣酱3克、精盐3小匙、味精小匙；

海参炖汤的家常做法

1、将水发海参洗净切片，猪肉剁成末，黄豆芽择洗干净，蒜苗洗净切段，香菜洗净切段

2、锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用

3、锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底

4、锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可