炒丝瓜丝做法大全家常菜(炒丝瓜丝做法大全家常菜窍门)
炒丝瓜丝做法大全家常菜窍门
第一种做法:丝瓜炒虾仁
做法
1、准备一些新鲜虾、丝瓜、大蒜、盐、油。
2、将丝瓜去皮洗干净切成小块、虾去壳取虾仁,大蒜剁碎备用。
3、锅中放油,将丝瓜放进锅中翻炒段生后铲出。
4、接着把虾放进油锅中翻炒半熟,然后再把炒好的丝瓜倒回锅中,加盐翻炒均匀,最后加入适量的水焖2分钟,焖好后即可装盘出锅啦。
第二种做法:丝瓜肉丝汤
做法:
1、准备瘦肉、丝瓜、盐、胡椒粉、芝麻油。
2、将丝瓜洗干净切成小条、瘦肉切成小条备用。
3、锅中放水加盐烧开,水开后把丝瓜放进锅中煮3分钟,将味道煮出,煮好后再把肉丝范进锅中煮2分钟。
4、煮好出锅后再加入胡椒粉、芝麻油搅拌均匀即可。
第三种做法:丝瓜炒蛋
做法:
1、准备两根丝瓜、三个鸡蛋、盐、油。
2、丝瓜去皮洗干净切成小块、鸡蛋打入碗中加盐搅拌均匀备用。
3、锅中加油,把丝瓜放进锅中炒至五成熟后盛出,接着把鸡蛋倒进锅中炒熟划散,然后再把丝瓜倒进锅中,加盐翻炒,翻炒均匀后加少量的水粘一下。
4、最后炒熟后即可装盘出锅啦。
炒丝瓜的做法大全家常菜窍门
主料:丝瓜一根,虾10个
辅料:鸡蛋2个,姜少许,植物油适量,食盐适量,生抽适量。
做法:
1、丝瓜洗净,去头去尾,切滚刀块。
2、虾去头,留尾,剥壳。
3、锅内大火烧热,加3勺油。
4、将打散的鸡蛋倒入锅内,炒熟,炒成大块状称出。
5、再加入2饭勺油烧热,加入姜丝,爆炒出香味但不要变色。
6、加入虾仁转中火,加入料酒快速翻炒,炒至虾仁开始变色。
7、加入丝瓜块转中小火,翻炒均匀丝瓜,加盐,继续翻炒。
8、加清水,盖锅盖。
9、汤汁快收完后,加鸡蛋。如鸡蛋快速翻炒均匀出锅。
丝瓜丝怎么炒
原料:丝瓜适量、小红虾米适量、葱姜末适量、盐适量、食用油适量、鸡精适量。
做法步骤:
第1步、准备食材: 丝瓜五根。
第2步、用刮皮刀刮去外皮。
第3步、清洗干净。
第4步、斜刀切成片。
第5步、如果不是马上炒可以放在清水里浸泡防止表面氧化变色。
第6步、虾米葱姜末备用。
第7步、热锅凉油放入葱姜末炝锅爆香。
第8步、放入丝瓜大火翻炒至变软。
第9步、加入少许盐调味。
第10步、翻炒均匀。
第11步、出锅前放入少许鸡精。
丝瓜怎么做好吃法大全清炒丝瓜
食材清单
丝瓜 500g 、 蒜瓣 小量 、 盐 、 食用油 、 清水 小量
烹饪步骤
步骤1/8
丝瓜削皮,记住绿色皮别全削了,留小量吃起来会很清脆!
步骤2/8
丝瓜对半切开,改斜刀切成1.5厘米宽的小段。
步骤3/8
将蒜切成滚到块。
步骤4/
热锅下油,放入蒜瓣爆出香味。(别爆黄了!)
步骤5/8
蒜瓣炒出香味后立刻放入丝瓜。
步骤6/8
丝瓜中火翻炒1分钟后放入小量清水、适量盐。
步骤7/8
继续翻炒30秒既可出锅!(记住别过火了,刚刚熟吃起来才鲜甜)
最后一步
最后出锅,清脆、鲜甜。很适合夏天。
炒丝瓜丝做法大全家常菜窍门视频
墨鱼炒丝瓜
主料
丝瓜
1条
墨鱼
2条
洋葱
1个
辅料
油
适量
盐
适量
蒜头
1个
步骤
1.洋葱切丝,蒜头剁碎备用
2.丝瓜按自己喜欢的形状切,我切成斜斜的
3.先把蒜蓉爆香
4.再倒入墨鱼煸炒
5.再把洋葱倒下去煸炒
6.把洋葱炒至8成熟的时候把丝瓜倒下去炒
7.把丝瓜炒至8成熟就放盐调味上菜
小贴士
洋葱要炒熟吃着才不会辣,丝瓜就不能炒太熟,不然就会变软,口感大打折扣,炒至8成熟的时候上锅,吃的时候就会熟得刚刚好,不会变软哦。
炒丝瓜丝做法大全家常菜窍门图片
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起油锅,烧至八成热,葱花炝锅,下丝瓜略炒,加盐和少许糖,翻炒至丝瓜断生,加适量清水,转用中火烧一至两分钟,以水淀粉勾芡,出锅装盘,淋香油既成。炒丝瓜易发黑是容易被氧化。减少发黑要快切快炒,也可以在削皮后用水淘一下,用盐水过一过
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4、水淀粉加浓缩鸡汁和一点生油。倒入菜中,粘稠,出锅
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5、热锅添入2汤匙麻油,爆香红椒末后熄火,将红椒末和香油淋在丝瓜上即可
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3、开火,锅热放入适量是食用油,放入姜粒,炒出香味,放香菇煸炒,然后把澄清的泡香菇的水放入锅内,小火,水炖没有,放入丝瓜,翻炒,放入适量的食盐就好了。香菇的醇香,丝瓜的清香,妙不可言
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3、坐锅点火倒油,下灰树花、丝瓜翻炒1分钟,加枸杞,冲入少许高汤,加盐、味精、水淀粉勾芡炒匀即可
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6、炒锅注油烧热,下入丝瓜煸炒,放入青椒丝、姜蒜片、葱段、少许水翻炒,加精盐、胡椒粉、白糖炒入味,用水淀粉勾芡,撒入味精即可
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2、坐锅点火,倒入适量清油,待油热后下葱、姜末煸出香味,投入丝瓜继续煸炒约1分钟,加精盐、白糖、清汤适量,投入蛋皮、蘑菇,小火炖煮3-5分钟,加入适量味精,出锅装盘
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4、起锅,锅中放入素上汤,加入全部材料,调味,打芡,出锅装盆即可
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2、热油锅爆香葱、姜,加入丝瓜、蛤蜊、适量高汤及盐、鸡精,改中火煮至蛤蜊壳开,淋入香油即可
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4、锅内留1/2勺底油,按顺序依次放入拍扁的蒜头,姜丝,辣椒,蒜头变色后,放入丝瓜,加少许盐,炒至丝瓜出水断生,撒少许白胡椒粉,加入炒好的肉片,拌匀后勾芡起锅
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