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粉丝蒸茄子图片大全家常(清蒸茄子图片)

2023-02-12 03:30:08家乡菜谱1

清蒸茄子图片

主料

茄子4个

辅料

蒜4瓣 米醋适量 生抽适量 香油少许

做法步骤

步骤1

茄子洗净,切成十字刀,摆放在蒸盘上

步骤2

用蒸蔬菜的功能,蒸十分钟

步骤3

大蒜捣成泥,加入生抽、米醋、香油

步骤4

搅匀后静置15分钟左右,让蒜味散发出来

步骤5

蒸熟的茄子撕成长条,放入大碗中,倒入调匀的蒜泥汁即可

清蒸茄子百科

茄子煮和蒸的区别其差是挺大的,我们可以看到这些茄子如果是放到水里面去煮,那么这些茄子可能看起来里面就是那种比较嫩一点的口感,因为可能吃起来就是那种比较相对的,但是我们放到锅里面去蒸蒸完了之后,可能里面水分就并不是特别多了,看起来就是干巴巴的。

清蒸茄子茄子

清蒸茄子的时候,把茄子一分为二,大火上气蒸十分钟即可

清蒸茄子做法

清蒸茄子麻嘴可能是茄子蒸的不够成熟,没有熟透,先将茄子洗干净,打一下花刀,上锅蒸15~20分钟左右至茄子熟了,备用,调点料汁:炒多点蒜沫,也可加一点肉沫更好吃,加生抽,香油,耗油等配料炒香,淋在蒸好的茄子上,稍微拌均一下,撒上葱花,美味即成。

清蒸茄子用哪种茄子

所需食材:茄子、葱、蒜、干辣椒、生抽、醋、食盐、香油、清水

步骤一:茄子放入水中洗干净,对半切开,如果感觉有点大,也可以继续对半切,但是不要切太小。

步骤二:准备一个大碗,倒入适量清水,滴入适量醋,然后放入茄子浸泡5分钟,捞出控水备用。

步骤三:大葱去掉外皮洗干净切碎,大蒜剥皮切成蒜末或者捣成蒜泥,干辣椒切成小丁。

步骤四:锅内添冷水,把茄子摆入蒸笼内,然后大火加热直到烧开,继续一直蒸到茄子变熟。

步骤五;取出茄子放在碗中晾凉,然后撕成长条,把出来的水分倒掉,把茄子放在没有水分的碗中。

步骤六:然后把蒜末、葱碎、干辣椒洒在茄子上面,继续倒入适量生抽、醋、食盐、香油,搅拌均匀即可食用。

清蒸茄子图片高清

【蒸茄子】

所需食材:

  嫩茄子2根、大蒜3瓣、香葱适量、生抽2勺、蚝油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣油少许、食用油1勺。

具体做法:

  1、将茄子切去蒂部,洗干净表面,切成小段用淡盐水浸泡一下,防止氧化,这样蒸出的茄子不会发黑。

  2、蒸锅中放上适量的水烧开,水开后再放上茄子蒸10分钟就好。

  3、蒸茄子的时间来调个料汁,将生抽、蚝油、香醋、白糖和辣油都放到一起搅拌均匀。(辣油就放了几滴,喜欢吃辣的可以加点儿小米椒或是老干妈。)

  4、将大蒜洗净后剁成蒜末,香葱洗净后切成葱花备用。

  5、蒸好的茄子放凉一下,用手轻轻撕成小条状,摆入盘中。

  6、码上蒜蓉,浇上自制的料汁,再撒上葱花,烧上一勺热油浇在上面,激出蒜蓉和香葱的香气。

蒸茄子图片大全

1.京茄10号

北京市农林科学院蔬菜研究中心、北京京研益农科技发展中心选育。具有丰产、抗病等优良性状的中熟长茄一代杂交种。植株生长势强、株型直立,叶色浓绿,叶片大,单株结果数多。果实长棒形,果长30-40厘米,果实横茎6-7厘米,单果重300克左右,亩产4000公斤以上。果皮紫黑色、有光泽,果肉浅绿白色,肉质细嫩,品质佳,商品性好。

茄子品种大全及名称

2.紫金冠茄

生长势强,株高150厘米左右,茎秆、叶片、叶脉、叶柄、果柄、萼片均为绿色。果实长卵圆形,呈有光泽的黑紫色,果长25-30厘米,单果重700-1000克,肉白色鲜嫩,籽少且不易老。耐弱光,在保护地内能正常着色,适于保护地、露地及长季节栽培。

3.紫金长茄

长势强健,株高130厘米,果径40厘米,单果重200-300克,果肉白色细嫩,品质极佳,生食熟食均可。耐旱、耐涝,极抗病,不早衰,耐低温弱光能力强,适宜保护地及露地栽培,皮厚耐运。

4.早红牛角茄

早熟,长势旺盛,耐低温。8-9节始花,分枝多,坐果率高,果实长棒形,长25-30厘米,果径4-5厘米,幼果紫红,商品果鲜红色,光泽度好,耐老籽少,肉质细嫩,品质极佳,单果重250-350克。抗病、早熟、优质、丰产,适宜喜食长茄地区种植。

茄子品种大全及名称

5.圆茄

圆茄子是我国种植最早的一种茄子品种,同时也是我国北方地区栽种最为广泛的一种茄子。这种茄子它的植株比较高大,结出的圆茄子果实也是比较大。之所以会被称为圆茄子,那是因为这种茄子一般都是圆球形、扁球形或者是椭圆球形的。还有这种茄子有一个特点就是果肉很嫩,一般不容易老,采收时间较晚也还是比较鲜嫩的。圆茄子一般都是紫皮、黑紫皮以及绿皮这三种颜色的。

6.长茄

长茄一般适合在我国的南方地区种植,在我国南方市场上,长茄比其他种类的茄子要普遍很多,其中主要以南京的紫线茄、北京线茄、广东紫茄、成都黑茄为主。长茄它的植株长势一般,果实是细长的棒状,有紫色的、绿色的、白色的以及黑色的。长茄一般没有晚熟的品种,基本上都是早熟品种或者是中熟品种。

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