蒸菜金针菇做法大全家常菜(金针菇蒸的做法大全家常菜)

金针菇蒸的做法大全家常菜

蒜蓉蒸金针菇的做法

金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中~

蒜蓉酱:剥蒜，多剥点，一头吧，一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末，别太碎，粗着点，有口感~更香炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用是锅子的余温爆香蒜末，避免过度加热~然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜~蒜蓉酱就完成了~将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪费~将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽和糖，麻油，调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了~

金针菇蒸的做法大全窍门

用料

粉丝1 把、金针菇 1把、蚝油 1勺、蒜 1瓣、葱 1根、生抽 1勺、盐 10克

粉丝蒸金针菇的做法步骤

步骤 1

粉丝提前浸泡软

步骤 2

金针菇洗干净

步骤 3

姜蒜末 青红椒粒 葱花准备好

步骤 4

爆香姜蒜末

加入耗油

步骤 6

加入豆瓣酱

步骤 7

再加入适量盐 鸡粉 白胡椒粉

步骤 8

爆香 装起来备用

步骤 9

加入一点爆香的酱料 一点点盐 搅拌均匀粉丝

步骤 10

把粉丝铺盘底

步骤 11

把金针菇铺在粉丝上面

步骤 12

把爆香的姜蒜末 青红椒粒 撒在金针菇上面

步骤 13

水烧开 就把金针菇放进去蒸6分钟

步骤 14

热锅放油 放蒸鱼豉油

步骤 15

爆香爆热蒸鱼豉油

步骤 16

把热油热酱油淋在金针菇上面

步骤 17

盖上锅盖再蒸3分钟

步骤 18

撒上葱花 熄火 焖1分钟

步骤 19

颜值是不是超高😍哈～前前后后蒸10分钟 ，因为我这碟比较多 ，如果量少的 ，可以适当调整时间 8分钟也可以！

蒸金针菇怎么做好吃简单做法

把金针菇洗干净后，放入锅中，加入适量的盐，蒸熟

清蒸金针菇怎么做好吃法大全

1.金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中。

2.剥蒜，切成蒜末备用（不用太碎这样有口感吃起来更香）

3.炒锅加油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用锅的余温爆香蒜末，避免过度加热。 然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜，炒好后将蒜蓉直接淋在洗好的金针菇上。

4.上锅蒸6-8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜。

5.将汁水倒出，在汁水中加入味极鲜和糖，麻油，调好味道，再倒回金针菇盘子里面。

6.最后撒上葱花，就完成了。

蒸金针菇最简单的做法窍门窍门

步骤/方式1

蒜末放入油中小火炒香，加入耗油，酱油。炒好备用。

步骤/方式2

粉丝用开水烫一下捞出备用

步骤/方式3

在烫好的粉丝上摆上一层洗净的金针菇

步骤/方式4

金针菇上摆上一层切好的火腿肠丝

步骤/方式5

在火腿肠上摆上最后一层金针菇

步骤/方式6

金针菇上面放上炒好的蒜末，淋上蚝油、蒸鱼豉油。锅内加水，水开蒸8分钟。

步骤/方式7

出锅撒上青椒，小米辣，葱花，淋上热油

金针菇蒸怎么做好吃

材料: 金针菇1把，豆腐皮2大张，剁椒3勺，蒸鱼豉油20克，青蒜末少许，热油10克。

制作

1. 金针菇和豆腐皮清洗干净；

2. 豆腐皮尽量用这种薄的，柔软还好包裹金针菇；

3. 金针菇切掉根部；

4. 取一撮金针菇放在豆腐皮一端；

5. 卷成卷；

6. 码放在蒸盘里，淋上适量剁椒；

7. 放在凉水蒸锅里，全程10分钟即可；

8. 蒸好的金针菇豆皮卷会有一些汤汁，不要倒掉；

9. 撒青蒜末或者香葱末，淋适量蒸鱼豉油，再泼少许热油，即可；

清蒸金针菇的做法 最正宗的做法视频

1、首先处理食材，金针菇洗净切刀根部装入盘中；猪肉剁成肉末；姜蒜切成末备用连同盘子一起放入蒸锅大火烧开后，继续大火蒸三四分钟即可，滤掉盘中的水分。另起锅烧油，油热放入肉末煸炒。

2、炒至肉末变色，放入姜蒜末继续翻炒后，再倒入几滴料酒去腥放入一大勺郫县豆瓣酱.炒出红油，倒入少量清水，根据口味调咸淡进行调味。