锅烤香肠的做法大全家常做法大全(用锅烤香肠)

用锅烤香肠

用料

猪肉 500克

玉米淀粉 40克

蚝油 2勺

糖 24克

冰水 100克

盐 8克

蒜末 2瓣

姜末（不喜欢也可少加点） 4片

蜂蜜 2～3勺

格外准备些姜片腌制肠衣，煮肠用 7-8片

羊肠衣 看自己的肉量 1克

脆皮烤肠的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉洗净，放入绞肉机搅碎，不要太碎，有颗粒感最好。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把所有调料放进去，最后放冰水。水会被肉稀释！

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后一个方向搅肉，给肉上劲，然后放入冰箱冷藏一个小时以上，我大概冷藏了两个小时

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肠衣在清水里洗净，泡一泡，把里边用水冲洗干净。在用姜和料酒浸泡去膻味。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有都处理好后，要开始罐肠了，准备好线呦！把肠衣套进灌肠口中。灌的时候记得不要灌太满，肠衣留出一些空余！

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

都灌好后，就该给肠扎眼啦，防止肠爆炸，均匀的扎！

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有教程说晾干再煮，我等不了，直接开煮，放了姜片跟一勺盐中火，从水开煮了半个小时，中间翻动几次。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把上边漂浮的沫沫扔掉

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好后，水沥干，扔到烤箱里烤烤，160度10分钟，230度10分钟吧，看着火，别糊了。

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间可以翻一下没烤到的地方。

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后成品啦……味道呢，不喜欢姜蒜味的朋友可以少放点！

烤炉怎么烤香肠

10-15分钟；180-200度。用烤箱烤烤肠温度不宜过高，温度过高容易使外面焦了里面还没熟，所以温度调至180-200度为适宜。烤肠用冷藏中拿出等到化冰了，在烤肠上划几刀，往烤盘上刷层油，放上烤肠烤十分钟左右，打开拿出再刷层油，烤五分钟即可。

烤香肠可以煮吗

烤肠并不是灌好就可以直接烤来吃的。因为烤肠要先将各种调料与细肉充分混合、搅拌后淹制一段时间。再进行灌装、晾晒，待烤肠水分适量减少后到一定程度后，才进行烤制。这样，烤出来的烤肠才有一定的风味。因此，市场上的烤肠都是待肉入味后才加工做出来的。

用锅烤香肠要加油吗

炸烤肠我是热油下锅的，但是家里要是有电饼铛的可以用电饼铛，那样只用表面涂一层油即可。或者用空气炸锅，可以不放油，这样的更营养，更健康，而且吃多了也不会油腻。我家两个孩子更喜欢空气炸锅炸出来的香肠，再配上手抓饼，鸡蛋，生菜，番茄酱当做早餐非常完美

煎锅烤香肠

1、炸肉肠空气炸锅6~10分钟左右。

2、在烹饪的时候空气炸锅烤肠用解冻，解冻完才能烤，空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟。在烤肠的时候需要注意温度170° 正面三四分钟，反面三四分钟，如果没预热的话，正面直接烤五六分钟就行，喜欢吃干一点焦一点的就多烤几分钟。

用锅烤香肠做法

1、 将底座框架与容器配合好并水平放置，把烤肠放在容器内，盖上炉头2、 接上电源，加热2分钟。3、 放下提手，微电源开关自动开启，提示灯亮，表示其对应提示处于工作状态。4、 烹饪结束，拔下电源插头，把炉头放到炉头架上。5、 用取物架将香肠取出。6、 待容器冷却后，先用抹拭清洁，再用水清洗容器。7、 用软布抹拭清洁防护罩。8、 清洁完后，盖上炉头，空热一分钟将容器吹干，将整机放到安全的位置。